Hoe snel kan ik vis uit schalen schoonmaken? Mes voor het reinigen van vis

Visgerechten zoals bijna alles. Maar hoe kan je thuis thuis schoonmaken , zodat de keuken dan niet lijkt op een huis van weegschalen? Dit wordt in dit artikel besproken. Het blijkt dat er veel manieren zijn. En zelfs apparaten voor het schoonmaken.

Gereedschap schoonmaken

Allereerst moet u tenminste een mes gebruiken voor het reinigen van vis. Dit is de meest voorkomende optie. Er is een mes in elk huis, maar alle instrumenten zijn geschikt voor het reinigen van vis. Het mes moet comfortabel zijn, goed scherp en klein. Met zo'n apparaat zijn grote schalen goed verwijderd.

In de moderne tijd worden speciale gereedschappen verkocht voor visreiniging. Uitwendig en in hun optreden lijken ze op een gewone rasp. De apparaten hebben gaten, waarin de schalen vallen tijdens de wrijving van de vis. Dergelijke inrichtingen zijn ook geschikt voor het verwijderen van fijne schalen. Speciale platen met een klem worden ook verkocht. Als gevolg hiervan wordt het karkas niet door de staart gehouden.

Hoe snel kan ik vis uit schalen schoonmaken? U kunt een conventionele raster met meerdere gezichten gebruiken. Het is handig om te gebruiken. Tegelijkertijd worden de schalen in verschillende rijen verwijderd. En verstrooi niet aan de zijkanten, blijf binnen in de rasp.

Hoe maak je een apparaat voor het reinigen van vis met je eigen handen?

Maak een apparaat voor het reinigen van vis die je zelf kunt. Dit vereist kleine nagels, deksels met golfkanten uit glazen flessen. En een kleine plank. Verschillende nagels worden er met nagels aan genaaid. Dit zelfgemaakte apparaat is geschikt voor het reinigen van grote schaalvissen. In de veldomstandigheden kan in plaats van een dergelijk apparaat een tin worden gebruikt, met gescheurde gaten in de bodem.

Vis schoonmaken

Hoe snel kan ik vis uit schalen schoonmaken? Dit proces is verdeeld in verschillende fasen:

• De vis wordt grondig gewassen in stromend water. Op dit moment worden alle rommel en slijm verwijderd van de weegschalen om te voorkomen dat het karkas glijdt. Was elk apart.
• De vis moet een paar minuten een beetje drogen zodat het niet uit de hand valt. Maar niet lang, als droge vlokken verspreiden in de keuken.
• Als de vis scherpe spikes of vinnen heeft, worden ze vooraf met een mes of keuken schaar gesneden.
• De vis valt op het snijplank of ander oppervlak. Houd het voor de staart en schraap de schalen in de richting van het hoofd. Het karkas moet strak worden gehouden. Als de vis klein is, is het makkelijker om het volledig in je hand te houden.
• Na het schoonmaken wordt de vis gewassen en worden de weegschalen met water verwijderd.
• Uithalen. Alle vinnen worden verwijderd en het hoofd wordt afgesneden. Als het overblijft, dan wordt er een gat aan de staart gemaakt en de buik over de buik gesneden. Het mes voor het schoonmaken van de vis moet klein en scherp zijn. Plak alleen met de tip, om de galblaas niet te beschadigen. Dan worden alle insides verwijderd en uitgegoten, behalve kaviaar en melk (indien nodig). Het karkas wordt grondig gewassen onder stromend water.

Hoe snel vis uit schalen schoonmaken: handige tips

Het proces van het reinigen van vis is eenvoudig. Maar er zijn een paar nuances en kleine trucs om het proces plezieriger en snel te maken:

