Hoe kan ik lekker en gezond fruit ijs thuis koken

Fruit ijs trakteer uzelf niet alleen in de hete zomerdag. Het kan een heerlijke dessert en winter zijn - als je het te voeden met hete thee en honing. Immers, de winter is het zo aangenaam om de smaken van de zomertuin herinneren! En deze goodies kunt u veilig kinderen te behandelen, omdat het water ijs thuis voorbereid geen schadelijke geuren, chemische kleurstoffen of bewaarmiddelen bevatten. Bovendien, om fruit ijs te maken gewoon thuis.

we begrijpen de theorie

Wat is de vrucht ijs? Lees eerst het etiket in de winkel koopt stuk geurige koelte dat vraagt gewoon in zijn mond. En wat zien we daar? Diksap - niet het grootste kwaad. Daarnaast heeft hij een hele lijst van chemische stoffen, en de "utility" kan geen twijfel: guargom, natriumalginaat, dextrose, smaakversterkers, carrageenan. Verder zijn er min of meer veilige ingrediënten: citroenzuur en smaakstoffen kleurstoffen. Industriële bereiding van fruit ijs onmogelijk zonder deze ingrediënten. Al deze stoffen en maken de aankoop ijslolly zo aantrekkelijk. Maar hoe ze invloed op de gezondheid? in het bijzonder triest om te denken dat deze zoete liefde kinderen ...

Het alternatief van de eigen productie

En wat gebeurt er als de kok ijslolly thuis? Alle vitaminen en nuttige mineralen die zijn gevonden in vers fruit en bessen, perfect bewaard gebleven. En het uiterlijk van het huis ijs kan absoluut niets doen. Bijzonder indrukwekkend kijkje desserts, bevroren lagen, en de smaak van elke laag zal zijn eigen te hebben. De kinderen zullen het zeker op prijs stellen!

Verhoudingen voor thuis koken

Het is niet nodig om te leren uit het hoofd het recept. Het belangrijkste is om de essentie te begrijpen. Dan zal het gemakkelijk zijn om een vervanging voor de producten, die niet bij de hand was te vinden, en de experimenten zal een beroep op zowel volwassenen als kinderen. Voordat u de voorbereiding van de vrucht ijs huis moet bij benadering de verhoudingen van producten te weten:

• water - ongeveer een halve liter;
• Fruit en bessen sap of aardappelpuree - 1 kop;
• suiker - naar smaak, maar niet meer dan 200 gram;
• gelatine - 5 g;
• citroen- of limoensap - 1 el. lepel.

Details over de vrucht van de

Bereid ijslolly thuis kan vrijwel elke favoriete fruit en bessen. Perfect als een vriend van jongs af aan aardbeien, kersen, bessen en exotische sinaasappel, mandarijn, mango. Uitstekende aanvulling op de vruchten ijs en het noorden van bessen: bramen, veenbessen, bosbessen. Afzonderlijk is het nodig om een banaan te wijzen - hij gewoon gemaakt voor de bereiding van koude desserts.

Mother's helpers

Degenen die besloten om ijslolly maken thuis kan niet zonder mallen en staven. Deze kan worden "ophopen", inzamelen van ijs, ijsjes. Een mallen kunnen pasklaar worden gekocht of maak jezelf. Het assortiment van kant-en-klare vormen is gewoon enorm! Ze wenken om te experimenteren met kleuren en inhoud. Maar als iemand niet gelukkig genoeg om dit wonder te koop vinden - doet er niet toe. Voor vruchtenijs zeer geschikt kopjes yoghurt of zelfs gewone plastic bekertjes grootte.

voorbereiding

Dus, alles wat je nodig hebt binnen handbereik. Eerste ras gelatine in koud water minuten bij 30. Suiker wordt opgelost in water, we warmen sneller bloeide. Gieten daaraan gelatine, kook. Wij geven een beetje koel en te combineren met het sap of puree, introduceren citroensap of limoen. Eventueel, voor het vullen van de vormen de basis voor het ijs kan worden door kaasdoek geperst, vervolgens afgewerkt dessert zal betaalmiddel. Het blijft alleen te gieten in vormen en laten bevriezen.