Diet in Renal Failure: menu. Dietary tabelnummer 7

Als gediagnosticeerd met nierfalen, wordt een persoon geconfronteerd met het feit dat hij helemaal uw dieet moet reviseren. Deze pathologie wordt geassocieerd met deze organen een aandoening waarbij de nieren niet in staat om normaal te functioneren. Kortom, het probleem zich voordoet op een achtergrond van de ontwikkeling van andere ziekten.

pathologische vorm kan acuut of chronisch zijn. De eerste vindt plaats vrij plotseling als gevolg van schokken of vergiftiging. Een tweede vermindert geleidelijk de functionaliteit van de nieren, waarbij het weefsel geleidelijk sterft. Het artikel gaat over de kwestie van de juiste voeding, dieet voor nierfalen, menu.

reden voor overtreding

Opgemerkt dient te worden dat de ziekte lijkt te wijten aan verschillende redenen. De acute fase van nierfalen kan worden veroorzaakt door:

• problemen in verband met hartfalen, aritmie en de vermindering in omloop;
• nier infecties, bijvoorbeeld, nefritis of pyelonefritis;
• pathologieën belemmeren het urogenitaal systeem.

De chronische vorm is geassocieerd met urolithiasis, metabolische aandoeningen, diabetes, vasculaire pathologieën, reumatische en genetische aandoeningen.

Het is duidelijk dat kwaal verband met het feit dat het lichaam niet in staat om te gaan met hun primaire functies die de vertering en absorptie van stoffen. Derhalve dient te worden bedacht een speciaal dieet voor nierfalen, die in het menu hieronder zal worden besproken.

Basisprincipes van goede voeding

Alle voedsel moet worden gebaseerd op de verwijdering van de maximale belasting van de nieren en de bevrijding van de mens uit de zwelling, indien van toepassing. Tot op de dag moeten eten niet meer dan 60 gram van dierlijke eiwitten. Soms verlagen van de dosering tot 40 gram. Essentiële aminozuren, is het wenselijk om van vis, vlees of gevogelte. Zoutinname moet onder strikte controle worden gehouden. Het maximaal toegestane aantal moet minder dan één gram per dag. Maar natuurlijk is het individu, afhankelijk van hoelang het lichaam kan vasthouden vloeistof.

Ondanks de lage eiwitinname, het dagtarief van calorieën moet hoog genoeg zijn. Het wordt verkregen uit vetten en koolhydraten. Dus zijn we aangemoedigd om eiwit-gratis brood gemaakt van meel tarwe en maïs, rijst, noedels, en desserts van zetmeel eten. Daarnaast moet de voeding aanwezig zijn vitaminen zijn afgeleid van vruchten en bessen, evenals verse sappen.

Tegelijkertijd moeten we volledig te laten vallen de drankjes en voedingsmiddelen die de nieren irriteren. Deze omvatten:

• alcohol;
• dikke brij;
• chocolade;
• zwarte thee;
• hete kruiden;
• gerookte en ingelegde en ingeblikt voedsel.

In kleine hoeveelheden toegestaan:

• vette vis;
• kaviaar;
• bonen;
• zuivelproducten;
• gedroogde vruchten;
• noten;
• zaden.

Dineren in het begin van de ziekte

Als de ziekte ontstond pas, moet het aan een dieet in nierfalen worden toegewezen. Het menu zal omvatten bekende gerechten, maar een klein deel van hen verschilt enigszins. Zo werd het eiwit verlaagd tot 70 gram per dag. Soms specialisten formule wordt gebruikt, waarbij de verbruikte hoeveelheid van het actieve bestanddeel hangt af van het gewicht van de persoon.

Het grootste deel moet worden van plantaardige oorsprong (bv, groenten, granen, linzen en bonen, en noten) zijn. Deze producten hebben een veel alkalische verbindingen, waardoor ze het best worden verwijderd uit het lichaam. In eerste instantie wordt zoutconsumptie verminderd nogal wat. Elke dag is het toegestaan om de producten te eten tot 6 gram. Als urine uitscheiding verhoogd, kan het zout worden gebruikt en meer.

Het dieet moet meer groente en fruit bevatten. Van het eerste goed doen salades, vullen met olijfolie of andere plantaardige oliën. Het is ook nuttig om de vasten dagen, die een keer per week te passen doen. Op dit moment, eet, zoals watermeloen, appels of pompoenen. De hoeveelheid vloeistof die drinking dag moet meer dan 500 milliliter die uitgescheiden.

