Hoe de gelei voor het nieuwe jaar te versieren met hun eigen handen (foto)

Voedsel moet niet alleen lekker en gezond, maar ook mooie ingediend, het oorspronkelijke ontwerp zijn - met een dergelijke regel, niemand zal beweren, toch? Dat is de reden waarom veel huisvrouwen voordat de festiviteiten opzettelijk lang en hard, dat speciaal voor te bereiden, hoe je de gerechten te versieren zou zijn. Immers, ook al is het gerecht is niet helemaal, maar rijkelijk versierd, zal het uiterlijk van alle gebreken van de smaak te verbergen.

Ode aspic

Het hoofdgerecht van het eerste deel van het feest, zonder twijfel, is de spierkracht. Hij neemt een prominente plaats onder de koude hapjes, salades en sandwiches, worst en kaas bezuinigingen. Maar natuurlijk moeten weten hoe om te koken en hoe u de gelei te versieren. Het eten is aanwezig in bijna alle Europese keukens. Kook zijn wild, gevogelte, varkens- en rundvlees, konijn, vis en zelfs garnalen.

Vanaf de eerste set van producten en bepalen hoe de gelei dat op de bodem van de mallen of platen werd gebracht versieren, giet er wat bouillon. We merken in het voorbijgaan: als u bij het koken varkensvlees oren en voeten of benen en staarten van rundvlees, vlees of haan indyusheche, wordt het beslag toegewezen voldoende geleermiddelen, en hij wordt rijke goudgele kleur en een speciale transparantie. En dan is de vraag hoe de gelei te versieren, kan worden zeer eenvoudig op te lossen: een paar stukjes wortel of een paar takjes groen zal geven het gerecht is al elegante uitstraling.

Bij gebruik van gelatine keurig zou moeten zijn, invoeren in de bouillon, zodat de vloeistof niet modderig. En de kleur van een schotel heeft om anders te zijn: helder, transparant. En je hebt om te dromen hoe de gelei te versieren. Echter, een aantal nuttige ideeën die je kunt trekken uit dit artikel. Lees de informatie hieronder vindt u een aantal recepten voor hapjes te leren, zal begrijpen wat voedsel verdikkingsmiddelen voor iets anders geschikt. En natuurlijk, hoe de gegeleerde vlees of vis te versieren.

Als op de neus het nieuwe jaar

New Year's ijdelheid komt tot uiting in alles: bij het zoeken van geschikte cadeaus voor alle gezinsleden, en over de selectie van feestelijke menu's, en op de wens om de tafel te leggen voor de gezellige en plechtig en elegant. Omdat de vraag hoe jelly voor het nieuwe jaar te versieren, niet stationair, en vereist een speciale aanpak.

Maar eerst, stel het recept van het gerecht. Zij bereidt rundvlees. U moet ongeveer een halve kilogram kalf varkenshaas 500 gram, 2-3 wortelen, 2 uien, evenals twee of drie teentjes knoflook, gebeitst peper rood, een paar augurken, laurier, zoet en bitter peper, zout en verse takjes peterselie.

De grote pot zetten het vlees, dek af met koud water en een zeer laag vuur koken 6-7 uur. Zorg ervoor dat het schuim te verwijderen. Wanneer de bouillon is bijna klaar, ongeveer een uur voor het verwijderen van het vuur te zetten in een pan uien, gesneden plakjes wortel, laurier en de peperkorrels. Breng op smaak met zout naar smaak.

Na verwijdering van de pan van het vuur, verwijder het vlees en verdeel het in kleine stukjes. Bouillon stam.

Nu is het belangrijkste punt: hoe de gelei voor het nieuwe jaar te versieren. Knoflook squeeze via de pers en op de bodem van gietbare platen of vazen. Bovenlaag moet vlees. Plaats op de peterselie takjes van sparren, plakjes wortel en komkommer, paprika driehoeken. Giet de gespannen bouillon lichtjes afgekoeld en zet te bevriezen. Dienen in het vat waarin het is gegoten.

Aspic met eieren

Hoe om te versieren met gelei lijst van Pasen? De vraag is ook interessant, want je wilt de traditie houden en benadrukken het ontwerp van de gerechten in de natuur om de vakantie te vieren. Maak dan gebruik van onze tip.

Cook gerecht zal opnieuw rundvlees. Neem 1 kg van pulp en benen, lippen en oren - voor een winst. Verschillende wortelen, uien 2, 50 g peterselie wortel en selderij, specerijen, zout, groene uien veren. Afzonderlijk kook 4-5 gekookte eieren, niet alleen houden ze in kokend water gedurende meer dan 5 minuten naar dooiers waren helder geel en blauw met (onmiddellijk in koud water, terwijl de shell gemakkelijk gereinigd zonder te kleven aan het eiwit).

