Room voor biscuit - een onderdeel waarop het succes van de taart afhangt

Het is geen geheim voor iemand die veel van ons zo leuk houdt. Zoetwaren, koekjes, koekjes, ijs, marmelade, marshmallows, broodjes met gecondenseerde melk, bagels en vele andere zoetwarenproducten kunnen niemand onverschillig laten. Geen tafel kan zonder de aanwezigheid van verschillende soorten desserts. Vooral op vakantie houden we ons graag aan verschillende delicatessen. En dit is niet verwonderlijk, want snoep bevat serotonine, het zogenaamde hormoon van geluk. Iemand helpt snoep om stress te pakken, iemand te helpen om problemen op te lossen, zo zeggen ze de hersenen, en iemand eet ze gewoon omdat ze heel veel van hem houden. Ongeacht hoe ze gekookt zijn en welke ingrediënten er aanwezig zijn, kunnen snoepjes zowel volwassenen als kinderen behagen.

Een van de meest populaire snoepjes is natuurlijk een sponstaart. Bij elke viering, of het nu een verjaardag of een luxueuze bruiloft is, is het een van de belangrijkste gerechten. Voor de meesten van ons is deze taart de liefste herinnering aan de jeugd. Het succes van een koekentaart hangt niet alleen af van de kwaliteit van het koekje. Ook belangrijk is de room voor koekjes, dat wil zeggen de vulling. Het is de vulling die de taart uitstekend, delicaat, uniek en uniek maakt, en het accentueert het hele koekje.

Het recept voor deze taart bestaat al vele jaren. Voor alle tijd van bestaan was de techniek van de voorbereiding van een basis niet verschillend, dat u niet vertellen over de voorbereiding van verschillende crèmes die een vulsel binnengaan. Het geschil over het maken van een biscuitcreme duurde vele jaren. Recepten worden voortdurend bijgewerkt en aangevuld. Nu uit een groot aantal recepten, zijn er maar zeven basisgebieden: ooievaar, vla, boter, eiwit, zure room, chocolade en room. Ze zijn allemaal basis. In elk van hen is er een speciale zest. Laten we de recepten overwegen van die van hen, die het meest populair zijn bij banketbakkers.

Een van de makkelijkst te bereiden, evenals de laagste calorieën, is kazenroom voor koekjes. Het omvat:

• Kaaskaas (vierhonderd gram);
• Zure room of room (drie tafelslepels);
• Suiker te proeven;
• Een sachet van vanilline.

Het proces van het bereiden is als volgt: eerst, in een diepe kom is het nodig om de kaaskaas te plassen, en er geleidelijk aan room toe te voegen. Klop het nodig om een dikke massa te vormen, die niet weg moet komen en het is makkelijk af te voeren. Dan moet u suiker en vanilline toevoegen. En uw heerlijke biscuitcreme is klaar voor verder gebruik.

Custard is een van de eerste recepten die in elke culinaire school wordt onderwezen. Je hebt nodig:

Vijfhonderd milliliter room of melk;

• Suiker (tweehonderd gram);
• Vier yolks;
• Bloem (vijftig gram);
• Boter (honderd gram).

Om het te maken moet u de eidooier mengen met bloem en suiker, voeg de room toe en breng het resulterende mengsel op de kookplaat tot de consistentie van zure room. Uiteindelijk moet u een zachte boter toevoegen, geraspt met suiker en laten afkoelen. Daarna kunt u het veilig aanbrengen om de taart te versieren.

Vette room voor biscuit wordt beschouwd als de meest populaire van allerlei crèmes. En het wordt in enkele minuten voorbereid: de zachte boter wordt geslagen met suikerpoeder en eidooier. Om smaak toe te voegen, kunt u rum of cognac toevoegen. Een, twee, drie en nog een prachtige vulling is klaar.

En tenslotte, beschouw de chocolademelk voor koekjes. Zijn recept is ook simpel, zoals de vorige. De dooier wordt gemengd met een lepel koud water, dan wordt gecondenseerde melk toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt op een plaat gekookt. Aan het einde wordt boter toegevoegd en één of twee theelepels cacao. Alles mixt goed. Geen zoete tand zal door zo'n dessert gaan. Verwen uzelf met deze lekkernij. Na het voorbereiden van een biscuitcake met room, zal u niet alleen uw gasten en geliefden behagen, maar ook u een stukje zoete herinneringen aan uw jeugd geven.