Originele jam van tomaten - Italiaanse traktatie

Jam van tomaten op het eerste gezicht kan een gimmick lijkt. In feite is het gerecht blijkt erg lekker en origineel. Kook het geen gastvrouw zou, belangrijker nog, zich strikt te houden aan het recept, die hieronder zal worden beschreven. Eerlijk gezegd, jam van tomaat om te koken heel eenvoudig - wees niet lui, en je krijgt een bijzondere traktatie. We gaan naar de markt en kopen verse groenten.

Sweet smaakmaker voor vleesspecialiteiten

ingrediënten:

- een kilo groene tomaten;

- Azijn (500 ml);

- suiker (500 g);

- knoflook (6 tanden);

- curry (10 g);

- zout (10 g);

- rode paprika's, rozijnen, gember (maar een klein beetje);

- komijn (5 g).

Al deze producten worden vermalen en zet om te koken voor een uur. Steriliseren potten en warm ontleden klaar jam. Verwijder de bijkeuken of kelder. Spicy blanco groot als een saus voor vlees en visgerechten. Ook kan het worden gebruikt als een apart schaaltje voor thee.

Jam van tomaten: recept

ingrediënten:

- een kilo rode tomaten;

- een glas water;

- een kilo suiker;

- citroenzuur (2 g).

Voor dit recept, kiezen voor een kleine, vlezige groenten. Met hen is het nodig om de stengel en zaden en gesneden te verwijderen in 4 stukken. Kook de siroop van suiker en water, dompel verwerkte tomaten en laat gedurende de nacht in. De volgende dag kookt 1,5 uur en voeg citroenzuur eind. Gesponnen tot banken.

Bij koud weer, leuk om een potje met een nuttige lekkernij en smaak van de zomer te krijgen. Uw geliefden niet begrijpen, van wat gekookte jam - verras ze met een ongebruikelijke zoete lekkernijen.

Jam gemaakt van rode tomaten met noten en rozijnen

producten:

- Tomaten (60 st.);

- sinaasappelschil (5 g);

- een kilo suiker;

- citroenzuur (5 g);

- vanilline (5 g).

Voor de vulling: walnoten en rozijnen (naar smaak).

Tomaat van het onderste deel, de lepel neemt een deel van de pulp, zonder de integriteit van de vrucht te verstoren. Breng aan de kook groenten, drain - procedure drie keer om zich te ontdoen van solanine herhaald. Geschild en gestoomd nafarshirovyvaem rozijnen en gehakte noten. Vullen geven het gerecht een levendige smaak en ongeëvenaarde smaak.

Nu moet je naar de suikersiroop koken en leg de gevulde tomaten. Kook tot dikke, enkele minuten voordat het toevoegen afsluiten plaat citroenzuur, sinaasappelschil en vanilline. Meer uitgesproken smaak kan worden bereikt door het gebruik van geranium bladeren - als je de kruiden kunt vinden, dan moet u hiermee aan de jam. In dit geval vervangt de sinaasappelschil.

Jam van tomaten kunnen in gesteriliseerde houders. By the way, is het mogelijk om een andere manier te bereiden. Groenten gekookt tot ze zacht zijn, vervolgens vermalen met behulp van een blender puree. Het resultaat is een zeer smakelijke jam dik. Correct smakelijkheid hulp verschillende pittige kruiden (kaneel, vanille, curry). Een dergelijke traktatie u zult begrijpen.

Jam van tomaten kwam naar ons uit Italië, en slaagde erin om de verbeelding van onze burgers op te vangen. Italiaanse koks weten, dan te veroveren en verras uw gasten. Zoals jam van andere groenten: courgette, uien, rabarber, wortels etc. Om te gaan met deze taak is vrij eenvoudig, in dat je vandaag hebt gezien.