Recepten voor de winter: een compote van appels en bessen

Was een grote oogst appels, is het niet? de variëteit compotes mixen - en als dat van jaar tot jaar wordt herhaald, kan het niet alleen een geweldige appelsap en zelfgemaakte wijn, maar ook een grote voorraad op de koude tijd van het jaar op het gebied van jam en heerlijke jam, en nog veel meer. Compote van appels en bessen - een van deze, het is erg lekker en vitamine-mineraal opties voor de gezondheid. Dus hebben we besloten om deze drank te maken vandaag. Bovendien met verschillende variaties van het recept. Kijk eens wat er gebeurd is.

Waarom aalbes als ingrediënt?

Recept van louter sappig fruit en suiker, terwijl niet hun smaak verliezen (ervan uitgaande dat de oorspronkelijke versheid van het product) zal palely kleur. Maar compote van appels en bessen - een soort van mix - het. Daarom is in ons recept, voegden we zwarte bessen, die niet alleen zorgen voor een uitstekende rijke kleurenschema, maar ook de meest verse geur en smaak. En met het oog op een compote van appels en bessen rollen voor de winter, je te veel van hun kracht en energie te besteden met de tijd, maar de minimale warmtebehandeling helpt om de drank meer en meer alle "goodies" die zo essentieel zijn voor het menselijk lichaam in de winter (of later te houden, in het voorjaar beriberi).

Appelcompote en zwarte bessen. ingrediënten

alles is eenvoudig hier ook. Speciaal voor diegenen huisvrouwen die een eigen tuin bij de hand. Nou, als er geen, dan kopen op de markt. Bovendien zijn alle vruchten zijn relatief goedkoop in deze periode van de herfst. Tip: probeer lokaal te nemen, in ieder geval niet bedekt met wax en verwerkt apple - voor een minimum van vitaminen.

Voor elke kilo appels nodig cup bes vers kopje suiker (als een verscheidenheid van fruit te zoet, neem dan de helft), gezuiverd water. Oh, en gebruiksvoorwerpen voor de instandhouding met deksels.

Compote van appels en bessen voor de winter. Stap voor stap recept

1. Grondig wassen van de vrucht onder stromend water. By the way, als de vrucht, bijvoorbeeld, een beetje levensonderhoud soort - geen big deal. Het belangrijkste is niet wormstekige en verrot.
2. Als er een plek verwend - afgesneden. Verwijder de kern en steel. Appels gesneden in 4 stukken.
3. Gooien in de pot prepared appels en vullen met water. We brand gestoken en breng aan de kook.
4. Verminder het vuur krenten in te voeren. Als de bessen al het sap kunnen zetten, is het ook in een houder gegoten.
5. Voeg suiker (wederom wij u eraan herinneren dat je nodig hebt om zich te concentreren op de rassen van fruit, om niet te overdrijven).
6. Kook voor lang - slechts vijf minuten.
7. Is gereserveerd van de hitte en geef het brouwsel (ongeveer een uur).
8. Daartegenover, introduceren we de gerede compote appels en bessen aan de kook en gebotteld in bereide gesteriliseerde keukengerei rolling covers. Dan, banken moeten zetten op de handdoek - nou ja, alles zoals het hoort als je behoud zijn.

Als je gaat om fruit compote van appels en bessen een keer te drinken, dan weer is het niet nodig om de kook te brengen. En zodra de huidige, koele en kan worden geconsumeerd.

Als de rode?

Apple compote en rode bessen bereid op een analoge manier. Is dat je moet een beetje meer suiker toe te voegen, aangezien dit ingrediënt zuur. En omdat hij ook een waterig, zijn in te voeren in de pot voor de aanslag. Dan is de bessen zal niet kijken papperig. Ja, u moet en hij en de andere kompotik uitlekken voor gebruik. En de vrucht kan worden gebruikt in de keuken of gewoon voor het versieren van gerechten. Gooi deze vitaminen in ieder geval!

Als het ijs?

Compote van appels en bessen kan, in principe, om te koken op elk moment van het jaar. Vandaag zijn alle supermarkten verkopen bevroren zwarte bessen - bijna het hele jaar. Tip: Bij het kopen van kiezen niet onderdrukt bessen, en dat er een 1-1 en een vrij groot. Vóór de invoering van de ingrediënten in het vat moet worden ontdooid op een natuurlijke manier (geen warm water, niet in een magnetron). Zet de bessen in een kom en laat het in de keuken. Na enige tijd zal het klaar voor gebruik. Nou, appels - altijd beschikbaar, zelfs in de meest strenge vorst. Dus dat met dit ingrediënt niet heb geen problemen. Zo heerlijk en versterkte drank is voorzien voor familie of vrienden voor bijna het hele jaar. Het belangrijkste ding - wees niet lui! Ja, en alle aangename maaltijd!