Hoe te kwabaal koken: een selectie van de beste recepten

In dit artikel zullen we bespreken hoe burbot koken. Het is erg lekker zoetwatervis. In tegenstelling tot de typische inwoners van rivieren en meren, een flink aantal botten in het. Zijn filet smaakt forel vet. Daarom wordt vis met gevlekte kleuring vaak gebruikt bij de bereiding van taarten, omdat het sap is zeer goed doordringt het deeg. Goed kwabaal, en in de zogenaamde "triple oor." Lever van deze vis wordt verhoogd, en daaruit kunnen we ongelooflijk heerlijk paté koken. Als je kreeg eieren, en niet haasten haar om weg te gooien - kunt u een goede snack te koken.

Beslissen hoe burbot te koken, is het noodzakelijk om respectievelijk te snijden. Als de vis is jong en klein, schoon we het van de weegschaal. Als de kwabaal is verouderd, zijn huid is grof en zal slecht om op te kauwen, en het vlees in het omhulsel van het soort slechte propechetsya. Dus is het zinvol niet bezig te houden met het schoonmaken van de schaal, en volledig de huid te verwijderen van het karkas. Dit kan eenvoudig gedaan. Aan het hoofd maakt een incisie, om de huid te haken en verstevigt het als een kous. Daarna, snijd de buik, haalde de lever en (als je geluk hebt) de eieren, en de rest wordt weggegooid de binnenkant. De prullenbak kunt ook naar de vinnen en staart. Als u te maken met bevroren filets, is het noodzakelijk om verschuiven van de vriezer op de onderste plank van de koelkast.

En nu zullen we nadenken over hoe om te koken vis. Kwabaal is erg lekker, als het bakken in de oven. Bovendien, het is de makkelijkste en snelste manier. Als de gasten zijn al op de drempel, zonder dat dit recept kun je niet doen. Uien en grote tomaten in dunne plakjes, dille en peterselie fijn sechem gesneden. Plantaardige mix, breng op smaak met zout peper, knijpen in het sap van een halve citroen. Bereid karkas ling wrijven binnen en buiten met zout en peper, plantaardige olie smeert. De buik zet paar eetlepels plantaardige mengsel. Bakken werd bedekt met een stuk folie. Zet de helft van de overblijvende groentemengsel. Dit kussen moet worden gelegd op de flank van onze vis. Top camouflage rest van de groenten. Wikkel de folie-omhulling. Je moet niet strak swaddled vis - tijdens het bakken vrije stroom van sappen en aroma's zou moeten zijn. Hoe te kwabaal koken in de oven? Net sun'te bakplaat in een voorverwarmde oven van 180 ^{° C} en houd er voor ongeveer 40 minuten. Een kwartier in beslag de bereiding voorzichtig de folie breiden vissen gebruind.

Je kunt gewoon rollen de filets in bloem en bak ze in plantaardige olie. Maar als je wilt een vis bestand op een feestelijke tafel en na te denken hoe je lekker burbot koken, laten we het meer ingewikkelde taak toe en bak deze in beslag. Daartoe in een blender pyuriruem twee lampen. Om 2 rauwe eieren, 2 eetlepels zure room toe te voegen. Roer en beginnen om meel te voeren. Het bedrag wordt bepaald aan de ogen - het deeg moet komen als pannenkoeken - matig dik. Bereid filets besprenkeld met citroensap, duik in beslag en bak ze aan beide kanten in zonnebloemolie.

Een andere manier van hoe de kwabaal bereiden - om het te blussen met zure room. Eerste paniruem filets in bloem, gemengd met zout en peper en bak ze goudbruin. Leg de vis op een bord. De pan fijn te zetten een bezoek aan de uien en wortelen gedragen, passeruem van olie. Vul met zure room en kook voor ongeveer vijf minuten op laag vuur. Dan zet in de stukken van vissaus en kook, afgedekt gedurende 10 minuten.