Kaviaar uit melk paddestoelen: recepten en koken features

De paddenstoelen bevatten veel nuttige vitaminen en mineralen, waardoor ze een waardevol voedingsmiddel. Van hen maken soepen, salades en vele andere gerechten. Vooral populair bij de lokale huisvrouwen genieten van kaviaar uit melk paddestoelen. Basis recepten voor deze originele hapjes in artikel van vandaag worden besproken.

basisprincipes

Om dit gerecht kunt u gezouten, gedroogd of verse champignons gebruiken voor te bereiden. In deze uitvoeringsvorm de noodzaak voor een pre-was, schoon en paddestoelen kook een uur. Daarna kunnen ze weg in een vergiet moeten worden gegoten, spoelen met koud water en laat afkoelen.

Afhankelijk van het voorschrijven van melkpaddestoelen paaien kunnen worden bereid met de ui, wortel, knoflook, tomatensaus, en andere componenten. Alle ingrediënten worden in een dikwandige potmeter gebracht en stoof op matig vuur ongeveer dertig minuten. Dit veld is afgewerkt en geen tijd om snack uitgespreid afkoelen in gesteriliseerde potten, roll en reinig de pantry had.

Caviar gezouten melkpaddestoelen

Opgemerkt dient te worden dat in dit recept geeft een zeer aromatische en lekkere hapjes, die u kunt niet alleen dienen met een bijgerecht, maar gewoon uitgespreid op een sandwich. Voordat u het proces te beginnen, kijk, als je bij de hand alle noodzakelijke producten. In dit geval moet u:

• Driehonderd gram gezouten melk paddestoelen.
• Een wortel en ui.
• Een eetlepel suiker.
• Couple bieslook.
• Theelepel donkere wijn azijn.

Om te hebben bleek geurende kaviaar uit melk paddestoelen, waarvan de recepten worden gepresenteerd in dit artikel, in aanvulling op het bovenstaande ingrediënten, moet je pre-lay-up een beetje plantaardige olie en verse peterselie.

Beschrijving van het proces

Champignons grondig gewassen met koud water om ze te ontdoen van de latex, overtollige zout en zuur. Na dat, ze leunen in een vergiet en wachten om overtollig vocht af te voeren. Op deze wijze bereide champignons worden in een menger geplaatst, gemalen tot een gladde en gebakken vijftien minuten in een ingevette pan.

Groenten worden geschild, onder stromend water gewassen en gemalen. Ui in blokjes gesneden, wortelen raspen. Ze worden vervolgens geroosterd en afzonderlijk gekoeld.

Gekoelde groenten worden gecombineerd in één schaal met schimmelmassa. Er zijn ook sturen de geperste knoflook, wijnazijn, suiker en peper. Alle grondig gemengd en diende om de tafel.

Kaviaar uit melk champignons voor de winter: Recept

Deze optie is interessant omdat het het gebruik van gedroogde paddestoelen impliceert. Helaas, niet elke keuken constant dit product, dus je moet zorgen voorafgaand aan de aankoop ervan. Voor de bereiding van de maaltijden die u nodig heeft:

• Halve kilo melkpoeder paddestoelen.
• Tien ml azijn.
• Vijf hoofden van uien.
• Honderdvijftig milliliter zonnebloemolie.

Om uw kaviaar uit melkpaddestoelen aangenaam verrast met de smaak van al degenen die het zal proberen te maken, is het noodzakelijk om de lijst met zout en kruiden te vullen.

De voorbereiding technologie

Root Werkwijze voorkeur overnacht. Hiertoe de gedroogde paddenstoelen gegoten met koud water en laat het een nacht. Morning champignons gewassen met leidingwater en verspreid in een geschikte pan. Daarna, ze vullen met water, zet op het bord en breng aan de kook. Bak de champignons voor ongeveer vijfenveertig minuten. Om bleken heerlijke kaviaar melkpaddestoelen, is het noodzakelijk om periodiek verwijderen gevormde schuim. Het eindproduct gooit in een vergiet, afgekoeld en gemalen door een vleesmolen.

Uien wordt ontdaan van de schil, gewassen, gemalen en door passage minimaal warmte glazig. Daarna stuurt hij een heleboel champignons toe en bak nog eens twintig minuten. Aan het einde van de pan voeg het zout, peper en kruiden. De uiteindelijke pour azijn grondig geroerd en uit de plaat. Het eindproduct wordt verspreid in gesteriliseerde potten, rollen en naar de kelder.

Spicy kuit van melkpaddestoelen: recept

Hoe dit heerlijke en aromatische snack te bereiden, zult u later uit te vinden. In de tussentijd zien we wat je moet doen. Voordat u aan de plaat komen, moet u controleren of er in uw keuken:

• Twee en een halve kilo paddestoelen.
• Vijf milliliter van azijn.
• Driehonderd en twintig gram ui.
• cup plantaardige olie.
• Veertig gram knoflook.
• Driehonderd milliliter drinkwater.
• Drie bessen en kersen bladeren.
• Negentig g gejodeerd zout.

Om uw kaviaar uit melk paddestoelen is niet gebleken lief en smakeloos, moet de bovenstaande lijst worden aangevuld met een verse bundel van selderij en twee groene knoppen dille.

reeks handelingen

Verse paddestoelen verspreid naar de bulk ware gevuld met koud water en laat inwerken. Een paar uur later werden ze gewassen, met behulp van een speciale borstel, waarmee je kunt ontdoen van de aangekoekt vuil en bladeren te krijgen. Grote exemplaren zijn in tweeën gesneden, kleinere bladeren zoals het is.

Op deze wijze bereide paddestoelen verschuiven een emaille pot, giet zout water en naar de plaat. Na kokende vloeistof Bates brand verwijderen schuim en gekookt gedurende dertig minuten.

In een koekenpan, ingevet met hete olie, bak gesnipperde ui en knoflook glazig. Gelaste paddestoelen leunen in een vergiet, gewassen, afgekoeld en gemalen in een vleesmolen. De resulterende massa wordt verbonden met de gebakken ui en knoflook en verspreid in een ketel. Er zijn ook sturen dille paraplu's, kersen en bessen bladeren.

Alle grondig gemengd en op een bord. Nadat de verkregen massa kookt Bates vuur en opgesteld onder het deksel gedurende één uur. Het is belangrijk om periodiek roeren de inhoud van de pan zodat het niet verbrandt. Kort voor het einde van het doven van de ketel wordt verwijderd en dille bladeren en giet de azijn rug. De afgewerkte snack uitgespreid in steriele potten, roll en het reinigen van de pantry. Deze kaviaar uit melk paddestoelen voor de winter, het recept waarvan iets meer dan wordt beschouwd, kan worden opgeslagen voor enkele maanden.