Hoe kip ventrikels koken - een aantal grote smakelijke recepten

Chicken spiermaag vaak een "navel" - vooral als gevolg van de ongebruikelijke vorm, hebben ze na het koken. Sommige huisvrouwen schrikt eigenaardige geur, zodat ze niet dit bijproduct gebruiken. In feite, te weten hoe kip ventrikels te koken, kan smaakvol te maken en die voldoen aan een tweede of een dikke voedende bouillon.

Dit bijproduct wordt gebruikt in salades, eerste of tweede gerechten. Bijvoorbeeld, kunt u het volgende recept te gebruiken. Om de kip spiermaag in mayonaise saus te bereiden, zult u een halve kilo van slachtafval, ui, wortelen, een half kopje melk en kruiden nodig. Groenten schoongemaakt en in kleine blokjes snijden. Magen gehalveerd. Op de hete pan gebakken stukjes vlees met uien en wortelen. Een paar minuten wordt gevuld met melk, zet een paar eetlepels mayonaise. De schotel zout, peper, bedekt met de kap. Op laag vuur bijproduct gedoofd ongeveer een uur gaar.

Degenen die geïnteresseerd zijn in hoe je kip ventrikels koken zijn, kan het volgende nuttig zijn recept. Nevenproduct bereid: gewassen onder water, indien nodig gereinigd. Behandelde magen worden geweekt in koud water voor een half uur. Het is absoluut noodzakelijk dat ze snel worden voorbereid en hebben een meer verfijnde smaak.

middelgrote ui gereinigd, in halve ringen gesneden. Wortelen wreef op een grove rasp. Voordat u de kip spiermaag te koken, moet het water waarin zij zich bevonden, worden weggegooid, en giet er kokend water bijproduct. Vervolgens zet de schotel op een middelhoog vuur en gestoofd tot ze zacht zijn. Het kan 30-40 minuten duren. Kort voor het einde van het koken magen nodig hebben om zout toe te voegen, voeg een beetje peper. Na deze "navel" get it, cool.

De kleine hoeveelheid boter, fruit de ui. Toen hij de transparantie zal krijgen tot het wordt toegevoegd aan de wortels. Op een middelhoog vuur, geroosterde groenten voor een paar minuten. Vervolgens voegde men een lepel bloem en voorzichtig uitgegoten de bouillon waarin de bereide magen. De vloeistof moet constant roeren om klonters gevormd vermijden.

Gekoeld bijproduct wordt gesneden in reepjes, in een pan. Dit is ook 1-2 eetlepels zure room toe te voegen. Alle ingrediënten zijn gestoofd gedurende 10 minuten. Dit eenvoudige recept, waarin wordt beschreven hoe kip ventrikels koken, eens te meer bewijst dat, met een minimale inspanning, kunt u een elegant hoofdgerecht maken. Als garnering daaraan toevoeren aanbevolen poedervormige rijst en gekookte aardappelen.

Er zijn recepten ons te vertellen hoe je een kip ventrikels te koken als een eerste cursus. Zo zijn er gebieden waar zelfgemaakte noodles met de nodige bijproduct van wordt voorbereid voor de tweede dag van de bruiloft. Voor dit navels met een hele ui en wortel stew voor ongeveer een uur op matig vuur. Daarna is de bouillon nodig uitlekken. Vloeistof weer aan de kook gebracht, wordt het geplaatst in dunne plakjes gefrituurde noedels. Het gerecht is gezouten, enigszins Perch wordt overgelaten aan vuur 2-3 minuten. Aan het einde van het koken, voeg gehakte greens. Soep voor een half uur volhouden, dan geserveerd op de tafel.