Koken rundvlees hart, het recept voor thuis koken

Bijproducten moeten een volwaardig menselijk voedsel te organiseren, die een bron van nuttige sporenelementen - magnesium, selenium, ijzer. Beef hart is handig voor degenen die willen het niveau van hemoglobine in het bloed te verhogen, wordt het gebruikt in diëten als het heeft weinig calorieën. Vlees niet alleen rijk aan eiwitten, in het centrum in voldoende mate is er vitamine A, E, K, PP, groep B, die antioxidanten. Het hebben gekocht rundvlees hart, kun je pick-up een recept voor verschillende manieren om het te koken.

Hierbij moet worden bedacht dat de hartspier is dicht, vezelig, warmte behandeling nodig lang om de smaak van het product te krijgen. De eenvoudigste manier - afkooksel. Langer dan de rest van het vlees, het voorbereiden van rundvlees hart. Het recept beveelt kook ze gedurende drie uur, en vervolgens gebruikt in salades, soep, augurk of onafhankelijk.

Het blijkt feestelijke schotel, rundvlees hart als bereid met pruimen. Een halve hart gewicht van 700-800 g behoefte 2 grote uien, 200 g ontpit pruimen, 2 eetlepels tomaat en bloem. Dit gerecht kan worden gekookt met rauw of pre-gekookt vlees. Rauwe hart smaak van het eindproduct schotel wordt een verzadigd, en de smaak - dik en fluweelachtig. Voorlopige afkooksel versnellen van het kookproces wordt het schaaltje verkregen een dieet. De situatie dicteert, gekookt of rauw rundvlees hart wordt gebruikt, het recept in dit opzicht democratische - in ieder geval, het uitgangsmateriaal moeten worden gesneden in kleine stukjes, voor goulash.

In een diepe dikke bodem ketel moeten twee uien, snijd ze in grote halve cirkels bak. Zodra de uien beginnen om goud, voeg de bloem toe en bak al roerend, 2-3 minuten. Zonder ophouden te bemoeien, giet een halve liter warm water of bouillon, die worden gekookt hart kook, voeg tomatenpuree, zout, zwarte peper en zoete diverse erwten. Veel kruiden mag niet worden geplaatst, omdat het hart zelf een aangename en rijke aroma zal geven.

In de voorbereide jus bereid zijn om het hart te leggen en laat sudderen tot het vlees gaar is. 10-15 minuten voor de voltooiing van het koken in de ketel voeg gewassen in heet water pruimen. Het voeden op de tafel, de schotel royaal bestrooi met fijngehakte peterselie.

Low-fat product wordt veel gebruikt in snacks. Veel salades in plaats van vlees kan gekookt rundvlees hart worden gezet. Recept van de gebruikelijke salade is om kip te gebruiken, maar in de nieuwe versie, zal het in ieder geval een aangename smaak van het origineel te verwerven.

Slechts een paar eenvoudige salade recepten:

1/4 van gekookte hart gesneden reepjes, voeg 100-150 g Koreaanse wortelen, 2-3 tomaten, gehakt medium dobbelstenen. Pickle salade niet genoeg peper en mayonaise nodig hebben.

1/4 gekookte hart in kleine blokjes, voeg 2 rode peper sla, het snijden van de noedels, 100 g kaas feta of kaas, 2 uien, gehakte en gebeitst podsaharennyh in warm water en azijn. Vul het mengsel van zure room of yoghurt met mayonaise.

1/4 van gekookte hart gehakt, 2 uien marineren met zout en azijn, een kwart gesneden in ringen 4 koken eieren, ook gesneden, 100 g kaas rasp rooster gemiddeld. Deze salade aangelegd op een platte schaal in lagen in deze volgorde: ui, hart, eieren, kaas. Elke laag, behalve de laatste, voorzichtig geperst zijn hand en ingesmeerd met mayonaise. Van dit bedrag moet sla 250-300 g mayonaise, salade staan voor het impregneren mag niet minder dan 2 uur.

Het rundvlees hart babyvoeding, wordt voornamelijk gebruikt in de vorm van vlees. Gekookt en promolotoe vlees wordt toegevoegd aan plantaardige stoofpot, gebakken en aardappelpuree, want het maakt een smakelijke vulling in pannenkoeken en dumplings.