Recept Koken Rabbit Celebration Gourmet

Eet als alles. In het veld, bij wijze van spreken, "vkusnoedeniya" stond zelfs een speciale klasse van professionals die geroepen zijn door fijnproevers. Foodies liefde te dienen in restaurants en cafés, als ze kunnen echt heel de vaardigheid van de kok te waarderen. Dat ze worden geleid echte meesters van het koken.

Maar de meeste van alle als de fijnproevers en mensen die gewoon houden van een smakelijke maaltijd willen eten thuis, waar de getrainde huisdieren, en met zorg en liefde, omdat in dit geval, zal de macht van de meest gezonde en gezond eten, zoals bekend is, geeft ons kracht en energie, stelt u in staat om te voelen in grote vorm, altijd jong en in een goed humeur.

Het grootste deel van het menselijk ras te gebruiken vlees als de basis van de dagelijkse voeding. Maar het vlees is niet altijd de gezondste voeding. Sommige soorten vlees kan te dik zijn of bevatten een grote hoeveelheid slechte cholesterol, evenals sporen van pesticiden en zelfs zware metalen. Van alle soorten vlees zijn de meest gezond pluimvee en, natuurlijk, het konijn, die wordt beschouwd als een van de meest dieet vlees producten geen schadelijke stoffen bevatten, en met een minimale hoeveelheid vet in het konijn levert de grootste hoeveelheid eiwit, dat is een uitstekende bouwmateriaal voor onze spieren. Recept van konijn koken is er niet één, en natuurlijk alle gerechten van dit prachtige vlees is erg lekker.

Het gehalte aan vitamine B12 en B6, C, PP, evenals veel van de noodzakelijke sporenelementen en mineralen maken konijnenvlees is zeer gunstig voor de gezondheid. En gewoon uitstekend voedingseigenschappen bijna volledige assimilatie van wat niet gezegd kan worden over andere soorten vlees, maar ook een zeer hoge biologische activiteit van konijnen maken het onmisbaar is voor babyvoeding en dieetproducten.

Konijn, in tegenstelling tot rund- en varkensvlees in het bijzonder, het kan worden gebruikt in voedsel voor mensen die gevoelig zijn voor voedselallergieën, hebben problemen met het maag-darmkanaal en de galwegen en vaatziekten, hoge bloeddruk, diabetes en atherosclerose. Het is interessant dat konijnenvlees heeft de mogelijkheid om het lichaam te ontdoen van radionucliden, die zeer nuttig zijn in bepaalde situaties.

Op dit konijn-esteem zijn nog lang niet uitgeput. Als het wordt beschouwd vanuit een puur culinair oogpunt, kunnen we zeggen dat konijnenvlees is prima en zeer snel te bereiden - konijn kooktijd is minimaal, en toch is het ongelooflijk sappig en mals. Wat een recept voor konijn beste voor dit soort vlees?

Voorbereiding van het konijn in zure room - een recept, misschien wel de meest voorkomende en ongelooflijk eenvoudig. In mijn familie, dit gerecht is vaak omdat we de konijnen te houden voor een paar jaar in onze achtertuin. Dus, voor dit gerecht neem ik een konijn karkas, tweehonderd gram zure room, een beetje plantaardige olie, twee middelste luklvitsy en kruiden naar smaak toe.

Karkas moet onmiddellijk in porties te snijden en giet een paar uur met water, aangezuurd met azijn iets. Daarna konijn ik bakken in een pan, pre-roll in bloem. Fry nodig tot een heerlijke korst. Hier, licht gebakken uien. Daarna gaan de dingen pan, voeg een beetje water en het karkas ongeveer een half uur. Nu kunt u zure room en kruiden en sudderen toe te voegen voor nog eens tien minuten op laag vuur. Neergelegd op stukken vlees gerecht, kun je de saus die in de pan blijft gieten.

Dat was de voorbereiding van konijn in zure room. Maar het is niet alles wat we doen thuis met een konijn. Geannuleerd en krijgen gevuld konijn als het konijn wordt genomen voor het vullen van het blad, slachtafval, groenten en brood. Maar het konijn recept uit mijn man. Dit gaat over zichzelf, maar helaas niet zo vaak als het zou willen, zoals gerookte konijn in zijn prestaties - een wonder van smaak.

Rokerij voor gerookte man maakte eenvoudig van de oude emmer, zet in een rooster voor het vlees. Onderaan de resulterende mini rokerij toegevoegd Aspen en jeneverbestwijgen. Dennen, sparren en andere harsachtige houtsoorten voor dit doel, resoluut niet.

Gewassen konijn karkas ingewreven met zout en kruiden, we zullen het blad koriander en de baai te gebruiken. Daarna wordt het karkas vastgehouden in pot bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee uur. Vervolgens snijden het karkas in delen, verspreiden de stukken op de grid onze mini rokerij en hangen direct boven het vuur door het sluiten van de deksel stevig. konijn kooktijd voor dit recept is slechts vijftien minuten, niet meer. Het blijkt ongelooflijk heerlijk, adviseer ik u om te proberen.

Welk konijn recept kiest, altijd een maaltijd - een echte feest voor de fijnproever.