"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Rode wijn uit Frankrijk

Meer dan een eeuw de beroemde Franse wijn Château Lafite ( «Château Lafite") blijft de duurste en de beste in de wereld, die het fatsoen en de rijkdom, luxe en prestige. Sinds het einde van de negentiende eeuw op de creatie van deze unieke wijnen van het werk van verschillende generaties van de familie Rothschild.

Het landhuis op de heuvel

Een van de meest bekende in de wereld van de wijnhuizen Château Lafite-Rothschild ligt in het Franse Bordeaux, Medoc district. Voor het eerst vermeld dit feodale landgoed in de documenten die teruggaat tot 1234 jaar. Filologen beweren dat de naam "Lafite" is afgeleid van Gascon la hite, betekent "hill helling". Deze naam is zeer geschikt Manor op een heuveltop.

Een beetje geschiedenis

Château Lafite landgoed in handen tot de zomer van 1868, toen Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, die ten tijde van de Franse tak van de bekende familie geleid, heeft meer dan 70 hectare wijngaarden en de economie zelf, de volgende persoon verworven:

• edelman Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notaris;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, markies de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bankier;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

herkenningstijd

Aan het begin van de achttiende eeuw "Château Lafite" - wijn is al bekend en zijn in de vraag. Dit in hoge mate bijgedragen aan "Wine Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, maken aanzienlijke inspanningen om zijn economie te verbeteren geproduceerde wijnen. De veranderingen worden zeer gewaardeerd, zowel in Frankrijk als in het buitenland. De hertog van Richelieu tijdens zijn gouverneurschap in de provincie Hyenas door de huisarts geadviseerd om wijn te gebruiken "Château Lafite". Zijn advies hielp Château Lafite om op de koninklijke tafel van Lodewijk XV. Hovelingen en edelen, naar het voorbeeld van hun heerser, begon ook te bestellen. Britse premier Sir Robert Valpoul, zeer gewaardeerde producten "Château Lafite" en om de paar maanden voor het bestellen van meer dan 200 liter wijn.

In een paper gepubliceerd in het midden van de negentiende eeuw "de officiële classificatie van Bordeaux" wijnproducerende landgoed van Château Lafite werd officieel opgenomen in de categorie van de Premier Grand Cru Classe en wordt erkend als een van de top vier.

Het tijdperk van de Rothschilds

In de zomer van 1868 is opnieuw verkocht aan wijngaarden en het landgoed Château Lafite. De door de James de Rothschild betaalde prijs, was op dat moment bijna 5 miljoen frank. Drie maanden na de deal James stierf, en de wijnmakerij heeft zijn drie zonen, Edmond, Alphonse en Gustave geërfd. Harvest is dit 1868 jaar was een record, alleen verslagen aan het einde van de twintigste eeuw, de prijs - 900 liter vat - 6.250 frank, het equivalent van een moderne 5.000 euro.

stormachtige tijden

Sinds het einde van de XIXe en de eerste helft van de twintigste eeuw "Chateau Lafite Rothschild" was vechten om te overleven. De epidemie van phylloxera van grauwe schimmel en een negatieve impact op de wijngaarden. De Eerste Wereldoorlog uitbrak, en dan de Grote Depressie van de jaren dertig leidde tot een ongekende daling van de prijs van de wijn die in Europa. Dit alles heeft bijgedragen aan het feit dat de Rothschilds deklassifitsirovali wat wijn oogsten 1882-1886, en een aantal andere jaren. Bovendien, tijdens deze periode met het oog op de mogelijkheid van vervalsing en fraude te elimineren, de wijn is alleen op het grondgebied van Château Lafite. Rond dezelfde tijd dat aanzienlijk is verkleind gebied van de wijngaarden, maar toch hadden enkele problemen van uitstekende kwaliteit wijnen, zoals 1899, 1906 en 1929. Elie Robert - zoon van Edmond en de achterkleinzoon van James de Rothschild, nam het roer van het familiebedrijf aan het einde van de Tweede Wereldoorlog. Hij was het die in samenwerking met de gerenommeerde oenoloog dat moment Professor Emilem Peyno maakte een enorme bijdrage aan de naoorlogse wederopbouw van de Franse wijnbouw en werd een van de oprichters van de Médoc wijnmakers gemeenschap.

