Hoe koekt u een taart 'Aardappelen' uit koekjes?

De taart "Aardappel" is een dessert dat sinds vele jaren voor veel mensen bekend is geweest. Voor veel jonge koks koken was deze bijzondere taart de eerste ervaring in zoetwaren, aangezien dit dessert geen bakken nodig heeft.

Vandaag zijn er veel verschillende manieren om een aardappel "Aardappel" te maken. Sommige worden gebruikt om koekjes te maken, andere zijn speciaal gebakken koekjes. We zullen het eenvoudigste recept overwegen, dat de koekjes van "Aardappel" van koekjes wordt genoemd.

In dit geval zijn er verschillende versies van de taartbereiding mogelijk. Er zijn bijvoorbeeld recepten met gecondenseerde melk en zonder dat.

Om een aardappeltaart "Aardappelen" uit koekjes zonder gecondenseerde melk te maken, hebben we 300 gram vanillecrutons nodig, waarbij geen rozijnen worden toegevoegd, 150 gram boter (om dit product te vervangen door margarine wordt sterk ontmoedigd, omdat deze vervanging de smaak aanzienlijk zal verwennen). Daarnaast zijn er twee volle lepels cacaopoeder in poeder nodig, een half glas suiker en room (u kunt met melk vervangen) en over een glas grond in een blender of op een snijmoer gesneden. Noten kunnen gebruikt worden, behalve pindakaas, die de taart de halve gebakken bonen geven. Als er geen noten zijn, kun je ze niet doen, waardoor de norm van koekjes wordt verhoogd.

Broodjes, evenals noten, moeten in kruimels worden verpest. Om dit te doen, gebruik een blender of een vleessnijder. Vervolgens zetten we crème of melk op een bord, giet er suiker in en roer tot laatstgenoemde oplost. Voeg vervolgens de olie in het hete mengsel en roer opnieuw tot het volledig is opgelost. We laten onze siroop cool. Ondertussen meng noten, cacao en crackers, giet het afgekoelde mengsel in het resulterende mengsel en meng tot het homogeen is. Als de cake "Kartoshka" van koekjes uitsluitend voor volwassenen is bereid, dan kunt u in een massa een lepel cognac toevoegen.

De resulterende massa moet vrij consistent zijn, zodat ballen erin kunnen worden gevormd, die in een mengsel van poedersuiker met cacao of in gebroken noten kunnen worden gerold. Gerecyclede cake "Aardappelen" uit koekjes moeten in de kou worden geplaatst, zodat de olie stijfjes en het dessert de nodige dichtheid heeft verworven.

Laten we nu de tweede variant van het koken van het dessert overwegen: de "Aardappeltaart" gemaakt van koekjes. Het recept voor deze traktatie bevat gecondenseerde melk.

Om zo'n taart voor te bereiden, hebt u ook crackers en noten nodig, in kruimels gemalen. Alleen koekjes nemen een halve kilo, en noten - een onvolledig glas, ongeveer drie kwart. Daarnaast hebben we honderd gram boter en gecondenseerde melk nodig, 6 lepels cacao, een glas melk en 3 eetlepels kersensiroop (u kunt siroop van jam van bessen gebruiken).

Bereid eerst de room voor, doei de gecondenseerde melk en boter met de toevoeging van siroop en 2 lepels cacao. Bereid vervolgens een mengsel van gekneusde crackers en noten. Voeg ze toe aan een kom met room en meng. Begin nu de verwarmde melk toe te voegen, waardoor de massa zo consistent is dat u taartjes kunt vormen.

De overige cacao wordt in een kleine plaat gegoten, indien gewenst, in cacao, kan u kaneel of poedersuiker toevoegen. Van de gekookte chocolademassa vormen we kleine ballen en rollen ze in cacao. Spreid op een schotel en zet ongeveer een uur in de koelkast. Onze taart is klaar.

Heeft u geen chocolade? Aardappeltaartjes kunnen gekookt worden en zonder cacao toevoegen. U kunt bijvoorbeeld een recept gebruiken, genaamd een kruimeltaart met slagroom. Om dit te doen, 300 gram gemalen broodkruimels, 100 gram room met een vetgehalte van 33%, suikerstroop, gekookt van 100 gram suiker en 50 ml water. Daarnaast kunnen vanille en gebroken noten aan de taart worden toegevoegd.

Gesnipperde kruimels gemengd met noten en giet suikerstroop. Zweep de room en voeg toe aan de zoete broodkruimels. We kneden alles, vormen kleine ballen en rol ze in suikerpoeder. Bovenop kan elke taart versierd worden met een "roos" van slagroom. Dessert is klaar, je kan het voor thee serveren.