• Het is het beste om verse vis te bevriezen, niet bevroren of gekoeld. De levende heeft een meer zachte en zachte huid, waaruit weegschalen gemakkelijk uitkomen. Reinigen van vis is het beste direct na het vissen of winkelen.
• Om te voorkomen dat weegschalen wegvliegen, kan de vis worden gereinigd in een transparante cellofaanzak of in een container met water (of een wastafel), waarin de vogel volledig ondergedompeld is. Houd de vis ook bij het schoonmaken onder een kraan met een kraan water. Natte schalen vliegen niet ver.
• Bevroren vis moet volledig smelten voor het schoonmaken.
• Als het slijm overblijft en na het karkas is gewassen, wordt het zout besprenkeld en na 3 minuten opnieuw gespoeld.
• Als de vis geroost moet worden, is het niet nodig om een zeer kleine te reinigen. Schalen na de warmtebehandeling worden bros en knapperig.
• Als de visschalen dik en groot zijn, dan kan deze met de hand verwijderd worden.
• Om een karkas schoon te maken is het makkelijker, als ze haar mond opent en met een tandenstoker repareren.
• Als de vlokken strak samen passen, moeten ze eerst met een mes worden verdeeld, zonder de huid te beschadigen.
• Fijne weegschalen worden perfect verwijderd door zand of zout. De vis is besprenkeld en een beetje gewreven. Dan wast hij zich in het water.
• Als de vis uit de handen glijdt, dan kan het met een aal op het bord worden bevestigd. Ze steken de vogel over de staart op. Of draai de staart met een lap.
• Als de schalen slecht gescheiden zijn, wordt de vis behandeld met kokend water of er één minuut in geplaatst. Of doe het karkas in warm water en dan in de kou en blijf dan schoonmaken.
• Voor het makkelijk reinigen van bevroren vis voor het ontdooien, draait de vogel rond met papier of doek.
• Vissen kunnen met de stompe kant van het mes worden schoongemaakt of een vork gebruiken.
• Als de vogel droog is, moet het licht bevochtigd zijn met water.

Methoden voor het schoonmaken van de riviervis

Hoe maak je riviervis uit schalen? U kunt het op vele manieren verwijderen. Maar de moeilijkste te reinigen zijn baars en ruff. Daarom worden aanvankelijk alle karkassen gesneden uit de karkassen. Daarna wordt de vis gedurende enkele minuten in koud water geplaatst. Met een vork of mes worden verscheidene groeven tegen de schalen gemaakt.

De weegschalen zijn zwak, maar het is moeilijk te reinigen, omdat het in de keuken vliegt. Daarom is het beter om deze vis op de vijver te reinigen. Thuis is het het beste om het direct onder water te reinigen. Het zal genoeg zijn om haar in het bekken te bellen. U kunt de vis met zout springen en wrijven. Spoel vervolgens met water af.

Om de vis schoon te maken, die harde schalen heeft, is het vierzijdige raster het best geschikt. Het karkas wordt, zoals gewoonlijk, gereinigd van de staart naar het hoofd tegen de schalen. De snoek De baars en de snoekabos kan met kokend water worden gekookt alvorens te worden gereinigd. Dan komen de schalen gemakkelijk af. Het wordt verwijderd onder de stroom van water.

Sommige soorten vis, bijvoorbeeld baars, voor de snelle en gemakkelijke verwijdering van de weegschaal van de avond worden uitgegoten en in de koelte tot de ochtend gelaten. Vissen van de vriezer hoeven niet volledig ontdooid te worden, genoeg voor een uur. Gedurende deze tijd zullen de weegschalen terugtrekken en verwijderen zal het makkelijk zijn.

Sommige soorten vis kunnen helemaal niet schoongemaakt worden. Bijvoorbeeld een goby of zalm. De karkassen worden geroosterd met de weegschaal, aangezien het zacht en ondiep is. Lin voor het wassen wordt langdurig in water gewassen. Als de vis slijm blijft, wordt de vogel behandeld met kokend water. Dan wordt de lijn weer onder stromend water gewassen. Of de makkelijkste manier. Lin valt voor 1 minuut in kokend water en vervolgens worden weegschalen direct uit de karkas verwijderd met de huid.

Grote Vissen

Het reinigen van de vis uit weegschalen zal veel makkelijker zijn als u een stok in de mond van het karkas plaatst. De snijplank wordt genomen en bedekt met een krant die meerdere keren wordt gevouwen. De vis wordt grondig gewassen. Schoonmaken begint, zoals gewoonlijk, van de staart, maar in een lichte hoek. Caudale en dorsale vinnen worden afgesneden. Een klein gat is in de buurt van het hoofd gemaakt en de buik is met de punt van het mes aan de anus gesneden.

Bij ontdooien worden alle inhoud van het karkas gereinigd. Een witte film loopt langs de nok. Een roodbruine film is afgeschraapt van de muren. Het hoofd is afgesneden. Als het overblijft, worden alle binnenkant verwijderd van de kieuwen, anders zal de vis bitter zijn.

