Birch kwas met rozijnen: beschrijving en recept

Op warme zomerdagen, een frisdrank in plaats van frisdrank - de beste oplossing. Vooral smakelijke berk kvass rozijnen. Deze drank is een goede dorstlesser en heeft vele nuttige eigenschappen. Voorbereiden is het zeer gemakkelijk, zelfs met zijn eigen handen. De basis voor een dergelijk drankje kan alleen meel niet en mout, maar ook bessen, fruit en andere natuurlijke ingrediënten worden.

Nuttige eigenschappen van kwas

Kwas op berkensap met rozijnen is zeer verfrissend in de hitte heeft ook positieve effecten op het lichaam. Het drankje is goed voor het bloed, verwijdert gifstoffen en heeft een vochtafdrijvend effect. Kwas is in staat om de ontwikkeling van vele ziekten te voorkomen. Berkensap bevat:

• magnesium;
• ijzer;
• organische zuren;
• calciumzouten;
• sporenelementen en een scala aan vitaminen.

Birch sap helpt om de immuniteit te herstellen na de winter en verbetert de bloedcirculatie. Tijdens de fermentatie wordt de nuttige eigenschappen van de drank niet verloren. Berkensap is goed klopt de temperatuur en helpt bij hoofdpijn. Nectar gerechtvaardigd bij de behandeling van bronchitis, amandelontsteking, en tuberculose, en heeft een helende werking. Birch sap is zeer nuttig in geval van overtreding van de nieren en urinewegen.

Nectar metabolisme. Berkensap helpt de behandeling van gewrichten en verwijdert wallen, heeft gunstige effecten op de huid. In de voorbereiding van de nectar kvass, veel van deze eigenschappen behouden blijven. Maar alleen als het ingrediënt gaat weg van de stad, en bereide drank wordt alleen in de koelkast bewaard.

Van wat kan worden verzameld berkensap?

Om brouwen van berken sap , rozijnen doen zonder conserveringsmiddelen, ingrediënten die je nodig hebt om je eigen handen te verzamelen. Berkensap wordt best genomen in bosgebieden ver van de stad. Voor het verzamelen van nectar niet meer geselecteerd jonge bomen. Echter sap is geen verkeer 's nachts, dus hij gaat in de ochtend. Selecteerbare berk met een omtrek van ongeveer 25 cm.

Voor het verzamelen van het sap wordt gemaakt van een kleine incisie in de bast, iets waardoor de stam. De uitsparing dient te worden ter hoogte van een halve meter van de grond. Vervolgens ingebracht in de incisie een smalle groef of buis. Na het verzamelen van het sap uitsparing noodzakelijkerwijs besmeurd met vuil, modder, mos of andere (maar bij voorkeur alleen natuurlijke) verbindingen.

De klassieke recept Kwas van berken sap met rozijnen

Om de klassieke berk Kwas bereiden met rozijnen nodig:

• 10 l natuurlijke nectar verzameld in het bos;
• 500 g suiker;
• 50 stuks. rozijnen.

bereidingswijze

Verzamelde nectar berk vrijgesproken van microscopisch kleine stukken hout. Hiertoe wordt het sap gefilterd door kaasdoek, gevouwen in meerdere rijen. Vervolgens gewassen en gedroogd rozijnen. Birch nectar gemengd met suiker. Geroerd tot het volledig is opgelost. Voeg vervolgens de rozijnen. Verpakkingen die brouwsel voorbereidt aanloop vod deksel en teruggetrokken in de kamer met een temperatuur van ongeveer 22 graden.

Drink moeten dwalen voor drie dagen. Daarna is hij weer gefilterd. Het is in flessen gegoten en zet ze in de koelkast.

Recept kvass met honing

Recept berk Kwas met rozijnen en honing is zeer eenvoudig. De drank helpt voorkomen dat verkoudheid en antibacteriële middelen. Ter voorbereiding heb je nodig:

• 10 l berkensap;
• 3 citroenen;
• 4 rozijnen bessen;
• 50 g verse gist levend;
• 40 g vloeibare honing.

voorbereiding

Berkensap gezuiverd en gefilterd door kaasdoek. Citroenen geperst en toegevoegd aan de nectar. Daarna goot de gist, honing en rozijnen. Het verkregen mengsel werd grondig gemengd en in blikken of flessen gegoten. Containers goed afgesloten en voor opslag in een koele plaats. Leaven duurt vier dagen.

Recept kwas met koffiebonen

Birch kwas rozijnen kunnen worden bereid uit koffiebonen. Dit houdt in dat:

• 2,5 l berkensap;
• 3 sneetjes muffe Borodino brood ;
• 100 g suiker;
• een handjevol rozijnen;
• hetzelfde deel van de koffiebonen.

procédé

Zet het vuur pan. Olie wordt niet gegoten. Gebrande koffiebonen. Het brood wordt in stukken gesneden en gedroogd door een bit in de oven. Rozijnen gewassen en gedroogd. Om gebruikte drie-liter pot zuurdesem. Het zette alle ingrediënten en gevuld met berken sap. Bepalen fermentatiedrank hals gestrekt medische handschoen die wordt doorboord door een naald. De capaciteit wordt achtergelaten in de hitte. Kwas begint 2-3 dagen fermenteren. In dit geval wordt de handschoen opgeblazen. Als het afneemt, drink je wordt gefilterd en zet in de koelkast. Kwas is beter een paar dagen niet aan te raken, omdat het moet worden aangedrongen.

Hoe kun je anders Birch kvass koken?

Berken kvass met rozijnen kunnen worden bereid met sinaasappel. Hiertoe klassieke ingrediënten aangevuld met takjes mint, balsem en 10 g gist. Ze worden vermalen met suiker. Voeg dan de overige ingrediënten worden gemengd en gefermenteerd voor twee dagen.

Erg heerlijk, voedingsstoffen en vitaminen verzadigde verkregen berken kvass, dat wordt bereid met toevoeging van gedroogde vruchten. En voor een meer interessante smaak kun je een beetje van berberis toe te voegen. Alle ingrediënten zijn gemengd, en de drank vergist vier dagen.

nuttige tips

Om een hoge kwaliteit brouwsel berk nectar te bereiden moet grondig worden gereinigd van hout puin. Om dit te doen, wordt het sap door kaasdoek gefiltreerd. Kwas berk op nectar mag slechts worden bereid uit de verzamelde in de bossen buiten de stad nectar. Aangezien de uitlaatgassen en kon beïnvloeden de voeding, afkomstig van bomen.

Zuurdesem mag geen gebruik maken van containers gemaakt van plastic. glascontainers werken het beste (wat je kunt doen in de 3- of 5-liter blikken) of geëmailleerd ware. Houd gekookt berk Kwas met rozijnen kan niet langer dan 120 dagen. De drank is best grote donkere rozijnen. En drinkt beter in het vroege voorjaar, dus hij stond erop om te vliegen. Birch kwas perfect voor hash.

Drink met honing zou best worden gedaan in de herfst. Dit brouwsel helpt het immuunsysteem te ondersteunen tijdens de winter. Voor dit doel, een drankje voorbereid op elk moment van het jaar, kunt u geneeskrachtige kruiden toe te voegen. Kwas mag alleen worden opgeslagen in de koelkast.