Voedsel en drankenDesserts

Peperkoek koekjes met kaneel: tradities en recepten

Peperkoek koekjes met kaneel en andere kruiden - aromatische delicatesse die elke dag kan veranderen in een vakantie. En niet per se te wachten op het nieuwe jaar voor te bereiden. In de zomer, misschien zal het te pikant lijken, maar de koele lente, regenachtige herfst en langdurige winter is waarschijnlijk een beroep doen op iedereen die geurige zoetheid houdt. De traditie van het koken gember koekjes met kaneel verscheen vele eeuwen geleden. Zowel toen als vandaag de dag een delicatesse niet alleen gebruikt als voedsel, maar ook als decoratie en originele cadeaus.

Sinds onheuglijke tijden

Naast was er een gember koekjes met kaneel? Het recept, zoals ze zeggen, er was een ongeluk. Eeuwen geleden, de monnik, die in de keuken van een kerst traktatie werkte, omver een pot in het deeg met kruiden. Men vraagt zich af wat een storm van emotie die hij voelde op hetzelfde moment: in die tijd, kosten kruiden gelijkgesteld bijna tot goud. Wat het ook was, zijn de koekjes voorbereid, getest en goedgekeurd. Het is zo veel dat een kerst traditie is geworden. De uitvinders zijn traditioneel beschouwd als delicatessen monniken Albion.

feestmaal

Vandaag de dag, peperkoek en koekjes gemaakt voor te bereiden op Kerstmis in heel Europa. En in Amerika terug in de jaren '60 van de vorige eeuw werd geboren een traditie van uitwisseling van dergelijke lekkernij. Aan het einde van de vakantie, elk van de gasten werden geworven koekje doos met een verscheidenheid van additieven en decoratie.

Vandaag delicatesse se alleen bakken voor de kerst in katholieke landen. Tijdens de pre-vakantie beurzen in Duitsland, kunnen Frankrijk en Engeland voldoen aan een verscheidenheid aan opties gember cookies. Ze versieren de kerstboom, het wordt gepresenteerd en leuk om te eten.

Past and Present

Aanvankelijk gember koekjes met kaneel was rond of ovaal. Dainty cijfer was pas in de negentiende eeuw. Sterren, bloemen, verschillende dieren en mensen een lust voor het oog niet minder dan de kerstversiering. Zeker nu en dan gewaardeerd we huisjes van peperkoek, het aansluiten van de culinaire vaardigheden en verbeelding wizard.

Vandaag de dag kan men zeer verschillende peper koek koekjes met kaneel vinden. Recept met foto ingewikkelde beeldjes van elke auteur heeft de eigenschappen. Kan variëren de hoeveelheid olie en de samenstelling van ingrediënten. Vaak chefs te verhogen of het aantal items te verminderen op de lijst specerijen. Echter, de meeste cookies zijn verschillend decor. Koks gebruiken glazuur plakken, eetbare parels, poedersuiker en het resultaat elke keer dat inspireert tot nieuwe experimenten.

Peperkoek koekjes met kaneel: basisrecept

Voorbereiding van de test, evenals het bakken niet veel tijd in beslag nemen. Van specerijen die gember en kaneel - twee lepel (thee) evenals kruidnagel, kardemom en zwarte peper - in mindere mate - naar smaak.

Gesmolten boter (200 g) werden gecombineerd met ei en suiker (200 g). De handigste manier om te profiteren van deze blender. Meng afzonderlijk bloem (2 kopjes met glijbaan), kruiden en natriumbicarbonaat (0,5 h. Lepels) en vervolgens aan de droge ingrediënten vloeistof. Kneed het deeg wikkelen met folie en zet ze in koude toestand gedurende tenminste 15 minuten. Na afkoeling, is het handiger om te gebruiken.

Het deeg wordt uitgerold tot een dunne laag en het gebruik van mallen uitgesneden cookies. Het wordt gebakken in een voorverwarmde tot 180º oven in ca. 15 minuten.

Specerijen in dit recept kan worden gewijzigd. Soms is een bruine tint test toe te voegen cacao.

met honing

Gember koekjes met honing en kaneel wordt vaak gevonden op het netwerk met de naam "How to Ikeja." Spice It kan variatie toe te voegen. Traditioneel is het gebruik van gember, kaneel, kardemom en kruidnagel. Honing geeft niet alleen een speciale smaak test, maar maakt het ook gemakkelijker om te gebruiken in vergelijking met een conventionele zand.

Specerijen worden gemengd met soda (1 uur. L.) en meel (200 g). Afzonderlijk slagroom suiker (100 g) met een zachte olie (100 g) en vervolgens daaraan eieren en vloeibare honing (3 uur. L.) toegevoegd. Beide mengsels werden gecombineerd en het deeg wordt gedurende twee uur in de koelkast gestuurd. Dan, als in de vorige recept, dat dun uitgerold en gesneden figuren. Biscuits gekookt bij 180 ° gedurende ongeveer 10 minuten. Het is belangrijk op dit moment niet te missen als het bruin. Cookies kunnen snel verbranden.

decoratie

Peperkoek koekjes met kaneel en een goede onmiddellijk na het bakken. Echter, als je maar geduld hebt, kun je het een beetje interessanter te maken. Om dit te doen, de voorbereiding van de glazuur. Een eiwit schudden in een vast schuim. Vervolgens werd daaraan een lepel poedersuiker (totale behoefte 200g) en elke keer het mengsel werd geklopt toegevoegd. Giet de helft van het citroensap en klop opnieuw. Het glazuur kan wit worden gelaten of breng haar een nieuwe kleur met bietensap, kersen siroop of kleurstoffen voor levensmiddelen. Geschilderd door cookies gekoeld gedroogd in een oven bij 50 °. Geschilderd peperkoek zal zijn lekker en ongebruikelijke cadeaus voor dierbaren.

Het proces van de voorbereiding van gember cookies veel plezier. Het is niet een moeilijke en smaken die zich voordoen tijdens het kneden en bakken, vul het huis met comfort en een vakantie. Het is perfect geschikt voor koekjes en thee en koffie en melk. Kook het niet alleen mogelijk voor het nieuwe jaar, maar zo ongeveer alles.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.