Duizend en één recept zeewier

Kelp, die anders ook wel zeewier, is zeer nuttig voor de gezondheid. Het bevat jodium, fosfor, vitaminen en mineralen. En de plant heeft een gunstig effect op de normalisering van gewicht, waardoor de algen zijn een onderdeel van veel diëten. In de keuken, de volkeren van Azië kelp heeft een speciale ereplaats. Koreaans, Japans, Chinees recepten met zee boerenkool, hebben artsy foto's van gerechten uit deze zeewier lang aan populariteit gewonnen in Europa. We nemen en we zouden deze gave oceaan te nemen.

In Aziatische landen, kelp vers geconsumeerd, in blik, gedroogd, gezouten. Toch is bevroren en gedroogd. Het is opmerkelijk dat de langdurige opslag heeft geen invloed op de bruikbaarheid van de plant. De bevroren of gedroogde vorm alle vitaminen behouden. Russische markten verkocht ook zeewier in het Koreaans. Recept voor haar is heel simpel. Gedroogde kelp wassen en Gulf water, toegestaan te zwellen. kook het dan tot ze zacht zijn, we gooien in een vergiet. Wortel en ui Drie shinkuem strips. Een grote koekenpan (idealiter - wok), giet plantaardige olie, ontstoken, en zeer snel bak de gehakte peper pod. We moeten aan de pan snuifje sesamzaadjes worden gestuurd. Ook bakken seconden. Nu kwam de beurt aan de boeg: zijn argumenten glazig. Volgende recept Koreaanse zeewier moet toevlucht nemen tot de wortel, moet het slechts in geringe mate obmyaknut. Tenslotte voegen we kelp, roer bak, zet het vuur. Drie davim tenen knoflook, nog steeds toe te voegen aan de hete pan, bestrooid met sojasaus en azijn essentie, het geven brouwsel uur.

Wanneer ben je een potje van ingemaakte kelp, kunt u een heerlijke maken salade. Japanse recept zeewier maakt het mogelijk om een verfrissende en voor te bereiden heerlijke schotel in slechts een paar minuten. Snijd de komkommer in reepjes. Eveneens versnipperen krab (in het slechtste geval - surimi). Meng beide ingrediënten uit Laminaria. Mayonaise, boven eieren verfraaien.

Kelp is de belangrijkste "acteur" bij de bereiding van warme maaltijden. De beroemde Japanse "Tories maar mitsutaki" - is niet niets, maar een kip been met tofu en laminaria. En hier is nog een recept zeewier, aangepast aan de Slavische smaak - champignonbroed. Zeewier weken, koken, hak ze fijn. Paddestoelen, indien zij gedroogd, pre-week. Dan moeten ze hetzelfde te zijn als kool doen: koken, snijden. Hak de ui, gehakte peterselie. Augurken in schijfjes gesneden. Alle ingrediënten zijn gebakken in plantaardige olie, breng op smaak met kruiden.

Dit recept zeewier zal ons toelaten om een heerlijke en originele pannenkoeken te maken. Kook 200g korte vermicelli. Twee wortelen pripuskayut paddestoel bouillon gaar. We schuiven samen met 100 g gekookte kelp door een vleesmolen. Kneden van de resulterende massa pasta, twee dooiers, gepureerd met suikerstrooilepel, slagroom blanken. Zout, roer voorzichtig. Bak in plantaardige olie aan beide kanten tot roze kleur. Serveer met zure room en kruiden.