De verandering van de macht

In de jaren zeventig van de vorige eeuw een verandering van generaties, en Baron Elie Robert overhandigde het beheer van Château Lafite Eric de Rothschild - zijn neef. De nieuwe leider is niet alleen bijgewerkt het team, maar ook begonnen met de aanplant van jonge wijnstokken en begon te unieke ontwerpen en methoden van gewasbescherming te gebruiken. Technoloog Sharl Shevale, die was uitgenodigd om het laatste decennium van de twintigste eeuw aan een Franse landhuis en controle te beheren over de kwaliteit van de geproduceerde wijn, en tot op de dag werkt voor Rothschild.

huidige stand

Vandaag is het familiebedrijf "Chateau Lafite Rothschild" maakt deel uit van een wijnbouw houdt DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), eigendom van de Franse tak van de familie. Dit bedrijf heeft een aantal wijngaarden in Frankrijk, maar ook in Zuid-Amerikaanse landen zoals Argentinië en Chili verworven. Hierdoor is de onderneming sterk toegenomen gebied van wijngaarden en de productie steeg.

Bodem en druiven

Moderne wijngaard in de Bardo bevinden zich in verschillende gebieden:

• op de gebieden die in de buurt van het dorp Saint-Estèphe,
• in de westerse landgoederen, op een plateau Karryuad;
• direct naast het kasteel, op de hellingen van de heuvel.

Deze wijngaarden arme bodems bestaande uit een mengsel van grind en fijn zand die gebaseerd zijn op de dikke kalksteenformatie. Als gevolg van de schaarste van de bodem, de productiviteit is vrij laag, maar de concentratie van verschillende stoffen is zeer hoog. Dit alles heeft invloed op de rijkdom en complexiteit van het boeket van de wijn.

Vandaag de dag, de volgende rassen van wijnstokken worden geteeld op de boerderij:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - groeit ongeveer 70% van het gebied;
• Merlot - ¼ wijngaarden;
• Petit Verdot en Cabernet Franc, in zeer kleine hoeveelheden.

De wereldberoemde rode wijn uit Frankrijk - Château Lafite-Rothschild wordt uitsluitend gemaakt van bessen verzameld van wijnstokken ouder dan 30 jaar. Er is ook een sector van La Graver, waar de wijnstokken meer dan 100 jaar, en een aantal sites met meer "jonge" - 80-jarige.

Hoe om wijn te maken?

Het domein Lafitte de integriteit en uniciteit druif betere smaak per deel, wordt gefermenteerd in afzonderlijke tanks.

Binnen 3-4 weken, de wort vergist in houten vaten, irrigatie pulp en de overgang ervan vergemakkelijken aromatische en extractieve stoffen, mineralen en polysacchariden geproduceerde wijn. Na deze fase van de proeven verkregen samenstelling goot die in vaten malolactische fermentatie, of zoals dat heet, malolactische fermentatie bijdragen aan de smaak te reduceren en de zuurgraad te verlagen. Delen van de nieuwe wijn wordt in de tank van de vaten gegoten. In maart, voor drankjes razolyut de vaten, assemblage wordt uitgevoerd. Dit mengen van jonge wijnen gemaakt van druiven van hetzelfde ras maar geteeld in verschillende gebieden. 18-20 maanden vaten in een kelder voor veroudering wijn, dan is al gebotteld.

"First" en "tweede" wijn

De belangrijkste of "eerste" wijn "Lafite Rothschild" wordt gecreëerd in het verre 1815 Château Lafite-Rothschild. In de samenstelling afhankelijk van het gewas verkregen omvatten 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, en dit alles kan worden aangevuld met een kleine hoeveelheid Petit Verdot en Cabernet Frank. Dit dichte, zeggen de experts, "het lichaam" wijn per jaar produceerde ongeveer 90 000-145 000 flessen, het mogelijk maakt om "Chateau Lafite" prijs is altijd op een zeer hoog niveau gehouden.

De "tweede" wijn van de Franse wijnhuis - Carruades de Lafite, bijna aan het einde van de vorige eeuw was het bekend als de Moulin des Carruades. Produceer het alleen uit druiven geoogst van wijnstokken Karryuad plateau. Het is gebaseerd, afhankelijk van de opbrengst - Merlot (30-50%) en Cabernet Sauvignon (50-70%) en 5% Petit Verdot en Cabernet Frank. In tegenstelling tot de "eerste" wijn, "tweede" een jaar of 18 maanden in zowel nieuwe als in de twee jaar eiken vaten. Elk jaar produceert ongeveer 180.000 flessen.

Erg duur en smaakvol ...

Outstanding jaar (jaargangen) Château Lafite van de eeuw, waardig van 100 van de 100 mogelijke punten, een wereldberoemde expert Robert Parker heeft opgeroepen: 1982 th 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 ste en 2003 ste. Ondanks het feit dat deze lijst niet "Chateau Lafite 1963," de prijs is hoog - van 85.000 Russische roebels en hoger. Hier alleen maar om het bijna onmogelijk te vinden, tenzij je het geluk hebt om te kopen op een veiling.