Gegrilde pita brood in een pan: recept, vulling

Lente - een tijd van picknicks en recreatie. Frisse lucht is stimulerend, verheffend en waardoor de eetlust. Menu eenvoudig van aard: snacks, groenten, barbecue. Een geweldige optie - gegrilde pitabroodje met een vulling. Dunne cakes gaan goed samen met vis, vlees, kruiden, aromatische kruiden en kaas.

Deze snack is gemakkelijk om te gaan met honger en bevat veel minder calorieën dan gewone brood. In de Kaukasus, het Midden-Oosten en geroosterde pitabroodje - een vertrouwd voedsel. Daarnaast wordt het gebruikt voor shoarma, voor het serveren van kebab en shish kebab, het is gebakken vis, gekookte rijst, vlees. Dus maaltijden zijn meer mals en sappig.

Voorgerecht Pita - een universele schotel, geschikt voor het vullen van alle producten in verschillende combinaties, zoals fruit, zoete kwark, jam en chocolade. Deze optie is waarschijnlijk een beroep op kinderen en zal een heerlijke snack voor een wandeling.

Hoe te pita bakken

Voor de bereiding van dunne cakes hebben behoefte aan een heet oppervlak. De belangrijkste voorwaarde: olie en vet worden gebruikt. Het deeg wordt uitgespreid op een bakplaat en bak ze aan beide kanten. Klaar pitabrood droogt zeer snel. Om breuk te voorkomen, wordt het uit de pan, besprenkeld met een beetje water verwijderd en onmiddellijk bedekken met een handdoek. Gekoelde cakes direct gebruikt of in de vriezer bewaard, verpakt in een verpakking.

opslagruimte

Klaar lavash niet per se onmiddellijk worden gebruikt. Een deel van de pellets kan worden achtergelaten in reserve.

Leftovers kan worden ingevroren en achtergelaten in de koelkast of droog - klaar shortcakes gewoon gestapeld, bedekt met een handdoek en op te slaan van een week tot twee maanden. Als zodanig hebben ze niet beschimmeld. Om pita terugkeren zacht genoeg bestrooi deze met wat water en warmte.

deeg recept met sprongen

Wijde ronde cakes te koken eenvoudig. Wij bieden een manier om de pita brood, gebakken in een koekenpan snel, zonder vet. U kunt de gist, dat is wat we zullen doen gebruiken. Het volgende is een versie van de ongezuurde ongedesemd deeg. Dus, van de producten die we nodig hebben:

• droge gist - 1 theelepel;..
• meel - 3 cups;
• Zout - 1 theelepel;..
• Suiker - L; 0,5 h..
• plantaardige olie - 1 el. l.;
• Water (alleen warm) - 1 kopje.

voorbereidende stappen

1. Meng de bloem, water, olie, zout, suiker, gist en kneed het deeg. Water moet altijd warm zijn, anders zal de gist niet fermenteren en het deeg zal niet stijgen. Dek af met folie en wachten op ongeveer een half uur, tot het deeg zal doen. Kneed het en zet onder een film - laat opstaan. De consistentie van het deeg moet zacht, een beetje zachter dan de dumplings zijn.
2. Verdeel de verkregen massa in porties (ongeveer 15-20 reepjes), gerold in ballen en geven een film stilstaan gedurende twintig minuten.
3. Now - uitrollen test voor pita. Strooi bal met bloem en uitrollen tot een zeer dunne pannenkoek glazig toestand. Verwarm een koekenpan zonder olie en bak ze aan beide kanten van pita's slechts een paar seconden. Gebrek aan olie - het is een eerste vereiste. Bak ze enkel op een droge, goed verwarmde oppervlak.
4. Afgewerkt cakes verspreid over voorbereide boord of brede schaal, bestrooi met water en onmiddellijk bedekken met een handdoek. Anders zullen ze opdrogen en zijn bros.
5. Het blijft de vulling koken en wikkel het in een pita.

