Manta in multivarka - Oost-klassiekers op een nieuwe manier

De volkeren van Azië, Bashkortostan, Tatarstan is al lang besproken, waarvan het nationale gerecht is manta's. Nu is het moeilijk om de waarheid vast te stellen, omdat dit smakelijke gerecht om de wereld te veroveren en blijft aan te passen aan het moderne leven. Rare gastvrouw weet dat de mantel van oudsher wordt bereid in mantovarke (Manti kaskane). Maar heel weinig mensen weten van een andere methode van het koken - mantaroggen in multivarka.

Tot 4 porties (of 20 eenheden) voor te bereiden heb je nodig:

250 g bloem, 1 ei, 100 ml water, 300 g schaap, 30 gram vet en visceraal vet, 7-8 bollen, peper en zout op smaak.

Op het eerste, leningen deeg.

Giet het mengsel in een kom bloem. Voeg daarbij het ei, zout, geleidelijk aan het toevoegen van koud water, grondig kneed het deeg. Het moet erg steil zijn en mag niet aan de vingers. Als je van een zacht deeg, kneed het voor dezelfde hoeveelheid melk. In dit geval, water en eieren is niet nodig. In elk geval mantaroggen in multivarka zacht en mals. Doe het deeg in de zijkant totdat hij "komt", de voorbereiding van de vulling.

Hak de lamsvlees en het vet met een scherp mes of grind in een blender. In geen enkel geval niet het vlees niet te missen door een vleesmolen, verlies je kostbare sap.

Zeer snipper de ui, meng het met het vlees en breng op smaak met zout en peper. Een andere mix opnieuw.

Deegdraai in dunne worsten. Gesneden stukken en vormen een dunne koek deegroller.

Er is een klein geheim dat u zal helpen, in het midden van de taart dikker en de randen moeten zijn - dunner. In het midden van elke vulling gebracht, en sluit de tegenoverliggende einden. We moeten het plein zakken te zetten.

Cook dumplings in multivarka ongelooflijk simpel. Vullen met water, stoom smeerpot plantaardige olie en plaats het op de mantel. Stel de "Stomen" modus door 45-50 minuten.

Wanneer klaar smeren manti olie en serveer. Dit gerecht gaat goed met tomatensaus, verse kruiden en verse groente salade.

Maar als je niet Multivarki hebben, maar er is een snelkookpan, kunt u ook dumplings koken. Maar het zal al manta stralen in een bain-marie.

deegrecept en de vulling is hetzelfde.

Netto stomer moet worden geolied of bodem van een in olie roggen.

stapelen ze, houd ze buiten het contact met elkaar, anders zullen ze aan elkaar kleven. Bereidingstijd - 45 minuten.

Dit gerecht is opmerkelijk doordat als vulling niet alleen vlees, maar ook groenten kan worden. Bijvoorbeeld, pompoen dumplings.

nodig voor de vulling: 300 gr. pompoenen, uien 4, 50-60 g boter (of schapenvet) gedurende 1 uur. lepel zout en peper. Indien gewenst, kunt u toevoegen naar smaak komijn, koriander en basilicum.

Bereid het deeg naar analogie met vlees mantel. Het aan de kant.

Maak de pompoen uit de schil. haar, uien en dikke hak ze fijn. Pumpkin licht bestrooi ze met zout en laat gedurende 10 minuten. Giet de afgescheiden sap. Meng alle ingrediënten, zout, peper, voeg de kruiden toe en meng goed.

Op het dekzeil deeg tortilla's Doe de vulling en plooien van de uiteinden.

Klaar manti overvloedig giet de hete olie, bestrooi met kruiden en serveer warm naar de tafel.

Zoals u kunt zien, kun je knoedels in multivarka of au bain marie koken. De aanwezigheid van een onafhankelijke shutdown functie bespaart u een hoop problemen. Tijdens het koken het hoofdgerecht kunt u, zonder afgeleid te worden aan de saus en groenten te koken.