Merriemelk: de nuttige eigenschappen van de drank

"Wat is de merrie? Holy drank die voortvloeien uit de rivieren van Eden, is in staat om te revitaliseren en de positie van het lichaam van de patiënt, "- beschreef hij zijn Ruzbikhan (auteur van Centraal-Azië XV.).

In waarde zet Kalmyks de drank op een lijn met Djombo. Paardenmelk was een belangrijke drankje in de voeding van de steppe nomadische volkeren. Merriemelk om te genezen, gaf moed, om de honger en dorst.

Wat is een merrie

Vergeleken met koe merrie geeft weinig melk - alleen uw kind. En om het te krijgen, is gevoed met het veulen, dat de uier zuigt. Daarna wordt het kind verwijderd om de kant, en de oorzaak is melkmeisje genomen. Deze procedure wordt uitgevoerd per uur en een dag mare geeft ongeveer 5 liter.

Wat is het verschil van koemelk? Het gehalte aan vet en eiwit in de merries zijn veel kleiner en de hoeveelheid suiker meer, dus het is geschikter voor vergisting dan koemelk.

De drank kan niet worden opgeslagen, wat betekent dat op industriële schaal onmogelijk is om een echte merrie te krijgen. De prijs is hoog (van 300 roebel per 0,5 liter), zoals opgesteld door de bijzondere techniek.

In de oude dagen werd de melk gegoten in een leren tas en vastgebonden aan het zadel paard. Vervolgens reed en onder invloed van sterke schudden, werd hij verzadigd met zuurstof en verkrijgt zijn lichtheid. Er wordt aangenomen dat bij de voorbereiding van deze kumys te worden gemengd minstens 5000 keer.

Zelfs nu, veel gezinnen zetten zuiveldrank in een zak en hing boven de voordeur. Iedereen, voor het oversteken van de drempel die nodig is om wakker schudden de wijnzak.

Legend of Lola

Evenals andere dranken, de geschiedenis en de populariteit heeft merrie. Nuttige eigenschappen van het voedingsproduct werd in de achttiende eeuw bekend. Toen de lente steppe begonnen hun kleren te versieren, was mooie dochter geboren in Balzanovyh rijke Kalmyk familie. Maar al snel de familie ramp getroffen - Lola werd ziek met tuberculose. Healers en ouderen unaniem herhaald dat het alleen merrie zou redden. Omdat de Kalmyk steppen niemand verantwoordelijk was voor het koken van het recept, Lola's vader bestelde een trouwe contingent van militairen tegen elke prijs op de drempel van zijn huis experts tot stand te brengen. Force en bedrog, maar de Kazachen gebracht. Zij leerden kalmychek geheime recept voor het bereiden van een drank met de bizarre naam van "mare". nuttige eigenschappen gefermenteerde melkproduct Lola hielp nederlaag tuberculose en specialisten beloond met geschenken en veilig naar hun geboorteland steppen.

In Kalmukkië was er tuberculose sanatorium, die actief wordt gebruikt merrie's melk. Vandaag is hij weg, maar dankzij het initiatief van activisten heeft 130 paarden, 36 van die melk produceren voor de bereiding van een therapeutisch voedingsproduct.

behandeling Kymyz in Rusland

Stilte, rust, bloeiende bloemperken rond het tuinhuisje, banken en schoon - het zag er zo kumysolechebnitsa opende voor het eerst in 1858. Voorafgaand aan dat, mensen wisten deze drank en komen hier om te genieten van de heerlijke smaak elke dag. Zelfs L. Tolstoj zelf was een van de mensen die niet alleen van zuivelproducten, maar ook van die van de sfeer, ver weg van de bewoonde wereld genoten.

Voorwaarden voor gebruik

Helaas zijn veel artsen van onze tijd niet weet wat melk nuttig merrie, en sommige zelfs de eerste keer dat ze horen dit woord. Maar deze drank niet slechter geworden. Om te helpen bij het omgaan met de ziekte, moet u een aantal regels:

- Te gebruiken is het wenselijk op het gebied van voorbereiding is. Zoals eerder vermeld, kan niet worden opgeslagen. Daarom zou de beste optie kumysolechebnitsa of spa waar een dergelijke therapie geoefend zijn. Een gefermenteerd melkproduct, dat ligt in de schappen van de supermarkten - niet merrie. Nuttige eigenschappen het ontbreekt zelfs de smaak zelf is verre van waar.

