Gezouten makreel - snack op elke dag

Hoe maak je een heerlijke vis snel en gemakkelijk te koken? Proef zelfgemaakte gerechten is altijd beter. Gezouten makreel is zeker om zelfs indruk degenen die geen fan zijn van dit product. Na een keer bereidde de vis, zal je nooit het kopen in de winkel. Er zijn heel wat recepten uit die het meest geschikt om te kiezen. Ease zouten ter beschikking stelt dit gerecht zelfs voor de novicemeesteres. Naast een set van noodzakelijke ingrediënten is minimaal en er is altijd bij de hand.

Het kiezen van vis

Door de keuze van het belangrijkste product aanpak met grote zorg. Op dit hangt de toekomst van de smaak gerechten. Vergeet ook niet dat u koken voor uzelf en uw dierbaren. Goede vis heeft een dichte structuur en niet doffe ogen. Kwaliteit van het product kan worden bepaald door de kleur, die kieuwen. Ze moeten worden roze. De geur moet niet weerzinwekkend zijn. Kies vis, vers of gekoeld. Hoewel sommige recepten vereisen bevroren karkas. Door het selecteren van een geschikte vis, ga naar huis en beginnen met koken.

De eerste methode

Voorbereiding gezouten makreel - is een eenvoudige maar interessante taak. De keuze van de kruiden kan maken naar eigen goeddunken. Maar vergeet niet dat het de smaak van de toekomst van voedsel beïnvloedt. Het eerste recept bevat een standaard set van componenten. Giet in een container en het toevoegen van water twee handjevol onion skin, zout en suiker. Marinade doen om uw smaak. Wanneer de vloeistof op kookpunt komt, zet het verwarmen en koelen van de inhoud. Gedurende deze tijd, kunt u de vis te bereiden. Verwijderen van de ingewanden, kop en opnieuw wassen. Marinade we filteren en giet het in deze twee grote lepels van vloeibare rook. Neemt de gekoelde vloeistof vissenstukken en laat zouten. Top kan gemakkelijk zijn om het juk te zetten zijn. Drie dagen later, gezouten makreel klaar is. Het wordt verkregen met een lichte geur van het roken.

De tweede manier

Dit recept is niet de marinade gebruiken. Neem hoge kwaliteit vis en zorgvuldig haar de mijne. Indien bevroren makreel, dan laat het ontdooien. Daarna, verwijder de ingewanden en de kop. Vervolgens maken we een incisie langs de ruggengraat en trek de wervelkolom en de botten. We hebben nog steeds een schone filet. opnieuw gewassen onder stromend koud water. Vervolgens moet de vis noodzakelijkerwijs worden gedroogd met een handdoek papier. bosje dille hak zeer fijn. daartoe enige peper (acute, paprika) toevoegen. Afzonderlijk, meng een lepel zout en een halve lepel suiker. Wrijf dit mengsel vis. Dille, peper gemengd, verspreid over een halve filets en bedek de bovenkant van de tweede helft. Vervolgens gaan we uit de visfilet en roll zamatyvaem in plastic wrap. Binnen enkele uren zal het heerlijk gezouten makreel te bereiden.

pittige Ambassador

Hoe meer toe te voegen aan de marinade van specerijen en de smakelijke vis aan de beurt. Makreel Gezouten home-als volgt bereid. Neem twee middelgrote vis, twee uien, laurier, kruidnagel, peper zwarte peper, azijn 30 ml en 50 ml plantaardige olie. De vis wordt ontdaan van binnenuit en verwijder de kop. Vervolgens neemt u de beenderen en villen. Het valt nog te fileren, en dat zal zout toe te voegen. Uien verdeeld in halve ringen en zuiveren of iets kleiner. In een andere kom meng alle kruiden en specerijen en azijn en plantaardige olie. De vis wordt in stukken gesneden en in een aparte kom. Strooi het ruwe zout (1,5 eetlepels), meng en laat gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens om het de ui en augurk. Alle mixen we goed en laat gedurende 10 uur bij kamertemperatuur. Daarna zetten we het in de koelkast gedurende 2 uur. Gezouten makreel - lekkere snacks, perfect gecombineerd met aardappelen in welke vorm dan ook.

lekkere vis

Dit recept is snel koken heerlijke vis. Gezouten makreel huis klaar zal zijn in 4 uur. Het recept is voor 2 grote vis. Moet zouten glazen beker suiker, zwarte peper Goroshkov 12, een aantal vellen van laurier en een liter water. Al deze ingrediënten worden in een pan en bak de marinade. Wanneer de vloeistof op kookpunt komt, zet het verwarmen en koelen van volledig. In de tussentijd Laten we vissen. Beter als het de helft zal worden bevroren. Verwijder de kop en de staart en zich te ontdoen van de ingewanden. Daarna was het karkas van alle kanten en in stukken gesneden a la carte. We zetten ze in geschikte gerechten en vul pekel. Vergeet niet, het heeft helemaal afkoelen. Op de top zet een beetje druk om de vis gemarineerd was. Gezouten makreel zal klaar zijn voor gebruik in slechts 4 uur. In de toekomst is het mogelijk om over te schakelen in een aparte kom, voeg plantaardige olie en stuur het in de koelkast voor nog eens twee uur.

Een kleine toevoeging

De hoeveelheid zout kan worden aangepast op uw eigen. Als de vis is gebleken, in uw mening, meer zout, vermindering van de hoeveelheid van dit ingrediënt. Om de pittige smaak van makreel, kunt u koriander, komijn of andere kruiden te gebruiken. Gebruik een pasklare mengsel zouten en marineren de vis. Azijn kan worden vervangen door citroensap, en een eenvoudige zout - zee. Vertrouw op je intuïtie en niet Pak de ingrediënten. Dat is de schoonheid van het huis zouten van vis.