Catfish, burbot en aal worden schoongemaakt door het uit de karkas van de huid te verwijderen, samen met de weegschalen. Hiervoor wordt een snit aan het hoofd gemaakt, en de huid wordt in één beweging getrokken.

Zeevis

Zeevis worden vaak anders dan riviervis gereinigd. Om dit te doen, bereid scherp mes, dat een dun mes heeft. De vis is gelegd op een hard oppervlak (bijvoorbeeld een snijplank). Een kleine incisie wordt aan de staart gemaakt. De rand van het mes liggent de huid op.

Het resultaat is een kleine zak. Met het uiteinde van het mes begint het verder uit te breiden, naar het hoofd toe. Met vis wordt de huid langs de weegschalen verwijderd, van binnen gesneden door een scherp mes.

Hoe maak je de gezouten vis schoon?

Gezouten vis worden al verkocht uit schalen. Het blijft alleen om het te gutten. Het komt uit de pekel, de vinnen zijn afgesneden. En er wordt een incisie gemaakt langs de rug. Hetzelfde om het hoofd. Schil voorzichtig gescheiden en verwijder in de richting van de staartkous. Dan ript de buik open, en de viscera wordt gereinigd. Desgewenst worden alleen kaviaar en melk overgelaten. De vis wordt gereinigd van de binnenzwarte film en in koud water gewassen.

Hoe wordt de baars gereinigd?

Hoe maak je een baars schoon ? Het is vrij glad, dus handschoenen worden gedragen voor de procedure. Om zich niet te scherpen met scherpe vinnen, worden ze afgesneden met een schaar. Om ervoor te zorgen dat het schoonmaakproces sneller is, wordt de vis gedurende 20-30 minuten naar de diepvries gestuurd.

Daarna zullen de schalen niet veel verspreid worden. En de schoonmaak van de vis duurt maar een paar minuten. Maar als de baars is gepland om te bakken of frituren, dan kan het karkas niet in de vriezer geplaatst worden. Tijdens het schoonmaken van de vis gaat het mes van buik naar achteren. De staart op dit moment stevig tegen het bord gedrukt.

Zander

Hoe kan ik pikeperch goed vissen? Er zijn scherpe toespraken op zijn lichaam. Ze worden verwijderd voor het schoonmaken met een schaar of een goed gesneden mes. De tank is gevuld met water, die de vis helemaal onderdompelt. Als de reiniging wordt uitgevoerd met behulp van een mes, blijft het op een stompe hoek naar de weegschaal.

Hoe wordt de snoek gereinigd?

Hoe makkelijk is het om vis uit schalen te reinigen? Voor het snel en kwalitatief schoonmaken van de snoek moet u veel ruimte voorbereiden. Het mes voor het snijden moet zijn met een breed, goed gesneden mes. Vóór de reiniging worden de vinnen gesneden met een keukenschaar. Dan past de snoek op zichzelf met een hoofd en houdt de hand de staart vast.

De weegschalen worden tegen de staart gescheurd, en het mes wordt naar het hoofd van de vis genomen. Als het mes moeilijk komt, is de referentie frequentie verhoogd. Maar tegelijkertijd dalen de schraapgebieden van de schalen af. Zodat het mes de schalen helemaal verzamelt, buigt het op een hoek van 100 graden van het karkas.

karper

Karper wordt op een brede snijplank gereinigd. Weegschalen van vis zijn groot, dus een speciaal apparaat voor het reinigen van vis is niet nodig . U kunt alleen uw handen of een regelmatig mes gebruiken. Eén hand pak de staart vast. Weegschalen worden afgeschraapt in de richting van het hoofd met de nagels. Bij het naderen van het hoofd kunt u de vis met een mes schoonmaken. Ook - op de buik en in de buurt van de staart.

Hoe wordt de vis schoongemaakt zodat weegschalen niet in de zijkanten vliegen?

Hoe snel om de vis uit de weegschalen te reinigen, zodat het niet verstrooit? Het heeft een fijne structuur. En honderden vlokken worden soms van de vis verwijderd. U kunt de vis in een plastic zak leggen en schoonmaken. Bewegingen moeten netjes en niet scherp zijn.

Het is goed om de vis schoon te maken met een gewone theelepel, met een kant met een dunner rand. Omdat het niet scherp is, wordt het niet afgescheurd, maar geschaald. Het wordt gescheiden van het karkas met een lagere snelheid en verspreidt daarom niet.