Pizza's en toppings voor haar

Gerecht, die miljoenen fans over de hele wereld heeft - de pizza. Haar eten van rijk en arm, volwassenen en kinderen, vertegenwoordigers van verschillende nationaliteiten en beroepen. Dit is de maaltijd die kan kosten zeer goedkoop, en te duur, maar in ieder geval zal het heerlijk, smakelijk en wenselijk zijn. Er zijn verschillende soorten pizza's voor ieder wat wils, zodat iedereen een voor elk wat wils te vinden. Laten we praten over de geschiedenis van dit prachtige gerecht, en welke methoden van het koken pizza bestaan in verschillende landen.

Het verhaal van een pizza ...

Het is moeilijk om nauwkeurig een datum voor een pizza uitvinding. Zijn voorgangers zijn verschenen in de VI eeuw voor Christus Bijvoorbeeld in oude Perzië koks een dun plat brood, die bij het vullen van lokale kaas en datums gelegd. Echter, de geboorteplaats van het gerecht officieel erkend als Napels, waar de verspreiding bereidingswijze en die werden uitgevonden door een verscheidenheid aan pizza's, die we kennen en liefhebben vandaag. Oorspronkelijk was het een dun tortilla met tomatensaus en oregano kruiden, soms op smaak gebracht met geraspte kaas. Het was erg handig om overal, zelfs onderweg. Geleidelijk van de gerechten aan de armen (straat eten) en het veranderd in een delicatesse voor de rijken. Nu is het allemaal gegeten.

Welke soorten pizza daar?

U kunt een bepaalde indeling van die afscheiden verschillende soorten pizza, afhankelijk van toppings en kooktechnieken te creëren.

1. Napolitaanse.
2. Pizza's van de verschillende landen en volkeren van de wereld (met de traditionele vullingen of deeg).
3. Focaccia - zonder vulling (gebruikt in plaats van brood).
4. Calzone - gesloten pizza (vulling binnen en droogt niet).
5. Dessert (zoet).

De meest populaire, natuurlijk, Napolitaanse pizza's. Namen en hun smaak zijn wereldwijd bekend. Hieronder vindt u een aantal recepten.

Waar begint pizza? Het maken van het deeg

De pizza twee hoofdcomponenten: het deeg en de vulling. Ze zijn even belangrijk, en daarom verdient evenveel aandacht. Laten we praten over de basis. Hoe maak je een pizza in het Napolitaans koken? Het is noodzakelijk om het deeg correct kneden. Maak het gemakkelijk, omdat de ingrediënten zijn zeer eenvoudig. Meng het meel, gist, water, zout en olijfolie. Vervolgens wordt het deeg rust gegeven, en begint het proces van rekken en een dunne cake - het moet handen, geen deegroller. Deze pizza wordt gebakken op slechts een paar minuten, meestal in een speciale oven (thuis bent, kunt u een goede oven doen). Vervolgens komt de tijd van de vulling. Dus, wat pizza's in Napels?

Populaire toppings Napolitaanse pizza

Laten we beginnen met de meest eenvoudige. "Marinara" - is het fundament en de saus van tomaten, knoflook, oregano en olijfolie. Een klassieker die voor eeuwig zal leven. Niet veel anders en de "Margherita" met tomaat, "Mozzarella", basilicum en olijfolie. Meer voldoening en een van de meest populaire in verschillende landen - "Kaprichoza", is zij bereid met tomaten (die zonder hen!), Cheese "Mozzarella" en "grote", basilicum, ham, champignons, artisjokken, olijven en olijfolie.

Een andere populaire pizza - "Devil" - inclusief tomaten en dezelfde kaas, basilicum en salami. Maar de bekende vegetarische pizza met tomaten, courgettes en aubergines, champignons, artisjokken en kruiden genaamd "Ortolan". In Napels en de rest van Italië, een groot aantal rassen van pizza, dus om een lijst van hen allemaal is praktisch onmogelijk. En niet nodig hebt.

Alle soorten pizza's, die hierboven uiteengezet, is het zeer gemakkelijk om jezelf te maken. En als je iets bijzonders wilt, contact op met uw verbeelding. In de keuken, en vooral in de pizza, zijn er geen regels. Gebruik uw favoriete ingrediënten en nieuwe vulling voor dit klassieke gerecht.