- De behandeling moet minstens een maand duren, en alleen dan zult u genieten van het hele jaar effect.

- Eet een merrie hoeft alleen op medisch voorschrift. Enkel een bevoegd persoon is in staat om een regeling voor de profylaxe of behandeling van ziekten te ontwikkelen. De drank heeft een bijzondere eigenschap: 1 drinkglas, is een gezond persoon gevuld met kracht en voel een uitbarsting van energie, maar het is noodzakelijk om het aantal koumiss toenemen als onmiddellijk omhult een staat van zwakte en slaperigheid.

Meer informatie over de nuttige eigenschappen van de goddelijke drank

Let op het verliezen van gewicht: deze drank wordt beschouwd als een dieetproduct. Indien vóór het eten van voedsel drink een glas koumiss, het creëert een gevoel van volheid, wat betekent dat de ontvangst van de belangrijkste gerechten zal worden verminderd met een paar keer.

Hier volgt een overzicht van de voordelen:

- te wijten aan het feit dat hij omgaat met een gevoel van honger en dorst, kan het worden opgevat als een snack;

- het helpt om een zware maaltijd te verteren;

- draagt bij aan het algehele herstel van het lichaam na ziekte;

- cure beriberi;

- het heeft een rustgevend effect op het zenuwstelsel;

- vergemakkelijkt ochtendmisselijkheid;

- op een lijn met pekel grote remedie tegen een kater een merrie kan worden.

Nuttige eigenschappen van gefermenteerde melk drank kan voor onbepaalde tijd over te dragen, maar, net als de anderen, het heeft zijn contra-indicaties. Als de merrie eten in onbeperkte hoeveelheden, kan het diarree en winderigheid veroorzaken. 1 el - ook niet betrokken bij hen zwangere en zogende vrouwen krijgen. per dag zal volstaan.

calorische waarde

In 100 g. bevat 50 kcal. Met het oog op het aantal calorieën per portie te bepalen, thuis, gebruik dan de onderstaande tabel:

Voor schoonheid, gastronomisch

Op basis van koumiss bereid prachtig en effectief haarmasker. Zo kan men mengen met een glas drank dooier. Het verkregen reactiemengsel wordt gewreven in de wortels, dan verspreid over de gehele lengte. Masker te houden ongeveer een uur, daarna spoelen van het haar met een oplossing van koumiss en gekookte water (1: 1 verhouding). Het enige nadeel van dit masker - "speciale geur", maar als je je haar wassen met gewone shampoo, het zal verdwijnen.

Mede op basis van gefermenteerde melk maken whitening gezichtsbehandelingen. Neem 1 komkommer, pre-gehakt in een blender en gemengd met paardenmelk. Solliciteer voor 20 minuten op het gezicht en hals gebied. Afwassen met warm water en genieten van het effect, dat blijkt al na de eerste keer.

Voor de vette huid is het twee keer aanbevolen per dag gezicht met wattenschijfje gedrenkt in paardenmelk te vegen.

handig om te weten

Vele grootheden van de geneeskunde, die zich bewust zijn van dit product beweren dat de drank gemaakt van koe, kameel of geitenmelk en paardenmelk worden beschouwd. We hebben nog nooit in de woestijn, en praten! Drank gemaakt van kamelenmelk, genaamd shubat, koe - katyk. Er bestaat geen twijfel over het nut van deze gefermenteerde producten, maar ze hebben zeer verschillende nuttige eigenschappen.

Voordat u begint te kumysoterapii, moet u om te gaan en uit te vinden een enquête over hun ziektes. Het maakt niet uit hoe wonderbaarlijk was paardenmelk, voor mensen die allergisch zijn voor melkproducten Het is absoluut gecontra-indiceerd.

En tot slot, niet kopen op willekeurige en verdachte personen. Deze fabrikanten vaak niet elementaire sanitaire normen in acht nemen. Het gevolg van de acquisitie en het gebruik van deze drank mag geen behandeling, en besmettelijke ziekte.

Helaas zijn veel kumysolechebnitsy zonder die steun ontvangen van de staat, niet meer te functioneren. Maar de nomadische volkeren van Kazachstan, Kalmukkië, Boerjatië en Yakutia nog steeds gebruik van deze drank voor de behandeling van vele infectieziekten, waaronder tuberculose.