Vissaus voor elk wat wils.

Vis gezonder vlees. Om dergelijke conclusie van de Canadese wetenschappers na een cyclus van studies. Echter, om het gewicht te verminderen om vlees te vervangen door vis heeft niet de minste zin. Maar degenen die willen om diabetes te voorkomen en handhaven van een gezond hart, is het raadzaam om gerechten uit vette vis in uw dieet ten minste twee keer onder andere een week. Als je niet van vis houdt, dan gewoon niet weten hoe om te koken. Zelfs gekookte kabeljauw of stoom kan erg lekker en verfijnd, u zich wenden tot zij passende saus. Vandaag Wink culinaire fantasie en probeer een aantal originele recepten.

Dreaming verliest een paar - drie kilo? Dan is de traditionele vissaus niet voor jou. Liever arm gas stations op basis van groenten. Het is het beste in combinatie met visgerechten asperges, spinazie en champignons. Om de voorbereiding van romige saus spinazie behoefte pakket van diepvriesgroenten, crème 10% 150 ml, een lamp. Zoals aanbevolen kruiden komijnzaad, peper en zeezout.

De spinazie werd ontdooid, ui fijn shinkuem, giet de plantaardige room en laat op laag vuur glazig. veeg het mengsel door een zeef en kruiden toe. Als u wilt dat de afgewerkte vissaus was dikker, kunnen worden verdund in warm water en een lepel bloem en toe te voegen aan de mix, en dan weer kook alles.
Op een vergelijkbare manier kunt u de saus met asperges of paddestoelen te maken. Het gaat goed met room en sjalotten.

Exquisite en eenvoudig Franse vissaus gemaakt van asperges en artisjokken met room en witte wijn. Om gerechten te bereiden geschikt artisjok bodems en de top van asperges. Groenten gekookt eerste 5 minuten, dan giet een glas van room en stoofpot gaar. Wijn toegevoegd aan het einde, een dunne stroom onder voortdurend roeren. Voeg zout en peper naar uw smaak.

Traditionele Poolse vissaus al geschiedenis geschreven. Het is universeel - geschikt voor gerechten van elke manier van koken. Kant-en-klare sauzen in een mum van tijd en garneer met een dergelijk voertuig is niet meer nodig. Om de saus polish voor te bereiden, moet gekookte eieren, sap van een citroen, een half pakje boter, bosje dille, zout en peper. Snijd de eieren zo fijn mogelijk. Het voorkeursgebruik daartoe een glaskeramiek van 300-400 ml. Plaats gewoon de eieren en hoe te werken met een scherp mes. Smelt de boter in een pan en giet de eieren, giet het citroensap en bestrooi met gehakte dille.

Liefhebbers van culinaire experimenten kunnen testen en andere componenten voor de Poolse saus. Bijvoorbeeld, kappertjes geven een scherpe smaak gerecht. Olijven ook perfect te combineren met vis en ei. Versterken van de aroma zal helpen venkelzaad. Wilt u de smaak van het afgewerkte gerecht te verrekenen - voeg de saus lepel van rode kaviaar. Experimenteren met sauzen is een genot, want ze zijn erg moeilijk te bederven.

Fashionable concept van de "fusion" vandaag stevig gevestigd in de keuken. Een ongebruikelijke combinatie van smaken en aroma's te diversifiëren ons menu en zet een gewone maaltijd tot een waar genoegen. Wij stellen voor om een marinade van rabarber, die kunnen worden gebruikt om de vis te blussen proberen. Verse rabarber grind in een blender. Op het glas van de afgewerkte saus toe te voegen 2 el. honing, sojasaus naar smaak, gemalen komijn en venkelzaad, fijngesneden chili peper en geraspte gemberwortel.

Natuurlijk, vis in roomsaus is erg lekker, maar het is zeer rijk aan calorieën. Maar als je de crème om yoghurt te vervangen, krijg je niet minder lekker en op hetzelfde moment aan de taille vast te zetten. 250 ml yoghurt is 2 eetlepels nodig. l mierikswortel (gekocht bij banken), diverse kappertjes, geraspte citroenschil (theelepeltje), dille bit en ui (fijngehakt), zeezout, een mengeling van zwarte en witte peper. Alle ingrediënten voor de saus te mengen in een diepe kom, en voor het serveren om af te koelen.

Koken - dit is een vermakelijk spel, en ieder van ons kan maken op dit gebied hun eigen meesterwerken. Bovendien, heerlijk eten - het plezier is heel betaalbaar, dus waarom ontkennen jezelf deze?