Heerlijke en eenvoudige salades. "Jacht" voor de winter - een smakelijke decoratie voor uw bureau

Hoe leuk om te openen in de winter de voorbereide potten in het najaar, die zeer lekker en gezond, rijk aan vitaminen salade! "Hunting", opgeslagen voor de winter - een van de gemakkelijkste ingeblikte salades, met de voorbereiding van die zal niet moeilijk, zelfs voor beginners huisvrouwen. En dat is bijzonder interessant, salade, gekookt naar uw aandacht van de voorgestelde recept, kan universeel worden genoemd. Immers, kunt u eten en als een apart schaaltje, en als bijgerecht bij vlees, en zelfs worden gebruikt als vulling voor een verscheidenheid aan soepen!

Dus, laten we verhuizen naar de dekking van het bereidingsproces van de voorbereidingen voor de winter. Salade "Hunting", bereid volgens een traditioneel recept, stel ik de volgende producten:

• 1 kg kool (belokoch.);
• Wortel (1 kg);
• komkommers Sluiten. (1 kg);
• repch. boog (1 kg);
• knoflook (6 tanden.);
• suiker (1 kopje);
• groeien. olie (250 ml);
• zout (100 g);
• Een 9% azijn (140 ml);
• Chorn. peper (10 erwten);
• droog laurierblad (5 st.).

Pre-wash en reinig alle groenten. Volgende op het scherpst van plan. Hier, natuurlijk, er zijn geen strikte beperkingen. U kunt knippen alle ingrediënten als u wilt. De vaststelling wortelen en komkommers in dunne reepjes en uien - semirings. Kool moet worden versnipperen tot stroken, vooraf gesneden stengel en verwijderen van de bovenste bladeren.

Salade "Hunting" (het recept voor de winter, die hierboven is beschreven) is zeer eenvoudig te bereiden, in feite, de voorbereiding van groenten, het schoonmaken van hen en shredder is de meest moeilijke fase.

Knoflook, op zijn beurt, moet ook worden fijngemalen met een mes of druk. Daarna alle ingrediënten moeten worden gevouwen in een pan, voeg zout, voeg de knoflook en suiker en specerijen. Het is noodzakelijk om goed te mengen helemaal je het doet, wanneer bereid in de gebruikelijke salades.

"Hunting", in de winter worden geoogst, worden aangedrongen op dit voor een uur. Vervolgens wordt de pan geplaatst op de plaat en voorverwarmd (niet op kookpunt gebracht).

Terwijl salade afkoelt, kunt u de marinade doen. Olie wordt gegoten in een pan, en daaraan suiker, zout, azijn, laurierblad, peper toegevoegd. Marinade, in tegenstelling tot het grootste deel, moet je aan de kook. Waarna het mengsel gegoten bereide groenten. Alles moet samen te zijn om te koken voor 10-15 minuten. Niet om een slaatje te verteren, kan je zijn maaltijden te bereiden (dit geldt met name wanneer veel groenten). Er zijn criteria die u in staat om te bepalen hoe deze of andere goed voorbereid salades. "Hunting", geoogst in de winter, bijvoorbeeld, moet iets knapperig zijn.

Glazen potten worden gesteriliseerd in een waterbad. Capaciteit van 0,5 liter en 12 minuten is voldoende stoombad en een liter potten beter vasthouden vijftien minuten. Verder dienen de banken worden verwijderd met behulp van een tang en vul met warme salade. Eind blikken goed afgesloten en verpakt met een zachte doek of doek, waardoor dit tot afkoelen.

Net als andere salades, "Hunting", in de winter geoogst, heeft variaties van recepten. Bijvoorbeeld, kunt u proeven interessanter, toe te voegen aan de lijst van ingrediënten of groene paprika tomaten in een kleine hoeveelheid. In ieder geval, door het opstellen van een salade in het warme seizoen, kun je de hele winter om genoeg vitaminen en geniet van de goede smaak van dit gerecht!