Drinkgin: Recept, samenstelling. Hoe te drinken gin. Cocktails met gin

Wellicht heeft elk land zijn eigen traditionele alcoholische drank. Bijvoorbeeld, Rusland voor veel associates met vodka, de Verenigde Staten van Amerika - met whisky en Engeland - met gin. In dit artikel zullen we de Engelse nationale drank overwegen.

Wat is een gin?

Onder deze naam is een alcoholische drank met een sterkte van 37 graden en hoger. Zeer vaak heet ook juniper vodka. Een echte goede gin is het gevolg van dubbele destillatie van alcohol uit granen en bessen. Het is de vrucht van een jeneverbes die deze alcohol een ongewone taart smaak geeft. Jin dringt aan na het toevoegen van wat kruiden:

• anijs;
• koriander;
• amandelen;
• Citroenschil;
• Violette wortel , enz.

Juniper en specerijen maken de drank gin aantrekkelijk voor smaak. Door zijn droogheid wordt het praktisch niet gebruikt in zijn pure vorm. Dus, in principe wordt het verdund met iets minder stevig. Dit is de perfecte basis voor het maken van verschillende cocktails.

Geschiedenis van het voorkomen

Voor al zijn bestaan heeft gin het doornige pad overgegaan van een drankje met een twijfelachtige smaak en aroma aan elite alcohol. Zijn vaderland is helemaal niet Engeland, zoals het lijkt, maar Holland. Het werd eerst in 1650 verkregen. Maar historisch was het in Engeland dat Gin het meest wijdverspreide was. Hij was gewend om de Britse soldaten tijdens de Dertigjarige Oorlog te verwarmen en bracht hem uiteindelijk terug naar zijn geboorteland. In 1689 begon gin met de toevoeging van alcohol in Engeland te worden geproduceerd. Het was een slechte drank van slechte kwaliteit. Maar dit verhinderde hem niet dat hij erg populair werd onder de lagere lagen van de samenleving. Hoogstwaarschijnlijk heeft deze vraag naar alcoholische dranken genaamd gin, de prijs, deze vraag beïnvloed, omdat het zeer laag was, en zelfs mensen met een laag inkomen konden het veroorloven. Op dit moment heeft de koning een decreet ondertekend die de invoer van alcoholhoudende dranken verbood, waardoor bijna elk huis zelf alleen gin kon doen. Deze technologie is bijna niet anders dan het gebruikelijke brouwen. Binnenkort vestigde de overheid opdracht in deze industrie, waarbij nieuwe belastingen en licenties werden ingevoerd. Na verloop van tijd is de kwaliteit van de drank gestegen, en de smaak is veel verbeterd. Er waren bedrijven die gin produceren, die in de strijd voor de wereldmarkt elite-dranken gingen produceren.

Gene en geneeskunde

Juniper bracht populariteit naar de toekomstige alcoholische drank, omdat deze plant de belangrijkste smaak in gin is. In de oudheid werd het door mensen gebruikt als een curatieve in de strijd tegen een massa kwalen, waaronder zelfs de bubonische pest was aanwezig . Jin heeft een aantal preventieve eigenschappen, maar ze zullen alleen optreden als de drank in kleine doses wordt verbruikt. Het werd gebruikt als diureticum en als remedie voor malaria. Met catarrale ziekten, radiculitis en artritis, helpt gin ook. Beoordelingen van mensen die het gebruiken in volksgeneeskunde zijn alleen positief. Bij het systematisch gebruik van deze drank verschijnt echter alcoholafhankelijkheid, wat leidt tot een storing in het werk van het cardiovasculaire systeem. Individuele onverdraagzaamheid tegen juniper kan leiden tot allergische reacties. Ook wordt gin niet aanbevolen voor mensen die lijden aan hypertensie en nierziekte.

De belangrijkste soorten gin

De moderne samenstelling van deze drank heeft tot 120 componenten. Het klassieke recept voor gin zorgt voor aanwezigheid in de samenstelling van ten minste twee ingrediënten: alcohol (tarwe of gerst) en eenenbes (zijn bessen). De drank is verdeeld in twee hoofdvormen:

• Britse;
• Niet Brits.

De eerste variant van gin kan verkregen worden door alcohol uit tarwe te distilleren, terwijl in Nederland wordt gerst alcohol gebruikt. Het meest voorkomende is de droge gin van Londen.

Britse gin wordt verkregen door smaakstoffen aan de afgewerkte tarwealcohol toe te voegen. Na het mengen worden alle opnieuw aangedreven. De verkregen producten worden gefokt tot een sterkte van 43-50 graden en schoongemaakt van onzuiverheden en zout met water.

De Nederlandse manier van verkrijgen van gin is als volgt: alle componenten worden toegevoegd aan gerstmost, dan wordt de samenstelling gefermenteerd en gedistilleerd. Daarna worden smaken toegevoegd en worden de procedures herhaald. De resulterende samenstelling wordt verdund met water tot de gewenste sterkte. De Nederlandse alcoholische drank - gin - na de destillatie van gerstalcohol is nog steeds in eikenvaten. Dit geeft een speciale smaak en kleur, vergelijkbaar met cognac. Afhankelijk van de opslagtijd in vaten is gin verschillend in prijsklassen.

