Soep van zuring: Recepten en aanbevelingen voor de voorbereiding van

Soep van de zuring van oorsprong Russisch gerecht. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan diverse zuren, vitaminen en voedingsstoffen. Om te koken, kunt u een verscheidenheid aan technologieën te gebruiken. Dit artikel kan verschillende opties bieden.

Soep van zuring klassieke wordt als volgt bereid. Het is noodzakelijk om een rijke kippenbouillon te bereiden, voeg de aardappelblokjes. Terwijl komt erop koken eieren afzonderlijk op de gebruikelijke wijze of gepocheerde eieren. Ook zeer zorgvuldig door zuring en cut takken. Greens gooien aan het einde van het koken. In de regel, zuring heel snel gekookt, zal het genoeg zijn, zodat het bruin zou zijn. Daarna is de soep af. Dienen in diepe trays op deze manier. Schonk de soep, zet het ei op de top, en dan een lepel zure room of mayonaise. Het blijkt een grote lekkere soep.

U kunt ook bieden fast food versie van het gerecht - soep van zuring. In dit geval hoeft u niet om de balans op, maar gewoon in kokend water om een paar hele aardappelen te gooien. Kook ze goed en nadat ze zijn gekookt, potoloch tolkushkoy, voeg groene zuring. Het zal nu moeten wachten om greens verduisterd. Gedurende deze tijd, klop een aantal eieren en giet ze in de soep, onder voortdurend roeren, en alleen bezig met een trechter in afzonderlijke kommen. Zo zal het mogelijk zijn om soep te koken met zuring en ei. Bij het serveren in een kom, voeg zure room en wat dille.

Voorgestelde opties - opties is de voorbereiding van de zomer soepen, maar dat zuring kan ook worden ingeblikt en bevroren.

Om het te bevriezen, niet nodig om extra inspanningen te doen. Het volstaat om gewoon te gaan door middel van zeer zorgvuldig zuring, snijd het vrij groot en verspreid op keukenpapier. Nadat het overtollige water is afgetapt, een beetje af te vegen met een droge doek en op een speciaal pakket voor het invriezen. Maar houd er rekening mee dat elk pakket optimaal is voor een deel van de soep koken moet zijn, aangezien het ontdooien en opnieuw invriezen kan het niet zijn. Erg lekker het is, als samen met zuring zal worden toegevoegd aan andere kruiden - peterselie en dille.

Om soep van zuring bevroren koken, zal het nodig zijn om een dikke bouillon kook en aardappelen toe te voegen. In deze uitvoeringsvorm, zou het meest geschikt zijn dat als je een gepocheerd ei toe te voegen. Eenmaal gekookte aardappelen, moet u onmiddellijk in de bouillon ingevroren zuring te zetten. Nu zal het genoeg zijn enige die soep gewoon gekookt; het wordt geserveerd met zure room.

Ray van de zomer zon, kun je jezelf geven, als in juni te verzorgen en maken ingeblikte halffabrikaat. Om het koken moet u een halve liter pot te bereiden, dan om ze te openen en te gebruiken voor het koken van soep op een moment. Ze worden gesteriliseerd op dezelfde manier en handelen met deksels. In een grote pot op de bodem giet een beetje water, direct aan de onderkant; Voeg een beetje meer zout. Na het kookt gooi gewassen en gehakte zuring zonder takken. Het is noodzakelijk om de warmte te verminderen en beginnen te koken, voortdurend het verwijderen van het schuim verschijnen. Na alle zuring donkerder en verminderen in grootte, is het mogelijk om giet heet op banken en onmiddellijk rollen. Deze bussen kunnen meerdere jaren, zoals zuring heeft antioxiderende stoffen.

Soep van ingeblikte zuring kan worden gekookt voor een paar minuten. Genoeg om ongezouten bouillon, die snel gekookte aardappelblokjes hebben. Aan het einde goot de inhoud banken, aan de kook en soep buiten gebracht. Serveer met zure room en gekookt ei.

Bon appetit aan u!