"Nijinsky" komkommersalade: plantaardige delicatesse in de winter

Canned "Nijinsky" komkommersalade is zeer snel gaar. Het grote voordeel van dit recept is dat er geen extra warmte behandeling in het proces van voorbereiding niet nodig is - dat wil zeggen, alle ingrediënten behouden hun natuurlijke smaak en heilzame eigenschappen.

ingrediënten

Dus, om te beginnen met de bestelling, wat zijn de ingrediënten die we nodig hebben te bepalen. Base - is in feite zichzelf komkommers (1,4 kg) en ui (0,75 kg), en jonge dille (ongeveer 20 gram). Ondanks het feit dat veel huisvrouwen hun "sekretiki" over hoe om te "Nijinsky" komkommersalade koken, de basis blijft ongewijzigd. Echter, afgezien van deze producten die we nodig hebben en andere:

• zwart en piment (2-3 erwten);
• drie-kwart theelepel zout;
• 5% azijn (2 eetlepels);
• ½ theel. lepels suiker;
• ½ bladeren.

Aan de slag

In de eerste plaats proberen om grondig te spoelen de komkommers en snijd ze in dunne plakjes (dikte - tot 3 mm). Grote groenten moeten vooraf worden gesneden in twee of vier delen.

Bovendien, zoals gezegd, "Nezhinskii" komkommersalade behoren uien. We hebben ook schoon en gewassen en daarna in halve ringen van dezelfde dikte gesneden.

Als voor de venkel, dan hoeft u alleen maar te spoelen met water en hak zo fijn mogelijk.

Gelegd in een kom

Voordat u begint met een salade te bereiden, moet u aan de banken, waar zul je hem stapelen bereiden. Aan de onderkant van hen we kruiden die smakelijke salade, een heerlijke en geurige te maken. En de belangrijkste producten worden gestapeld in lagen, afgewisseld komkommers, ui en dille. Na afloop van het toevoegen van ingrediënten uit de bovenstaande lijst resulteerde (zout, azijn, suiker, enz. D.). De lijst geeft aan dat de verhouding is gebaseerd op een 0,5 liter pot capaciteit. Nadat alle producten zullen in de banken, "Nijinsky" salade van komkommer giet er kokend water, zodat vanaf het begin van de hals van de banken was ongeveer 1,5 cm vrije ruimte.

In de volgende fase worden banken bedekt met voorbereide deksels en laat gedurende 20 minuten.

salade sterilisatie

Tot slot, banken, dat is onze blik salade "Nezhinskii" komkommers in een pan met water tot ongeveer 40 graden verwarmd geplaatst. Pure container bedekt met de dop en blikken gesteriliseerd bij lichte reflux. Voor halve liter is voldoende voor 10 minuten sterilisatie en liter duurt ongeveer 12-13 minuten.

Sommige huisvrouwen de voorkeur aan de smaak van een gerecht variëren, voeg alle andere ingrediënten gesneden paprika en scherpe knoflook.

De tweede optie

Er is nog een recept salade van komkommers "Nijinsky", waarin de groenten zijn nog steeds minimaal warmtebehandeling. Ten eerste zijn ze snijden, geroerd en gedurende 30 minuten voeg olie en in brand gestoken, en aan de kook gebracht roerend 10 minuten gerefluxt. Knoflook en azijn worden toegevoegd aan het einde. De pre-gesteriliseerde potten salade verschoven meer warm, en dan zetten ze de covers en een paar dagen moffel plaid beneden.

Welke van deze opties smaak beter? Om erachter te komen, raden wij u aan om te proberen, en hij en de andere. Immers, "Nijinsky" salade - een van de gemakkelijkste en snelste op het gebied van voorbereiding, en zijn werk niet geven u een gedoe.