Heerlijke karbonades: koken thuis

Een van de meest populaire en favoriete vleesgerechten zijn de karbonades met de toevoeging van rundvlees of kip. Bereid ze in verschillende interpretaties en verschillende producten: noten, kaas, crackers, boter, gedroogde vruchten. In beide vormen, ze zijn lekker. Ze kunnen zowel in de gewone als in de vakantie worden geserveerd. Gehaktballen zijn perfect gecombineerd met verse kruiden, groenten en gekookte aardappelen. Voor fans van deze lekkernij bieden we interessante recepten.

Varkensvleeskotelet Kiev met het vullen

Dit is een echte restaurant gerecht dat u zelf kunt bereiden van eenvoudige ingrediënten. Reeks producten per kilo varkensvlees: twee eieren, uien, meel (100 g). Marinade: plantaardige olie (50 ml), kruiden (naar smaak) en knoflook (3 plakjes). Voor de vulling: paddestoelen (200 g), pruimen (200 g), kaas (100 g), mayonaise (50 g), knoflook (2 tenen).

Om te koken sappige gehaktballen van varkensvlees, nodig om de nieuwste cutting kopen, in porties partjes te snijden en af te slaan. We maken een marinade van de bovengenoemde producten en tot het op het vlees 3 h. Maak ondertussen de vulling - zullen er twee zijn. De eerste - van gebakken paddestoelen en kaas, en de tweede - met pruimen en kaas. U kunt andere componenten te gebruiken, indien gewenst. Maar het essentiële ingrediënt kaas, die een romige smaak zal geven.

Op gemarineerde plakjes verdeeld vulling. Draai uit op rollen - zo niet bevestigd, kunt u een tandenstoker te gebruiken. Elke rol is nodig om te rollen in bloem en vervolgens in het losgeklopte ei met mayonaise. Verspreid over een verwarmde pan naad naar beneden en bak, aan beide zijden. Klaar schnitzels van varkensvlees verspreid over blaadjes sla en serveer met gekookte bloemkool.

Classic hamburgers

ingrediënten:

• een pond varkensvlees;
• een stuk brood;
• ei;
• wat boter;
• uien;
• knoflook;
• rijst (250 g);
• ijs (10 g);
• paneermeel;
• zout, peper;
• bouillon (100 g) tomatenpuree (20 g);
• koriander (bundel).

Gehakt varkensvlees gemengd met gebakken uien, gekookte rijst en brood voorgeweekt (bij voorkeur wit). Proberen een ei, peper, zout aandrijving en meng - lepim ovaal pasteitjes. Volgende paneren en stuur op een hete koekenpan.

Gebakken koteletten we verschuiven in een ovenschaal, giet de bouillon, saus, zure room en tomatenpuree, gekweld 15 mijn in de oven. Dit zijn de natuurlijke karbonades we hebben. Strooi op de top van koriander en serveer met aardappelen. Het gerecht is zeer rijk aan calorieën (380 kcal per 100 g), dus mensen die op een dieet, is het niet aan te raden om het te eten - hoewel moeilijk te weerstaan.

Chopped karbonades

ingrediënten:

• kilo varkensvlees selectief;
• mosterd (5 g);
• knoflook, ui;
• ei;
• meel (100 g);
• zwarte peper, zout;
• cheese (200 g).

Grondig het vlees en gesneden in zeer fijne reepjes. Deze activiteit zal tijd vergen, maar het resultaat is de moeite waard. Gehakt pasteitjes, gekookt op deze manier behouden alle sappigheid binnen. Voor tederheid en levenslust mosterd toe - laat in de koelkast voor een uur.

Vlees mix met ui, knoflook, ei en geraspte kaas. Op smaak gebracht met kruiden en vormen round hamburgers, dan dompel ze in bloem en bak. Om ze meer mager maken, kunt u mixen verschillende soorten vlees - kip en varkensvlees. Probeer en geniet ervan!