Rijst met zeevruchten - recepten

Zoals algemeen bekend is, vis beschouwd als zeer voedzaam en gezond voedsel. Het is zeer belangrijk dat de voeding elk ten minste iets soortgelijke producten. Dat is de reden waarom ik wil u een paar recepten bieden voor een dergelijke conventionele bijgerecht zoals rijst in combinatie met zeevruchten.

Rijst met zeevruchten - recept "in het Portugees"

Producten voor het koken:

• saffraan - een snuifje;
• olijfolie;
• ui;
• Knoflook - 5-6 teentjes;
• ingeblikte ansjovis - 10-12 stuks;
• laurier;
• Lissabon plakken - 3-4 eetlepels;
• rice - 2 kopjes;
• droge witte wijn - halve kop;
• Mariene visfilets - 450 g;
• Tomaten in blik - glas;
• mosselen - 10-12 stuks;
• Krabvlees - ongeveer 320 g;
• squid meat - 420 g;
• garnalen - 9-11 stuks;
• rode peper - 2-3 stukken;
• zout.

Eerste saffraan moeten genieten gedurende 22 minuten en een halve liter hete bouillon. Dan snipper de ui en knoflook, hakken met een mes. Breng dan de bouillon, voorbereid, aan de kook op matig vuur en houd het warm.

Kook de pasta Lissabon. Hiertoe Verwarm de oven voor tot 185 graden en plaats de paprika erin, ingesmeerd met olijfolie. Bak ze 16 minuten, dan is het reinigen van de huid, zaden en snijd elke paprika helft. Nu peper moeten zout, afgedekt met plasticfolie en vertrok naar nekoktoroe tijd bij kamertemperatuur brouwsel. Dan zet het in een pan, dek af met water en kook 3-4 minuten. uitlekken en afkoelen daarna. In een blender meng de knoflook, paprika, zout, kruiden en gebakken peper. Lissabon pasta klaar is.

Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook, ui, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens de ansjovis, pasta Lissabon en laurier. Al deze bak ongeveer twee minuten, voeg dan de rijst toe en meng goed. Daarna giet de wijn en voeg de tomaten.

Cook alles op laag vuur al roerend de hele tijd. Voeg vervolgens hete bouillon (5 kopjes) in porties in 20 minuten. Voeg vervolgens de vis en giet de resterende bouillon. Gerecht wordt gekookt totdat de mosselen nog niet ontvouwen. Fed rijst met zeevruchten, het recept van die hierboven beschreven, bestrooi met kruiden en versierd met olijven.

Rijst met zeevruchten - recept met groenten

Ter voorbereiding:

• seafood mengsel (naar smaak) - 550 g;
• rice - 330 g;
• rode paprika - een paar stukken;
• selderij - 1 stengel;
• olijfolie.

Als je bevroren vis gebruiken, dan moeten ze vooruit te ontdooien bij kamertemperatuur. kook ze dan in zout water. Nu, gesneden paprika's in de lengte in twee delen, verwijder zaadjes en in reepjes gesneden. Fig enigszins bakken in de pan met de olie vervolgens toe aan 760 ml water. Dan voeg zout en laat ongeveer 14 minuten op laag vuur met gesloten deksel.

Ondertussen, het reinigen van de selderij, wassen en hak ze fijn. Toen hij zachtjes bakken in een aparte pan. Na een paar minuten voeg de gesneden reepjes peper, giet een beetje water toe en meng alles. Kook voor 12 minuten wanneer je klaar bent, moet u de schotel op een groot bord te zetten en te plaatsen op de top van zeevruchten met groenten. Gebakken rijst met zeevruchten blijkt erg lekker en bevredigend. Behandel uw gasten en familie is niet alleen lekker, maar gezond voedsel. Bon appetit!

Rijst met zeevruchten - met knoflook recept

Producten voor het koken van gerechten:

• mosselen - 450 g;
• ui;
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• Wortelen - 1 st;
• zout, boter;
• Figuur - 230 g;
• saffraan;
• bouillon - een pint;
• witte wijn - een glas;
• laurier;
• garnalen - 340 g;
• tonijnconserven - 130 g;
• Tijm - een takje.

In eerste instantie moet de mosselen te houden in koud water, dan koken in gezouten water totdat ze worden geopend. Nu, hak de ui en chenok. Wortel te versnipperen in dunne plakjes en meng alle groentestoofpot en ongeveer 6 minuten in de pan met olie. Om dit te doen, neem een diepe koekenpan, dan passen te achterhalen in het. Zodra groenten protushatsya bit, moet je de rijst en zout toe te voegen.

Nu moet je koud water gieten en genieten van een beetje saffraan. Na een tijdje, toevoegen aan de bouillon met de wijn en giet ontving een mengsel van groenten. Onderrug laurierblad en laat met gesloten deksel. Daarna plaatst de pot in de oven, die rijst moeten voorbereiden uur bij 185 graden. Aan het einde van de kooktijd toe te voegen aan de rijst mosselen, garnalen, tijm en laat nog eens 17 minuten. Uitstekende met zeevruchten risotto is klaar!

Bon appetit!