Hoe maak je tomatensap te maken?

Tomatensap wordt verkregen door het indrukken van rijp, vers en altijd gezonde tomaat. Aldus geëxtraheerd uit tomaten meest waardevolle bestanddelen die suikers, zijn minerale zouten, zuren en vitaminen, alsmede aromatische en kleurstoffen. Afval na knijpen zijn minder voedingswaarde waardevol, maar ze kunnen worden gebruikt voor de bereiding van tomatenpuree of kruiden.

Dat wil zeggen, het sap is een zeer waardevol product. Het is vooral handig voor kinderen, zieken en herstellende mensen. Het bevat bijna alle vitaminen gevonden in plantaardig voedsel, waaronder vitamine A en ascorbinezuur. Leer hoe je tomatensap te maken, krijg je een lekker verfrissend drankje met een uitstekende smaak, die in staat is om hun dorst te lessen.

Recepten in het artikel is met name relevant voor degenen die rijke oogst van tomaten zijn gegroeid. Hoe maak tomatensap voor de winter? Het huis kan een volledige kwaliteit drankje tomaat te bereiden. Opgeslagen in een frisse en natuurlijke vorm. Sap wordt bereid zonder suiker of onder toevoeging van een kleine hoeveelheid ervan. De opslagtijd is voorzien sterilisatie en verpakking integriteit, gevuld bijna helemaal (niet bedekte flessen of blikjes 1-1,5 cm).

recept 1

Dit is een goede zelfgemaakte recept voor het sap van rijpe tomaten. Scherpte kan worden aangepast aan de smaak. Hoe maak je tomatensap te maken met suiker en hot sauce "Tabasco"? Benodigde producten:

• 3 kg zeer rijpe tomaten is verwijderd aanhechtingsplaats aan de steel (witte kern) en in schijfjes gesneden;
• 1 ¼ kop gehakte selderij met bladeren;
• ⅓ kop gehakte ui;
• 2 eetlepels suiker;
• Theelepel zout 1 el;
• zwarte peper;
• ¼ lepel (thee) saus "Tabasco."

Dit recept wordt beschreven hoe u tomatensap, die in de koelkast kan worden opgeslagen zonder pasteurisatie een week te maken. Alle ingrediënten werden geplaatst in een pot gemaakt van roestvrij staal met een zware bodem. Breng aan de kook en kook zonder deksel 25 minuten nadat het mengsel volledig is afgekoeld, is gewreven door een zeef gegoten in een fles sap (opbrengst: ongeveer 1 liter) dat op de zeef toestand wordt gebruikt voor de bereiding van specerijen en sauzen.

recept 2

Als u een grote oogst van tomaten te verzamelen, kunt u een recept, waarin wordt beschreven hoe u tomatensap te maken zonder suiker te gebruiken. ingrediënten:

• 3 kg rijpe tomaten en geheel (onbeschadigd en kleuring) werden gewassen, verwijderde de middelste wit, in kwarten gesneden;
• 1 theelepel (theelepel) zout;
• peper;
• kruiden naar smaak toe.

Tomaten met zout en kruiden, gekookt op een laag vuur ongeveer 30 minuten of tot ze gaar zijn (moet zacht zijn). Het mengsel werd door een sapcentrifuge, werd de resulterende vloeistof uitgegoten in een roestvrij stalen pot en verwarmd tot koken. Hot sap giet onmiddellijk in hete gesteriliseerde potten, zonder toe te voegen aan de rand. Rol gesteriliseerde metalen deksels ondersteboven weggeknipt en verlaten totdat koele manier (beter 's nachts). Bewaar in de koelkast voor een lange tijd. Een andere opslagmethode: Ready tomatensap gebotteld in plastic containers (na afkoeling) en ingevroren. Voor gebruik wordt het uit genomen en liet totdat het wordt ontdooid of op kamertemperatuur.

recept 3

Hoe voor te bereiden tomatensap, dus het behoudt alle vitaminen en voedingsstoffen? Het beste wat te doen om de tomaten, die worden gekweekt in uw tuin te gebruiken. Sommige mensen maken sap door het verdunnen van tomatenpuree, maar dit product is een minder waardevol. ingrediënten:

• 2 ½ kg verse rijpe tomaten werden gewassen en in 4 delen (kern verwijderd) snijden;
• ½ kleine rode ui;
• 1 selderij bladeren, gesneden in stukken;
• 1 lepel (thee) suiker;
• 1 theelepel (theelepel) zout;
• peper.

De roestvrijstalen pan verspreiden de tomaten, ui en selderij, dek af met een deksel en bak op matig vuur, af en toe roeren, moet ongeveer 30 minuten tomaten zacht. Haal de pan van het vuur, verwijder de ui en selderij. Roer het mengsel door een sapcentrifuge. Het sap voeg suiker, zout en peper. Breng aan de kook, 5 minuten gekookt, uitgegoten in hete gesteriliseerde potten en goed afgesloten. Nadat het sap is afgekoeld, wordt deze opgeslagen in de koelkast. De resterende afval in een sapcentrifuge (u kunt niet langer dan 3 dagen de tijd om ze in de koelkast te houden) wordt gebruikt voor het koken van kruiden.