Zwart brood - een heerlijke traktatie thuis

Zoals ze zeggen, het brood - het hoofd van alles. Het is al lang de Slavische volkeren stonden bekend om hun passie voor het product. Zwart brood wordt geroemd om zijn gunstige eigenschappen, voor de enorme hoeveelheid mineralen en vitamines, vooral groep B. Diëtisten adviseren om 300 gram van dit product te gebruiken op een dagelijkse basis. Dankzij de gunstige eigenschappen, zwart brood reguleert en stabiliseert de indicatoren zoals het niveau van suiker in het bloed, waardoor het risico van diabetes.

Onze voorouders gebakken dit heerlijke product in grote ovens voor speciale recepten. Op dit moment is de technologie geëvolueerd, vervangen door moderne elektrische Kamenka kwam bakkerij. Deze apparatuur kunt u uw eigen recepten te gebruiken bij de bereiding van bakkerijproducten en combineren een verscheidenheid aan onderdelen, waardoor een nieuwe smaak vertrouwd voedsel te bereiken. Variaties en complete bakkerijen laten roggebrood, wit brood, een verscheidenheid aan broodjes en een groot aantal van alle soorten van rijke gerechten bakken.

Recepten variëren afhankelijk van het gewenste effect en de aanbevelingen die zijn opgenomen op het apparaat voor de vervaardiging van het product. Zo kan bijvoorbeeld bruin brood in de oven of bakkerij worden gekookt, volgens bepaalde regels. Bijvoorbeeld, roggemeel, die de basis vormt voor de vervaardiging van dit product, het is erg plakkerig, ongeacht hoeveel meel wordt toegevoegd. Daarom is bij het mengen van het deeg wordt aanbevolen om de handen van de olie in te vetten.

Uitstekende en smakelijk brood kan worden verkregen uit een losse, meer ondergedompelde. Bij het maken van rogge producten ook tarwemeel toe te voegen: Roggemeel geen gluten bevat, in tegenstelling tot de "wit" analoog. Vaak is het gevolg van tarwe bakpoeder verkrijgt een bepaald aroma en smaak.

Ter voorbereiding brood zelfgemaakte rogge behoefte:

- levengevende vloeistof voor alle producten - water - de hele beker en een kwart;

- de noodzaak om een standaard 2 eetlepel appelazijn grootte vijf procent of zes procent van de wijn toe te voegen;

- Giet in een voorvorm met een halve art. eetlepels melkpoeder;

- Voeg 2 standaard eetlepels boter;

- het noodzakelijk ingrediënt is melasse - bruine rietsuiker of honing, die ook wordt gebruikt bij de bereiding van brood, zal het een en een halve theelepel nodig hebben;

- evenveel nodig en zouten;

- een theelepel toegevoegd aan cacaopoeder en instant koffie;

- tarwemeel, de hoeveelheid tweeëneenhalf bekers, wordt ook toegevoegd aan het mengsel;

- Natuurlijk, rogge poeder - een volledige cup 2, en verder standaard eetlepel grootte;

- twee theelepels gist en een eetlepel van de zuurdesem van de volledige lijst van de benodigde ingrediënten.

Naast dit alles, kunt u de komijn, koriander, evenals rozijnen en andere gedroogde vruchten toe te voegen.

Absorberen componenten dienen in de volgorde, die is gespecificeerd in de instructies voor de bakker. Ook wordt aanbevolen boter in kleine stukjes en suiker, cacao, zout en koffie geplaatst in verschillende hoeken van de inrichting. Modus te worden geselecteerd, genaamd "brood".

Er zijn veel recepten voor het maken van zwarte broodjes. Fans kunnen niet alleen Oekraïense, maar ook Borodino, Karelische, Riga en Russische brood experimenteren koken.