Chopped hamburgers - eenvoudige en lekkere recepten voor de dagelijkse menu en een feestelijke tafel

Traditionele Europese keuken - vegetarische schnitzels - voorbereiding vrij gemakkelijk en snel, ook niet zeldzaam dure producten of speciale culinaire vaardigheden vereisen. Cutlets kan versieren bijna elke pap, gestoomde groenten, aardappelpuree, of peulvruchten. Gestoomd, zoals pasteitjes perfect voor babyvoeding en dieetproducten. Bovendien is het met deze balletjes om te beginnen met het ontdekken van de baby met vleesgerechten.

Varianten grote verzameling van recepten en koken hamburgers is niet moeilijk. Het belangrijkste ding - om een goede vlees te kiezen, maak het schoon uit de aderen en fascia, pick geurige kruiden en, natuurlijk, het recht op pasteitjes te vormen, zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens de warmtebehandeling. Op dit punt iedere gastvrouw heeft zijn geheimen.
vlees koteletten past bijna elk: varkensvlees, kalfsvlees, gevogelte, konijnen. Het voorbereiden van vegetarische schnitzels en van sommige vissoorten.

De meeste tender worden verkregen Steam schnitzels van de kip filet. Een rundvlees kan worden bereid sappige, gefrituurde kotelet met een knapperige korst. Geschikt voor vissen gehakt kabeljauw, heilbot, zalm, tonijn en ander visvlees die volledig kan worden gescheiden van het bot.

Wat is de beste kok vegetarische schnitzels? Hier zijn enkele eenvoudige, maar ongewone recepten.

Cutlets Gehakt vlees van kalkoenen, paddestoelen en kruiden

Ingrediënten: kalkoenfilet - 500 g, paddestoelen of wild mushrooms - 400 g, spinazie, dille, jonge onion - helft van de bundel, een koekje wit broodje, melk - halve koppen voor paneren griesmeel, eieren; zout en peper - een snuifje.

voorbereiding

Fillet grind door een groot rooster, hak de champignons toe en bak. Combineer rundvlees, paddestoelen en fijngehakte greens. Muffin nat in melk te verzachten. Wring het goed, toe te voegen aan vulling. Breng op smaak met losgeklopt ei, zout, voeg uw favoriete kruiden. Vorm een dichte rondje schnitzels, gepaneerd in griesmeel en bak ze in de olie tot ze gaar.

Serveer met een bijgerecht van rijst en garneer met greens. Zoals is zeer geschikt salade zuurkool.

Gehakte kip schnitzels met knapperige korst

Ingrediënten: gehakt kip - 700 g witbrood - ongeveer 100-150 g, melk of plantaardige bouillon - 200 g, ui, ei, zout, paneermeel grote, bakolie.

voorbereiding

Geniet brood in melk, laat het brouwen. Goede squeeze en grind in een vleesmolen met gehakt en uien. Breng op smaak met zout en voeg de kruiden. Vorm langwerpige pasteitjes. Iedere karbonade voorzichtig ondergedompeld in ei en verdelen over het oppervlak. Gedrenkt in een ei kotelet, rol in paneermeel en bak ze in hete olie (olijfolie is beter om te nemen).

Op de feestelijke tafel kan worden geserveerd op een schotel, garneer met schijfjes citroen, plakjes tomaat en komkommer en besprenkeld kruiden. Een dagelijks menu zijn burgers worden het best gecombineerd met boekweit of tarwe pap. Extra salade gerecht van verse, seizoensgebonden groenten of augurken.

Pittige gehaktballetjes met knoflook, gember en mint

Ingrediënten: schaap - 600 g, grote ui, knoflook - 4/3 knoflook, gember - een stuk afmeting 1x1x1 cm, verse muntbladeren - 6-7 stuks, oosterse kruiden, ei, knijpen maïszetmeel, olijfolie, eieren, zout. , fijne broodkruimels.

voorbereiding

Maak lamsvlees, ui, knoflook en gember uniforme vulling, goed kneden en bestrijden. Voeg kruiden, zetmeel en ei. Ronde vorm pasteitjes, rol in kruimels beschuit. Bak gedurende 3-3,5 minuten aan elke kant in hete olijfolie. Leg ze op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 12-15 minuten.

Als bijgerecht u kan bieden gebakken aardappelen. Burgers zijn goed te combineren met neutrale zachte sauzen, verse groenten, feta kaas.