Dit is één van de toepassingen van taarten. Sommigen van hen kan worden gerold en kook geroosterde pita brood met het invullen van olie of beslag.

Recepten veel. Troost in het feit dat je kunt inpakken en alle producten combineren. Ook pitabroodje kan worden gebruikt in plaats van perkament voor het bakken van vis of vlees voor het koken pilaf. Deze gerechten zijn zeer sappig en geurig.

Puff deeg

In dit geval wordt het deeg veel sneller dan met sprongen voorbereid. Het maakt gebruik van alleen water, meel en olie. Kneden kan worden in een keukenmachine, maar je kunt gewoon handen. nemen:

• 350 g bloem (het nummer kan verschillend zijn, het hangt allemaal af van de kwaliteit);
• een glas water;
• 30 g plantaardige olie;
• een beetje zout.

Flour behoefte aan een dia op de tafel giet, een kleine depressie, geleidelijk giet water en olie, een beetje prisolit vork en zachtjes kneed het deeg. Het duurt vijf minuten. Het deeg wordt strak genoeg. Wikkel het in plasticfolie en dek af met een handdoek en geef een beetje "rust". Na 20 minuten, het deeg moet je opnieuw kneden en verdeel het in kleine stukjes. Elke kant plat roll in bloem en rol in een zeer dunne koeken van ongeveer 2 mm dik.

Het deeg kan worden uitgerekt een beetje handen, het is heel flexibel en breekt niet. Bak de cake in een goed verwarmde koekenpan gedurende enkele seconden aan beide zijden. Klaar pita spread op een bord besprenkeld met een beetje water en dek af met een schone handdoek.

Terwijl cakes afkoelen bereiden de vulling. Dit kan worden gehakt vlees, vis of kaas met kruiden. By the way, gegrilde pita brood met kaas genaamd "Yoqa" is erg populair in Armenië. Het is gevuld met vulling, envelop van en braden in een pan in boter. Gesmolten kaas en knapperige korst te maken dit gerecht gewoonweg verbluffend. Het recept is heel simpel, neem een beetje tijd.

Warme snack "Yoqa"

Dus, probeer te gebakken pitabroodje koken met kaas in het Armeens. Harde kaas moeten raspen, hakken kruiden: koriander, groene uien, dille en peterselie. Hun aantal is afhankelijk van de smaak, een gemiddelde van 100 gram per stuk.

Meng dan met kaas, zout, peper. Pita verdelen in drie delen, verspreiden de vulling wikkel envelop of gebied. Zet op een verhitte pan naad naar beneden en bak ze in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin. Ingediend in de vorm van warmte, en een apart schaaltje en naast de bouillon of kebab.

Wat te vulling koken

Recepten gebakken pita verrassend eenvoudig en vereisen geen speciale culinaire talenten. Exacte verhoudingen zijn hier niet, dan kunt u vrij om te experimenteren en proberen nieuwe combinaties van producten te voelen.

Bijvoorbeeld, zoals:

1. Curd, zout, kruiden, knoflook, mayonaise.
2. Kaas, kaas, knoflook, komkommer, dille en zout.
3. Roomkaas, champignons, gebakken uien en wortelen, greens, zure room.
4. Zalm, greens, komkommer, Adygei kaas of kaas.
5. Gekookte eieren, rijst, dille, zure room.
6. Crab sticks, gekookt ei, smeltkaas, kruiden, knoflook, mayonaise.
7. Gerookte vleeswaren / worst, verse kruiden, paprika, gebakken uien, mayonaise.
8. Gekookte bieten, wortelen, noten, knoflook, mayonaise.
9. Garnalen, knoflook, boter.
10. Kaas, ham, tomaten, knoflook, zure room.
11. Gebakken champignons, zilveruitjes, suluguni, ei en greens.
12. Kaas, basilicum, ongezoete yoghurt.
13. Verwerkte kaas, knoflook, mayonaise, dille.
14. Gebraden kalkoen, paprika, peterselie.
15. Zalm, paprika, geitenkaas, yoghurt.
16. Kipfilet, groene bonen en knoflook.
17. Griekse salade.
18. Zure appel, ingelegde uien, haring.
19. Noten, gekookte gecondenseerde melk.
20. Apple, kwark, zure room, vanille.