Interessante dingen over gin

In de Belgische stad Hasselt is er een nationaal museum waar interessante feiten over sterke alcohol, die een drankje van gin zijn, worden gepresenteerd. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat na het slikken in de mond er een gevoel van koelheid is en niet brandt, zoals bij vodka of whisky. Een bijdrage aan dit gevoel is het aroma van jeneverbes, pijnnaalden of citrusvruchten, die als aanvullende ingrediënten worden toegevoegd.

In 2009 is er een speciale bar geopend in Engeland, waar gin en tonic niet dronken zijn, ze worden gesnuifeld. Speciale uitrusting verdampt deze drank, en gasten van de instelling in beschermende pakken ademen hun dampen. "Steam" gin, waarvan de gemiddelde prijs 5 voet is, wordt niet beschouwd als de goedkoopste, en alleen mensen met een fatsoenlijk inkomen kunnen het veroorloven.

Hoe drink je gin?

Er is geen eenzijdige mening over hoe je gin goed kan drinken. Het is sterk alcohol, dus het kan zowel in pure vorm als in verdund worden. In zijn pure vorm is het niet zo vaak gedronken, de schuld is dat de droge smaak van gin. Drink, slikken kleine vogels zoals vodka, terwijl u veel warme gerechten eet, bijvoorbeeld gefrituurd vlees. Om de karakteristieke brandende smaak te verzwakken, kunt u gin eten met wild, kaas, gerookte producten, vis, olijven, citroenen, gepekelde uien, enz. Alles wat bij de drank past, is letterlijk alles, inclusief fruit. Alles hangt af van persoonlijke voorkeuren en smaak. Alvorens te drinken wordt alcohol aanbevolen om af te koelen, veel drinken met ijsblokjes. Gewoonlijk wordt het onverdunde drankje aan het begin van het feest geserveerd als een aperitief, omdat zowel de winkel als de huisgin in alle opzichten de eetlust opbouwen.

Wijnbril voor de onverdunde drank moet klein zijn, met een karakteristieke dikke bodem. In principe is gin dronken met cola, frisdrank, frisdrank, fruitdranken. Met deze methode kunt u de sterkte verminderen en de smaak verzachten. Bepaalde proporties bestaan niet, meestal worden alle ingrediënten in gelijke delen genomen. Het ongewone aroma van gin maakt het een uitstekende basis voor het creëren van een verscheidenheid aan cocktails. In dit geval worden hoge glazen met dikke bodem gebruikt als gerechten. De meest populaire cocktail is gin en tonic.

Hoe maak je een cocktail van gin en tonic?

Overweeg de belangrijkste componenten voor deze drank:

1. Ice. Gedistilleerd of mineraalwater wordt gebruikt voor de bereiding ervan. Als het ijs met grote kubussen wordt bevroren, moet het in kleinere delen worden verpakt.
2. Een citroen. Het moet onmiddellijk gesneden worden voordat de cocktail wordt voorbereid.
3. Gene.
4. Tonic. Het is raadzaam om "Schwepps" in flessen met een capaciteit van 200 ml of blikjes te gebruiken.

Als alles klaar is, kunt u een cocktail voorbereiden. Het recept voor gin en tonic is als volgt: het glas is met ongeveer een derde gevuld met ijs. Doe dan een plakje citroen. Dan gingen de gin langzaam in het glas. Het is nodig om een beetje te wachten en alle ingrediënten te mengen. Dan wordt de tonic in het glas gegoten, het aanbevolen aandeel aan het genie is 2: 1, maar u kunt experimenteren naar uw smaak. Ze drinken de klaarcocktail langzaam, genieten van het eendje aroma en smaak.

Alcoholische drankgin. Belangrijkste cijfers

Er zijn veel varianten van deze drank. De meest populaire hoogwaardige gindrank wordt geproduceerd onder de merknaam "Bifiter". Het is gemaakt van jeneverbes, graan alcohol, citrus, koriander, amandelen. "Gordons" is een sterke drank met de toevoeging van kaneel, angelica, citroenschil. Het is gemaakt volgens het recept van de oprichter Alexander Gordon. Jin "Bombay Sapphire" heeft een prachtige zachte smaak en een rijk boeket aroma's. Het bevat zulke componenten als cassia bas, paardebloemwortel, zoethout. Dit soort gin is onontbeerlijk voor de cocktail "Martini".

Cocktail "Martini"

Deze drank is vernoemd naar zijn maker. De bereidingswijze is als volgt: droge witte vermout wordt in gelijke delen gemengd met een zeer gekoelde gin en meerdere olijven worden op een lange spies toegevoegd. Er is een "vrouwelijke" en "mannelijke" versie van de cocktail. De tweede optie die we hierboven hebben besproken, maar hoe u een "vrouwelijke" versie wilt voorbereiden, leren we nu. Dus, u moet 1/3 van de gin, 1/3 van de vermouth en 1/3 van het citrus sap nemen. Alle ingrediënten zijn gemengd. Heerlijke cocktail is klaar!