Smakelijk en simpel: hoe kook je de wortels in de oven?

Gebakken vis is een koninklijke gerecht. Het kan zo worden voorbereid dat zelfs gewone rivier of meer vis als paradijs plezier lijkt. Hier zijn een paar eenvoudige maar zeer goede recepten.

Van de pan naar de oven

Hoe wortelen in de oven worden gekookt - de eerste manier. Als u een vrij grote vis hebt, doe het dan schoon, spoel het goed, snijd het hoofd en de staart af. Vervolgens scheiden van de bottenfiletjes en snijd de vis in porties. Giet in verse kom melk, doe het nog een beetje en doe de filet 3-5 minuten. Dit is nodig om het vlees de onaangename geur van haar te verliezen en zacht te worden, zachter en zoeter.

Voordat u de wortelen in de oven kookt , moeten ze in meel of broodkruimels worden gerold en naar een koeket worden gestuurd met boter om een beetje te frituren. Dan zetten ze de pan in de oven. Verhit het maar. De huid zal na 5-6 minuten bruin worden. Binnen 10 minuten is het gerecht helemaal klaar. Als u met een ruggengraat bott, duurt het ongeveer 12-15 minuten. Na de aangegeven tijd, haal de vis uit, leg het op een verwarmde schotel, giet de olie en het sap dat vrijgegeven is tijdens het frituren. Sprinkel Met Gehakte Kruiden En Knoflook.

Zo kookt u de karper in de oven volgens de nationale tradities van de Russische keuken. Een gerecht met gebakken aardappelen of aardappelpuree, gestoofde kool, groente verse salades of zure komkommers is perfect gecombineerd. En wat als de vis erg klein is? Uiteraard moet u het in ieder geval schoonmaken. En lig ook in melk, rol in broodkruimels of bloem. Zet de pan in de oven en houd het daar tot de vis niet gedroogd is. Dan kunnen ze gnawd worden, niet reinigen van de botten - ze zullen goed verzorgd zijn. Het blijkt erg lekker. Dit is een van de geheimen van hoe je de karper kookt in een oven met botten.

Karper in zure room

Een ander origineel Russisch gerecht is vis in zure room. Traditioneel is het cruciaal daarvoor. In de oven gebakken (foto bijgevoegd), werd hij geserveerd bij de avond tafel in de oude edelman's landgoederen. Originele en heerlijke recepten worden nu gebruikt. Bijvoorbeeld: berei 1 kg vis, iets minder - aardappelen, 1 glas (250 g) zure room, 2-3 eieren, 300 g verse paddenstoelen. Nog steeds een beetje harde kaas (gram 30-40), een paar eetlepels meel en olie voor frituren.

Onze vis (crucian karper), gebakken in de oven, wordt bereid, dus: de karkassen worden gesneden, in stukken gesneden, gezouten, gepeperd met zwarte peper, verzonden naar meel en vervolgens gebakken tot fris. Afzonderlijk moet u de gehakte champignons en aardappelen frituren, die in dunne plakjes of plakken gesneden moeten worden. Dan leggen eieren en paddenstoelen in cirkels op de vis (in een pan), het wordt omringd met aardappelen en overgoten met zure room saus. Sous kan vooraf worden gemaakt: Zure room, kook, giet een theelepel bloem en giet dezelfde hoeveelheid olie. Kom gewoon in de manier waarop de klontjes niet werken. Kook een paar minuten, zout. Bovenkant de vis in de saus wrijf de kaas en giet het met olie. Kan romig zijn, smelt eerst. Stoofpot met voedsel wordt 6-7 minuten in een hete oven geplaatst. Zodra de korst van de saus is bruin, is de schotel klaar. Sprinkel met gehakte kruiden dille of peterselie en serveer op de tafel.

Prachtige smaak van vis zal zijn!