Gegrilde pitabroodje apart geserveerd, met verschillende sauzen, bouillon. Voordat u het vullen van toepassing zijn, genieten van de taart aanraden zure room of mayonaise. Velen niet nodig hebt, of pita rasplyvetsya. Maar als de mayonaise te weinig snack zal uitgedroogd.

Koud voorgerecht van pita

Als de tijd is kort, het is veel makkelijker om taarten koud voorgerecht koken. Er is niets om te frituren. Enkelvoudig behandeld vulling verpakt in lavash rollen.

Voor het gemak wordt in stukken gesneden a la carte. Misschien wilt u een andere voeding te gebruiken: pita opdelen in meerdere delen, die elk toe te voegen toppings en plaats in de vorm van enveloppen of hoeken.

Als alternatief kunt u de hele taart te gebruiken en vul het voor shoarma type. In het algemeen is de pita - voorgerecht absoluut democratische en verwelkomt een van de opties. Omvatten verbeelding, opent de koelkast en beginnen om culinaire hoogstandjes te creëren.

Koken gegrilde pitabroodje in beslag

Er is een andere manier om een warme snack van pita brood te maken in een pan - bak deze in beslag. Van de producten die we nodig hebben:

• 3 vellen Lavash;
• suluguni - 200 g;
• gerookte kip - 200 g;
• champignons - 350 g;
• mayonaise / zure room - 4-5 eetlepels;
• dille / parsley - beam;
• 2 eieren;
• uien.

Snijd de champignons, uien prizharivaem, afstaan, geef cool.

Kaas in blokjes gesneden. We hebben niet bewust gebruiken in het recept suluguni. Gebakken dunne pitabroodje is vooral goed met kaas, die smelt. Het leent sappigheid-test helpt zorgen voor een helder.

Gerookte kip in dunne stroken of blokjes. Gebruik alleen het vlees, verwijder de schil.

Verscheur greens. Meng alle ingrediënten, vetarme mayonaise of zure room. U kunt zout en zwarte peper, toe te voegen indien gewenst.

Pita verdelen in vier gelijke delen, lag in het midden van elk van de bereide vulling, draai enveloppen en gedoopt in beslag. Daartoe een vork, sla de eieren met zout.

Elke gelegd in een voorverwarmde pan naad naar beneden en bak goudbruin envelop.

Warm geserveerd. Deze snack kan een picknick te nemen en op te warmen op de site, de aanleg van een paar minuten op de grill grill.

Zoete broodjes voor de kinderen

Als u van plan bent om te reizen naar de natuur met kinderen, kunt u na te denken over een apart menu op basis van pitabroodje voor hen. Door het gebruik van appels, kwark, suiker.

Indien gewenst, voeg een beetje kaneel of vanille. Shred vruchten en stuur in de magnetron - zodat ze een beetje zachter. Curd zorgvuldig malen met suiker en vanille, indien gewenst, kunt u een blender gebruiken. Wij verbinden met appels.

Breedbladige Lavash smeert dunne dikke room of yoghurt, toppings en zachtjes te verplaatsen rollen.

Verwarm de oven bakolie of vet bedekt perkament en verspreiden pitabroodjes naad af. Voor een gouden korst kan worden gesmeerd top met losgeklopt eigeel.

Bak op 175 graden ongeveer 10 minuten.

Afgewerkte broodjes nemen en nog steeds warm snijd ze in ringen. Wij geven cool. Verspreid op een schotel als een hoentje. Strooi poedersuiker en giet de jam.

Nou, het eten klaar is, de sfeer is feestelijk, neem een zonnebril en ga lekker ontspannen in de frisse lucht!