Salade van de zalm. Roze zalm salade met koud gerookte

Roze zalm komt uit de zalm familie, en is de kleinste vertegenwoordiger. Zijn naam is deze vis verplicht bult die groeit bij mannen tijdens het paaiseizoen. Net als de rest van de zalm, wordt zalm sterk aanbevolen door voedingsdeskundigen vanwege de voedingswaarde en het evenwicht van vlees. Aankomende onlangs vetzuren omega-3 nuttig voor elke persoon als het vertragen van het verouderingsproces. Vitamine PP, die vol met zalm, regelt de darmen en het zenuwstelsel.

In dit geval is zulk een nuttige vis eigenlijk niet alleen aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor visproducten, evenals mensen, "conflict" met jodium en fosfor.

kooktechnieken

Evenals van alle andere vis van de zalm kan worden bereid in een grote verscheidenheid van alle soorten gerechten. Zeer fijne toegestaan op het oor; groot voor deze doeleinden te goed, maar het is jammer om waardevolle product te dragen eenvoudig op "soep". Roze zalm kan worden gebakken, gebakken, zout. Ruk wordt niet aangeraden, maar zout gedroogde vorm die is uitstekend.

Ook is er in tegenstelling tot de meeste andere vissoorten. Zeer smakelijke salade van de zalm. Bovendien kan de vis worden bereid bijna elke manier voor hem. En als dat geldt ook haring niet al te veel ingrediënten voor de salade, de zalm biedt een breed scala van "gratis" items.

De voorbereidingsfase

Als je hebt besloten om een salade van gebakken zalm te bereiden, vis nodig hebt om goed voor te bereiden voor gebruik. Allereerst ontdaan gewassen vogel ondergedompeld in koud water. Gebrouwen is 10 minuten tot vijftien minuten na koken van de inhoud van de pan, afhankelijk van grootte. Gezouten vis alleen wanneer water al kookt. Bij het koken, kunt u lavrushku, uien (bij voorkeur volle ui), selderij en wortelen toe te voegen - dus zalm zal geurig, en te ontmoedigen de visgeur.

Als de voorbereidende werkzaamheden u liever een multi- of stoomboot gebruiken, kiest u de mode "Stomen" en de duur tot 20 minuten. De inrichting zalm vastgestelde geheel.

Salades met gekookte vis

Oorspronkelijke berekend op 250 g vis base. In een dergelijke salade zalm 2 wil aardappel, tomaat 1, 2 blaadjes sla, citroensap en zout. De vis wordt gesneden vrij grote stukken, gekookte aardappelen (kook als u wilt - kunnen worden gereinigd, kan worden "in uniform") - gesneden, tomaten - gesneden, ook niet-klein. Alles is aangelegd op sla bladeren, besprenkeld met citroensap - en op de tafel.

De tweede Zalmsalade bevat 150 g gekookte vis. Het bevat ook aardappelen (1 st.), Pomidorka (1 st.) En een salade. Wordt toegevoegd augurken en koken (natuurlijk, beter olijf) olie. Aardappels voor dergelijke uitvoeringsvorm wordt in blokjes gesneden, die uniform moeten worden gelast. Komkommer gesneden vrij klein. Tomaat moeten ook niet worden gesneden in schijfjes en blokjes. Alle onderdelen opnieuw aangelegd op blaadjes sla, bespoten met citroen en boter.

gerookte zalm

Meestal is de vis wordt gerookt heet weg, en dat het wordt gebruikt in de meeste maaltijden. Echter, de roze zalm salade met gerookte heeft een zeer delicate smaak, dus probeer het precies koken.

Met uitzondering van de vis in de schaal omvat augurken (kan worden gebeitst, maar de azijn smaak enigszins verwend het eindresultaat), ei en mayonaise. Verspreid het klaar gerecht wordt opnieuw aanbevolen op sla, maar dit is optioneel. Deze salade van de zalm zijn niet gezouten. Bovendien is het het beste om het te combineren met dezelfde gezouten bijgerechten, zoals aardappelpuree.

De vis wordt gesneden: verwijderde de botten en snijd het karkas zelf. Indien gewenst, kunt u gewoon scheuren met de hand. Komkommer wrijven op een grove rasp of in repen gesneden. Gekookte eieren, ook worden verpletterd. In een grote kom meng alle, wat het bestaat uit vis salade met zalm, met inbegrip van mayonaise, en stevig "vertrappen". In deze vorm dient het gerecht trekken gedurende een half uur in de koelkast.

Wilt u de schoonheid en groene salade te genieten? Leg op een vlakke plaat en de bladeren een kom naar hen om nauwkeurige slide te krijgen. Wilt u niet salad - laat het dezelfde heuvel, maar in een schone container. Op de top van een salade van zalm kan worden versierd met olijven, plakjes van citroenen, ingelegde komkommers, greens - allen, die draaide onder de arm, en met vis.

Ongebruikelijke variant met zilveruitjes

Hier krijg je een zeer pittige salade, gerookte roze zalm of gekookte aardappelen en wortelen, verse tomaat en mayonaise met plantaardige olie toe te voegen. Flavor maakt zilveruitjes. Als het is prima, zelfs snijden is niet nodig. Alle andere ingrediënten zijn fijngehakt, gemengd en gezouten (alleen voorzichtig boog maakt met een salade sommige prisolennost). Het gerecht is gekruid en geplaatst in de koelkast: een salade gegeten gekoeld.

Voor zout en ingelegde komkommers in de snacks we hebben allemaal al lang gewend. Echter, zilveruitjes geeft een heel andere afwerking en zeer goede vis benadrukt noten in een salade.

Roze zalm, gezouten

Gezouten vis is ook geschikt voor het bereiden van snacks. Zeer ongebruikelijk roze zalm salade met zout en avocado. Het bevat ook verse tomaten, peterselie, uien (gewoon, ui en sla - zelfs wit, hoewel rood), zout, peper, plantaardige olie (vergeet niet: olijf voorkeur) en zijn hetzelfde sla.

Met de visfilet wordt de huid verwijderd, worden de botten verwijderd en het vlees te snijden middelgrote blokjes. Tomaten worden gebroeid - met deze makkelijk te schillen te verwijderen - en snijd op dezelfde manier. Avocado getrokken bot, plantaardige schoongemaakt en gesneden (blokjes hetzelfde). Maar de ui in dunne, transparante halve cirkels. Fijngesneden peterselie gemengd met de rest toegevoegd om het zout en peper. Volgende - traditioneel. Dat is alles ontvouwt zich op de bladeren van sla, plus citroensap en olie. Beauty gegarneerd met citroen en olijven mok.

"Coat", maar niet met haring

Zeer soortgelijke componenten, maar er zijn verschillen. De bodem van de houder, natuurlijk fit gezouten zalm desgewenst kan strooi citroensap. Top wrijft gekookt of gebakken bieten. Ze smeerde mayonaise. Maar dan - onverwachte nuance: wrijf zuur of zure-zoete appels zonder huid. Gegarneerd met plakjes ingelegde komkommer. Al deze constructie is geworden geïmpregneerd, zodat er ergens in een uur kan zijn. Bij de voorbereiding van een dergelijk salade met roze zalm zout, aangestampt alle lagen behalve komkommer.

Hier is een gevarieerd, nuttig en heerlijke zalm! Gezondheid en bon appetit!