Kabeljauwfilets - vis gebakken in de oven

In onze winkels kabeljauw is te vinden in twee vormen: hele kadavers of reeds gereinigd filets. De tweede een beetje duurder, maar in principe kabeljauw verkocht tegen zeer betaalbare prijs. Experts geven de voorkeur aan vis hele karkassen, snijden waar zij in staat zijn om de kwaliteit van de vis te bepalen zal zijn: kabeljauw als een proces van re-bevriezing ondergaan, het vruchtvlees is stevig, als de vis zich verspreidt in de handen, is het niet aanbevolen om te koken.

Om filet koken kabeljauw (in de oven gebakken vis), moet je het karkas ontdooien. Bij het snijden ontdooid karkassen scherp mes scheiden de nok en laterale been en verwijder en schillen. Clean filet, goed afspoelen onder stromend water en onder te dompelen in de melk voor een half uur. Droog deppen met keukenpapier, zout en maak een ondiepe raakvlakken onder een hoek van 45 graden. Schil een appel (bij voorkeur zure graden) en snij ze in dunne plakjes. Plaats een slice op elke snede filets en besprenkelen met olijfolie. Het verkregen halffabrikaten keurig verpakt in folie en deze in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Dat is hoeveel tijd het kost om de kabeljauwfilets bakken. Gebakken vis folie wordt gelegd in een plaat, besprenkeld met verse kruiden, en diende als garnering lichte salade. U zult genieten!

Algemeen kabeljauw is perfect gecombineerd met diverse groenten. Ik wil je nog een heerlijke en stevige recept kabeljauwfilets bieden. Gebakken in de oven vis goed zal zijn met de toevoeging van aardappelen en tomaten zijn. Deze verbluffend mooie gerecht is heel snel en gemakkelijk gekookt. U moet 4 filets van kabeljauw, dezelfde hoeveelheid aardappelen en een paar tomaten. In de ketel van olie en giet er een veel te gesneden aardappelen weg te laten. Op hoog vuur, het snel krijgt een gouden korst, reducerende vlam dozharivaem aardappelen tot ze bijna gaar. Verspreid op keukenpapier, die de overtollige olie zal absorberen en voeg wat zout. Stuur aardappelen in een ovenschaal. Tomaten in dunne plakjes gesneden en dek ze aardappelen. De volgende laag wordt lag van de vis, die wordt ondergedompeld in de volgende samenstelling: olijfolie, gehakte verse kruiden, knoflook, bestrooi met paneermeel. De oven verwarmt tot 180 graden en stuur ons formulier terug met kabeljauwfilets. Gebakken vis zal klaar zijn in 15 minuten. U zult genieten van een combinatie van vis en groenten. Het gerecht is helder, geurig en heerlijk.

En een recept kabeljauw (filet in de oven), ik hou echt. De voorbereiding van het eenvoudig en snel. Direct in een ovenschaal, waarvan de bodem smeert een plantaardige olie, verspreiden de gehakte ui ringen. Het vormt een soort kussen voor de vis. Mijn kabeljauwfilets onder stromend water, geven uitlekken en kruid met zout, na 15 minuten, gesneden in delen die dicht worden gestapeld op UI kussen. Vul alle of crème klaar voor sauzen of gemengd in gelijke delen mayonaise, zure room en water. In een voorverwarmde oven 170 graden wordt dit gerecht bereid maximaal 25 minuten. En de vis en uien gedrenkt in vis sap, gemengd met saus, zo blijkt - gewoon Yum!

En natuurlijk kunnen we niet spreken van een filet van kabeljauw in beslag. Dit gerecht kan worden bereid in de meest gewone manier: de visfilets met zout en laat minuten bij 20. Gedurende deze tijd, de voorbereiding van het beslag. Het kan worden gedaan op het water, kefir, op bier, maar het principe van 1-2 eieren, sloeg met een korreltje zout, voeg een half kopje bloem en water zo veel om de consistentie van zure room te krijgen. De dichtheid van het beslag is volledig afhankelijk van uw smaak voorkeuren. Plakken van gezouten kabeljauw filets gedoopt in beslag en uitgespreid op een voorverwarmde pan. Bak elke kant voor 7-10 minuten en krijg een heerlijke vis mooie gouden kleur. Ik heel vaak niet koken het beslag en dip filets in losgeklopte ei en vervolgens in een plaat met de gezeefde bloem, dan ei en opnieuw in de pan. Het blijkt dat de zelfde beslag.

Bon appetit!