Is het moeilijk om te maken zonder gist bladerdeeg?

Bakken van bladerdeeg populair in bijna alle landen. Oostenrijk staat bekend om zijn broodjes en gebak, de Fransen zijn trots op de klassieke zoete gebakjes, in Duitsland, zijn erg dol op bladerdeeg met vlees. Puff pastry kan zowel met gist, en zonder hen. Puff bladerdeeg is gemakkelijker te bereiden, vaak thuis gedaan, ook al is de bereiding van een dergelijke test vereist arbeid omdat de behoefte is voldoende dun af te haspelen en herhaalde vouwen. De basis van deeg en vet meel vormen, aangezien alleen de combinatie mogelijk maakt om dunne afwisselende lagen voortbrengen. Het recept varieert voor elk geval.

Bijvoorbeeld zo voorbereid zonder gistdeeg cake, het recept waarvan hieronder weergegeven. Pre genomen uit de koelkast, vier gram boter natuurlijk opgewarmd tot kamertemperatuur. Op dit moment, een pond gezeefde meel en goot een heuvel met een uitsparing aan de tafel. Ongeveer honderd gram bloem overblijft voor de volgende bewerking. De uitsparing schonk een glas water met opgeloste theelepel zout en een gram citroenzuur. Water kan meer of minder zijn - afhankelijk van de maaltijd. Het deeg wordt uitgerold tot een bal, die moet worden verwijderd gedurende een half uur in de koelkast.

De resterende bloem gemengd met olie, grit vermalen en gevormd tot een rechthoekige laag, die eveneens in de koelkast gezet. Na een half uur van de gekoelde deeg kruiselings incisie en implementeren wereld. De resulterende rol een vierkante vorm, een gebied groter dan tweemaal de oppervlakte van het halffabrikaat olie steken. Doe de olie in het midden van de oogst en wikkel randen van het deeg om het te bedekken. Alle lege rol tot een dikte van twee centimeter wordt dan gevouwen vier keer en verlaten bedekt met een laken twintig minuten. De operatie werd drie keer gedaan. Puff bladerdeeg taart klaar. taarten of taarten: Vanuit deze functie kunt u ook andere gebak te doen.

Om te koken zonder gist bladerdeeg pizza, moet u het volgende doen. Zeef de bloem glas, maken het een heuvel en, net als in de vorige recept, het creëren van een groef. Giet een glas water ei (of twee, afhankelijk van de grootte) toe te voegen. In tegenstelling tot de eerste recept in dit geval is het noodzakelijk om een paar druppels azijn of citroenzuur toe te voegen. Zout - naar smaak. Kneed het deeg tot het volledig achter de handen en keukengerei. Rol het deeg tot een bal en laat op de tafel voor een half uur. carré - margarine (boter) en meel een naad te maken. Floured Rol het deeg tot een rechthoek met de randen dunner dan het middelste. Naden bereid in het midden van de resulterende rechthoek te zetten sluiten deegranden en zaschipnut edge. De resulterende voorvorm zonder sterke drukwals met een dikte van ongeveer vijftien millimeter. Wegvagen de overtollige bloem en vouw het werkstuk viermaal. Vijftien minuten later, herhaalt u de bewerking en dus doen vijf keer. Uit de resulterende deeg wordt gevormd cake op de grootte van uw formulier voor pizza en legde op haar. Dan is alles eenvoudig - kies een vulling, verspreid het op de taart in de oven! Voordat u bladerdeeg bakken, is het raadzaam om het te prikken met een vork. Dit zal helpen voorkomen dat onnodige blaarvorming producten.

Natuurlijk kun je kant en klare bladerdeeg kopen zonder gist en maken het een goede gebak. Maar een kwestie van eer elk gezin - aan het huishouden en vooral de gasten met heerlijke cakes, waarin alles, van concept tot eindproduct, maakte zijn eigen behagen. Aan de andere kant, laat het deeg klaar om dezelfde delicatesse zo weinig als een half uur, inclusief de tijd voor de voorbereiding en het bakken te krijgen. De keuze is aan jou. Bon appetit!