Kippensoep. Kippensoep met room en aardappels

Wij hoe Historisch gezien is de soepen worden bereid op een heldere bouillon. Het is duidelijk dat de "vulling" daarin zeer verschillend zijn, maar de basis - altijd vloeibaar en doorzichtig. Inmiddels hebben bijna alle specialismen waarin sprake is van het begrip "eerste gerechten", actief gebruik van meerdere soepen: ze zijn stevig, dicht en zeer verrassen ons met een nieuwe niet-standaard smaken.

Interessant is dat in een smoothie, kunt u geen extra vulstoffen, zoals pasta, granen en groenten te introduceren. En u kunt uw menu te verrijken met iets origineels, die meestal in de soep en niet te zetten.

aardappel recept

Als basis voor soep, kun je geen vlees te nemen. Echter, de meeste koks aanraden kippensoep. gevogelte onderdelen geschikt zijn voor hem wat je wilt, is het mogelijk en van een hele kip te koken. Vlees zal 800 gram, 5-6 aardappelen, een wortel en een ui, een stukje boter, een halve liter melk, een lepel bloem nodig, uw favoriete kruiden (niet overdrijven!), En verse kruiden. Als u besluit om soep van te maken kipfilet, zal het meer dieet, tenzij de benen of het onderbeen - meer verzadigd.

Kip is gevuld met koud water, voeg wat zout en gekookte veertig minuten. In een aparte pan kook de groenten met de toevoeging van lavrushki en peperkorrels - tot ze gaar zijn. Dan is de bladeren en peperkorrels worden verwijderd, wordt de bouillon uitgelekt en groenten vouw in Mashed. Als u een blender, kunt u deze gebruiken, nee - op de ouderwetse manier, tolkushkoy.

Bouillon af in een afzonderlijke houder en de vogel gebroken. U kunt weer blender. Of een mes, maar zo fijn mogelijk.

Gaar bloem in boter, bedekt verwarmde melk gemengde - en groenten. Zij voegden ook het vlees, en alles is opnieuw gemengd. Als uw kippensoep met aardappelen bleek thickish, kunt u het verdunnen met bouillon. Het resultaat wordt naar het vuur, vasthoudt kook en gegoten op de platen, die alleen gesneden greens toevoegt.

leuke toevoegingen

Eerlijk gezegd, kippensoep - een schotel volledig onafhankelijk. Echter, elke eerste gerechten gegeten met brood, en om deze beter geschikt of crackers of toast, of taarten. Naar onze mening is dit een lijst van de meest sierlijke zijn slechts kruimels. Net gekocht en niet noodzakelijk van wit brood.

Taken brood, in keurige blokjes die in een oven (200 graden) geplaatst gesneden. Indien gewenst kan het brood voor het bakken, kunt u zout het. Soms is het beter om de crackers te draaien. Als ze rooskleurig geworden, ze zijn gegoten in een kom en serveer. U kunt een beetje suiker eet, kunt u direct giet het in de kippensoep.

plantaardige fantasie

Als je van de eerste met groenten, kunt u de beschreven gerecht variëren. De lekkerste en draait het voorzichtig met broccoli en bloemkool, echter, en bonen, en linzen, en erwten passen perfect in de kippensoep. Het recept verschilt van de eerste in dat de ui en wortel eerst hebt gestoofd in boter en bouillon om beter gebruik te maken van het scheenbeen of dijen te maken.

Aardappelen direct gekookt in de bouillon. Geselecteerde groenten kunnen worden genomen en bevroren, net vóór het koken, ze moeten worden ontdooid. Ze zijn opgenomen in de soep gelegd wanneer de aardappelen beginnen te koken, en dan moet je om te koken voor nog eens 15 minuten.

Vervolgens worden alle componenten in de kreukelzones puree (blender is handiger, maar je kunt omgaan zonder). Daarnaast is de kippensoep - crème in plaats van melk giet ze in de al bijna klaar gerecht, die vervolgens kwijnde op het vuur nog 5 minuten. Meer traditioneel: kommen, kruiden - en op de tafel.

Soup bijna alles

En dit recept is interessant omdat er bijna geen groenten. We kunnen zeggen dat dit kippensoep bestaat uit kip zelf. En beter voor hem om de hele karkas te nemen, zodat het gerecht werd bijgewoond door verschillende soorten vlees en soep was erg druk (bijna net zo gelei).

Naast de vogels, zal het 1 Ding wortelen en uien, 200-250 ml melk en een paar eetlepels boter en bloem nemen.

Wanneer de bouillon wordt gekookt in water geplaatst groenten en volkoren: moeten ze alleen smaak aan toe te voegen. Wanneer de fundering klaar is, en de uien en wortelen worden vrijgegeven. Met zorgvuldig strippen het kippenvlees vezels en al melyatsya in een gehaktmolen. De verkregen fijngesneden gegoten polstakana bouillon, melk, boter en bloem toe - in een blender. Hier krijg je een heerlijke saus. Het moet in de rest van de bouillon en kook worden gegoten gedurende vijf minuten. Groenen en zure room - zoals gewoonlijk.

De Turken houden ook dit gerecht

De inwoners van dit land - de beroemde liefhebbers goed te eten. Turkse kippensoep zullen hun supporters te behagen. De samenstelling geen meeste Europese ingrediënten, maar de onderhavige tomaten (ongeveer een pond), een grote bieslook, glas tomatensap (niet uit de verpakking, natuurlijk), 4 olijfolie, basilicum en honderd gram kaas.

De bouillon wordt gekookt zoals gewoonlijk, maar de kippensoep is niet gezet. Uien en knoflook gebakken met knoflook en pas daarna - een boog. Toegevoegd basilicum, geschild en in kleine blokjes van tomaten snijden - en dit alles is gebakken gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren.

De bouillon wordt gemengd met tomatensap de inhoud van de pannen toegevoegd en wegkwijnen in een pan gedurende 20 minuten. Dan is alles goed geranseld, als waterig - voeg een paar eetlepels bloem (het is beter om eerst op te lossen in een glas soep die geen klonters had), en alles is gekookt voor een paar minuten.

Wanneer de schotel op de platen wordt gegoten, voegden zij geraspte kaas - het snel smelt en verbindt met de soep. In ieder geval niet om de kaas te voeren in een pot! Wanneer de soep afgekoelde kaas pannenkoek naar de bodem.

Voor de liefhebbers van paddestoelen

Zoals reeds vermeld, kan kippensoep verrijken bijna alle groenten. Zoals later bleek, en ook paddestoelen. Echter, in dit geval is het beter een wortel niet te nemen en voeg een stengel bleekselderij. En plus kaas, maar niet hard, en room (200 g).

Standard voorbereidende fase; parallel in een pan water verdampt schimmels, vervolgens in een paar eetlepels plantaardige olie toegevoegd en uien selderij gegoten. Hoe om te bakken - giet er een paar koppen bouillon, zet de aardappelen en kook gaar.

Kaas in een kom met een aantal van de bouillon in de magnetron te smelten zetten. Protushennye groenten veranderen in een puree, voeg vloeibare kaas en fijngesneden kippenvlees, alle gevouwen in een houder en laat koken. Het blijkt zeer mals, kunnen we zeggen, weelderig gerecht.

Probeer een van deze recepten - en je zal een fan van soepen, aardappelpuree worden!