Hoe geweekte paddestoelen en die van de smakelijke ze koken

Sommige soorten schimmels is zo lekker en geurig, dat de stand in de voorkant van hen is gewoon onmogelijk! De meest favoriete zijn witte champignon, eekhoorntjesbrood, esp, eekhoorntjesbrood, champignons, cantharellen en, natuurlijk, paddestoelen! Ze zijn goed in welke vorm dan ook: gekookt, gebakken, gebeitst. Om uw gasten verrassen met een geurige mushroom gerecht, moet je weten hoe je paddestoelen weken. Als dit juist gebeurt, de lof kun je niet vermijden.

Niet alle paddenstoelen kunnen reinigen, spoelen en beginnen koken. Dit type vereist voorbereiding vooraf, want zonder deze is het onmogelijk om te gebruiken is. Schotel van onvoorbereid paddestoelen blijkt bitter en smaakloos, en dat allemaal omdat van lipkovatogo sap, die ze uitstoten.

Hoe om paddestoelen te genieten?

Bereid je voor om te wachten, want het is een lang proces. Je moet om ze te vullen met water en zet apart weg. Water moet worden vervangen door schone minstens twee keer per dag, omdat de kleverige sap opvalt veel. Door middel van deze maatregelen onnodig bitterheid verlaat. Als je een beetje zout of citroensap toe te voegen, dan zal het proces sneller gaan.

Voorbereiden melkpaddestoelen

Giet de champignons in de krant en ze zorgvuldig weer in elkaar zetten. Geen spijt te ontdoen van wormen aangeraakt, evenals oude en gerimpelde. Je kunt de mooiste en elastisch. Bladeren, de overblijfselen van hooi, vuil verwijderd kwast. Naspoelen. Draai elke paddestoel benen en vullen met water. Het moet koud zijn.

Je kunt je afvragen, hoeveel geweekte paddestoelen. Slechts twee dagen om zich te ontdoen van de slechte smaak. Dit is de veronderstelling dat u niet vergeet om het water elke dag schoon te veranderen.

U kunt zich te ontdoen van de bittere smaak en door middel van zouten te krijgen. Net giet de champignons met grof zout. Gewoon om het sap je nodig hebt om de top van het juk af te vlakken markeren.

Hoe om paddestoelen te koken

gebakken

Champignons schoon, verwijder de benen. Zet om te koken voor een half uur. Het schuim moet worden verwijderd. Gooi het water, te vullen met verse en opnieuw kook gedurende 20 minuten. Doe champignons in een vergiet om water glas. Daarna slice (blokjes of strippen) en bak 10 minuten. Als we de ui toe te voegen, krijg je nog smakelijker. De afgewerkte schotel heeft een scherpe smaak en aroma nootachtig. Hoe om paddestoelen te genieten van dit recept? Als gevolg van langdurige koken zal het niet nodig zijn.

gezuurde

Leg op de bodem van een glazen pot grof gehakte dille, en dan lay-out van de champignons, is het beter om deze jonge kiezen. U kunt een aantal knoflook of mierikswortel wortel te zetten. Voeg het zout water (hoeveelheid voor hun discretie) en vul de pekel in de pot. Wacht tot 5 dagen, en het gerecht is klaar!

zure room

Voorgevormd gesneden champignons als stro en bak ze in boter tot ze bruin zijn. Voeg de zure room, peper, zout, dek af met een deksel. Kan aan dezelfde specerijen worden gezet. Met champignons gaan goed samen met paprika, nootmuskaat, witte peper. Laat ongeveer 10 minuten bij een minimum vuur. Bij de toepassing van crumble op de top van de gehakte dille.

Als je weet hoe om paddestoelen te genieten, en doe het goed, kunt u met hen een verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes. Hun uitstekende smaak is uw tijd en moeite waard!