Kook de bouillon, het plaatsen ook snijden stukken wortels, peperkorrels en laurier. Veertig minuten voor het verwijderen van het fornuis in een pan voeg de uien en wortelen. verwijder het vlees, verdelen in porties stukken. Bouillon stam. Eieren in plakken of schijven. Nu, eigenlijk, hoe de gelei te versieren: distribueren producten in prachtig gevormde mallen, voeg de uien veren en giet bouillon. Zet de koude te bevriezen. Voor het serveren lagere bodem vormen in heet water, draai en verwijder de aspic. Snijd in plakjes en ter tafel te brengen. Dit voorgerecht gaat goed met pittige mierikswortel en mosterd.

pittoreske glade

Hoe de gelei voor een familie feest te versieren in het voorjaar, om de vreugde van het ontwaken van de natuur te brengen? Correct, plaats hem in het voorjaar bloem stijl!

In een pan met koud water put 2kg Schenkel, ongeveer een pond vlees op het bot, met 100 gram in reepjes pastinaak wortels en peterselie of selderij, wortelen 2 snijden. Kook 6 uur regelmatig verwijderen van schuim en het vermijden sterke kook. Ongeveer een half uur voor de soep klaar is, voeg de kleine handvol van peper, een paar laurier, ui en zout naar smaak. Verwijder uit hitte, verwijder het vlees, koele, verwijderen van botten, in plakjes gesneden. Bouillon stam.

Plaats de onderkant van de mallen stukjes wortel bloemen, onder hen - verse dille of peterselie. Dan het vlees. Giet de bouillon. Wanneer de gelei verhardt, te verwijderen uit de mallen, het verschuiven van het op een plaat met sla bladeren. Voor hartige toegevoerd kan worden verdund met gekookt water met azijn peper.

vuurwerk

Doorgaan met advies over hoe de gelei te versieren met je handen te geven, laat ons stilstaan bij een enkel origineel idee. De essentie is als volgt. Kook de bouillon voor een van zijn favoriete recepten. Giet de vloeistof af, verwijder het vlees van de botten, verspreid over de vormen of platen. Kook hardgekookte eitjes en pel sommige wortelen.

dit nu te doen: zorgvuldig maken van een incisie en verwijder de dooiers van het eiwit. Wrijf helemaal alleen op een rasp. Eveneens hakken wortelen. Strooi, het afwisselen, gemalen vlees-gebaseerde producten, om een levendige combinatie te krijgen. Vergeet niet over de gehakte greens. En vul de gehele samenstelling vervangende bouillon. Hier is hoe mooi versieren gelei voor een vakantie!

Voor liefhebbers van zeevruchten

Zoals reeds vermeld, maken gelei is niet alleen vlees, maar ook vis. En je kunt versieren het is ook zeer indrukwekkend. Voor de bereiding van 2 kilogram nodig vette steur vis of andere waardevolle. Fit en snoek. Het ongeveer 100 g wortelen, uien en dezelfde witte wortels (peterselie), 25-30 g gelatine. De smaak wordt gebracht zout, piment en laurier. Om de vereiste groene erwten, olijven of olijven, ontpit, citroen versieren.

In twee liter water, kook de vis. De bouillon werd onmiddellijk geplaatst groenten en kruiden. Bereid vis, uit elkaar te halen in kleine stukjes, het verwijderen van de botten. Hoe kan sieren de gelei dus Leg het vlees op platen, gemengd met groene erwten, wortel zeesterren, schelpen "van de snede langs maslinok, schelpen van plakjes citroen. Gelatine te bereiden volgens de instructies op de verpakking, giet de bouillon, stam. Giet de vis en plaats in de koelkast om af te koelen.

bosweide

Jellied vlees is heerlijk, vlees, gebakken uit verschillende soorten vlees. Hier is een van de meest populaire recepten die bijna elke vakantie menu past. De bouillon is gemaakt van een pond rundvlees voeten en dezelfde hoeveelheid kip ingewanden. Het moet 100 gram wortel, neem ui, zoete peper en bladeren. Zout naar smaak te zetten. Wanneer het vlees gaar is, demonteren in stukken en regelen op platen. Gesneden groenten dacht: cirkels of sterretjes - worteltjes - rode paprika ringen - olijven. Kook sommige eieren en een stuk van hen hrizantemki. Vlees lag bloemstukken of klumbochki van groenten en eieren met krullend takjes peterselie en kralen van groene erwten. Giet de gespannen bouillon. Geef de traktatie te harden, en breng aan de tafel - in het huishouden blijde verrassing!

Een beetje creativiteit

Een andere aanbevolen te gieten aspic houden geen platen of vormen met een gladde onderkant en een doorzichtige plastic laag van de koekjes. En als bevroren pudding Transfer naar een schotel, die op de tafel zal zetten, moet u de gelei op zijn kop zetten. Reliëfpatroon gedrukt op het dekvlak van de gelei gelei. Hier is hoe origineel dat u kunt uitvoeren en legt alle van de lange bekende, vertrouwde en favoriete eten!