Mosterd komkommer augurk. Bereiding van mosterd op komkommer augurk. recepten

Mosterd augurk komkommer is zeer populair onder degenen die graag pittig eten, maar geeft de voorkeur aan niet bij het winkelcentrum sauzen of kruiden te gebruiken met smaakversterkers. Ook vermeldenswaard is dat het product gepresenteerde woning is verrassend eenvoudig bij de voorbereiding en vereist de minste hoeveelheid ingrediënten.

Proeven mosterd komkommer pickle verkregen krachtig. Deze eigenschap saus liefhebbers zullen genieten van de scherpe en geurige gerechten smaakten zelfgemaakte creatie, samen met warme of koude vlees maaltijden, met inbegrip van gelei aspic en.

Thuis krachtige mosterd recept op komkommer augurk

Zoals hierboven vermeld, is er geen noodzaak om dure en ongebruikelijke ingrediënten te kopen voor dit product. Dus hebben we:

• zand suiker - ½ kleine lepel (voeg naar smaak);
• mosterdpoeder (te koop bij elke winkel) - 3 vol grote lepels;
• brijn uit gebeitst of gemarineerd komkommers - volledig gefacetteerd glas;
• olie geraffineerde zonnebloemolie of andere plantaardige - grote lepel.

de benodigde apparatuur

Voorbereiding van de mosterd op komkommer augurk niet te veel tijd in beslag nemen. Maar om vaart te zetten achter dit eenvoudig proces, is het raadzaam te bereiden op voorhand al de keuken accessoires die nodig zullen zijn om een zelfgemaakte dressing te maken. En dit:

• metalen kom klein formaat;
• glazen potten onder afgewerkt mosterd (0,5 l of 750 g);
• metalen deksels van blikjes;
• magnetron;
• kemphaan voor het wassen van de blikken;
• Waffle keukenpapier;
• eetkamer en een dessertlepel;
• kom, bedoeld voor het steriliseren caps;
• een lasinrichting;
• Serveerschaal.

Het mengproces alle benodigde ingrediënten

Thuis mosterd augurk snel en gemakkelijk vrij gedaan. Maar om echt een sterke saus en kruidig te krijgen, is het raadzaam om de geconcentreerde vloeistof te nemen van onder de gemarineerde of gepekelde komkommers. Als de pekel niet geurend, dan is het aanbevolen om aanvullend zetten suiker, zout en azijn (naar smaak).

Voor de bereiding van de saus moet je giet mosterdpoeder in een kleine emaille kom en voeg geleidelijk aan het een augurk en komkommer mix goed. Als gevolg hiervan, moet u een geurige gewicht consistentie van zure room te hebben. Aan het einde van de gerede mosterd moet voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie en meng opnieuw.

Steriliseren potten en deksels

Na het mengen van alle ingrediënten van zelfgemaakte mosterd op komkommer augurk zal volledig geschikt voor menselijke consumptie. Toch zal deze saus meer geurig en lekker zijn, als het staan voor een tijdje op een koele plaats (kelder, kelder, vriezer, etc.).

Maar om het goed te krijgen, moet vooraf worden gesteriliseerd glazen potten allemaal bereid. Om dit te doen zullen we in een magnetron. Om dit te doen, alle spullen die nodig een goede wasbeurt een borstel, en giet ze een beetje water (1/5 beker) en zet in de keukenapparatuur. Verder dient de magnetron in een licht verwarmen (vermogen van 700-800 Watt) worden gebracht en staan de pot in deze staat voor ongeveer 2-3 minuten. Het water in hen is aan de kook en geleidelijk omgevormd tot stoom, het steriliseren van alle gerechten. By the way, als het te veel, dan is de tijd kan worden verhoogd met de helft.

Voor metalen doppen, dan is het wenselijk te steriliseren op de gebruikelijke wijze (op het fornuis). Om dit te doen, moeten ze goed worden gewassen, zet in een kom, dek af met water, zodat het hen gedekt 1-2 cm, en kook op hoog vuur voor een paar minuten.

Het proces van vorming en correcte toevoer naar de tabel

Na al de potten en deksels worden gesteriliseerd en mosterd komkommer augurk volledig klaar is, moet het in de container worden gezet, rol met behulp van een speciaal apparaat, opzij gezet, dek af met een handdoek en een wafel stand in deze toestand bij kamertemperatuur gedurende precies één dag. Na deze tijd moet het huis dressing in een koude kamer worden verwijderd en staan daar voor ten minste 2-3 weken.

Na een dergelijke langdurige blootstelling mosterd zal meer geurige en lekker geworden. Moet in een schaal geplaatst en serveer met vleeswaren. Vooral een huis dressing geschikt voor een verscheidenheid van bezuinigingen, evenals de spierkracht en aspic. Bon appetit!

Handige tips huisvrouwen

Om mosterd komkommer augurk bleek meer lekker en geurig, kunt u de volgende truc te gebruiken:

• Tijdens het koken kan het huis aan de mosterd plantaardige pekel een paar kleine lepels honing elke toe te voegen. Dit ingrediënt zal niet alleen extra elan aan de saus toe krachtig, maar ook verrassend bruikbaar te maken. Na hem zal de mosterd helpen voorkomen dat alle verkoudheden, vooral in de winter.
• Voor een verandering van smaak van mosterdpoeder kan worden verdund met niet alleen gezouten of augurk zoutoplossing, maar ook bijvoorbeeld in een vloeistof, de rest van ingeblikte tomaten, alsook zuurkool. Echter, in dit geval is het raadzaam om verder te zout, en diverse kruiden in de saus toe te voegen.
• Om dit zelfgemaakte saus te bereiden, moet u verse mosterdpoeder gebruiken, anders zal het niet voldoende scherp.
• Als mosterd u zeer snel nodig hebt, en u niet van plan uit te rollen in de winter, zal het meer lekker en rijk zijn, als zich warm tijdens de nacht te configureren.

Ook moet worden opgemerkt dat van alle mosterdsaus gekookt in de kortst mogelijke tijd, dat is heel handig als u verwacht gasten. Zelfs de meest bescheiden en huiselijke gerechten die worden op smaak gebracht met deze zelfgemaakte creatie, zal geurig en lekker. Bovendien, mosterd heeft uitstekende eigenschappen - het verbetert de eetlust.