Menu in de eerste fase van de ziekte

Op de dag is het mogelijk om een persoon die dit stadium van de ziekte, het volgende menu heeft ontdekt bieden:

• Het ontbijt bestaat uit een lichte thee met honing of jam, een gekookt ei en een paar gekookte aardappelen.
• Bij snack drinken kruidenthee en eet de zure room of yoghurt.
• Dinner kom soep en een plantaardige ragout.
• Voor het diner kunt u eten rijstepap met melk en een kopje thee met jam.

chronische stadium

Bij deze ziekte van de nieren werken wordt steeds erger en erger. In dit stadium is een streng dieet dan in het vorige geval. Het lichaam wordt vergiftigd door zijn eigen stofwisselingsproducten, dat is de reden waarom veel van de inwendige organen worden aangetast. Verdere zorgvuldige dagelijkse dosis tellen eiwitten ongezouten levensmiddel moet worden geconsumeerd. Melk, groenten en fruit, evenals schimmels aanzienlijk verminderen in aantal. Sommige voedingsmiddelen moet volledig worden uitgesloten van het dieet. Deze omvatten bananen, abrikozen, gedroogde vruchten, gekruid eten en delicatessen. Ik drink tomaat, appel, kers en citroensap.

Menu in de chronische fase van de ziekte

Tegelijkertijd per dag zou moeten krijgen tot 3000 calorieën. Sample menu voor de dag waarop de chronische fase van nierfalen als volgt kan zijn:

• Het ontbijt bestaat uit een groente salade met een pudding van rijst en thee.
• Bij snack je kunt eten geraspte wortelen met suiker.
• Voor de lunch gekookte groente soep, gekookte gevogelte en gestoomde aardappelen, en voor het dessert, drink een glas compote.
• De snack opgenomen bouillon van tarwe of suiker gelei bessen.
• Voor het diner, gekookt ei en maak pannenkoeken met thee.

De acute fase

In periodes van verergering, kan een persoon niet de eetlust op alle. Het is vaak misselijkheid en zelfs braken. Natuurlijk, in zulke momenten is het niet wenselijk. Het is echter noodzakelijk, omdat het gevoel van honger en dorst toename eiwitafbraak, en de uitwisseling van mineralen en stikstof verstoord zelfs meer. Eiwitten in de voeding moet ongeveer 20 gram per dag. U kunt melk drinken en eten de eieren, room en zure room, evenals bessen, vruchten, honing, boter en rijst.

Diet in Renal Failure: Menu

Sample menu voor de dag in dit geval kan als volgt zijn:

• Het ontbijt bestaat uit thee met volkoren brood en fruit.
• Bij snack kunt u yoghurt eten.
• Voor de lunch maken knoedels gemaakt van aardappelen en bloem, evenals een salade met groenten en gelei van de bessen.
• Tijdens de lunch eet bessen, zoals bramen, bosbessen en aardbeien.
• Het diner kan bestaan uit vis gebak, gestoomd, en groenten.

voor diabetici

Diabetici in de ochtend is het beste om pap te eten en te drinken geen sterke thee zonder suiker. Tussen ontbijt en lunch, kunt u vruchten, zoals mandarijn of sinaasappel te eten. Perfecte maaltijd verkregen borscht bereid met groente bouillon en vruchtenmoes cup. Tijdens de lunch drink een glas sap uit groenten en kip eten, fruit salade en het drinken van kruidenthee.

tabel 7

In het beginstadium van diabetes dieet №7 is het meest voorkomende. Het bestaat meestal uit de volgende producten:

• In de ochtend eet hardgekookt ei, boekweit en thee te drinken.
• Bij snack gaar gebakken pompoen.
• De lunch bestaat uit soep, melk, gevogelte, stoofschotels, en vruchtendranken.
• Tijdens de lunch - oranje.
• Voor het diner, maken de vinaigrette, gekookte vis en drink een glas yoghurt.

Overweeg een aantal recepten voor het koken in nierfalen, die zijn opgenomen in Tabel 7, en andere diëten.

eerste gang

Bij het opstellen van een groentesoep, bouillon, soep vegetarisch, soep, enz. Zo heet soepen. Hier zijn een paar recepten.

Voor groentesoep nemen honderd gram aardappelen en kool, 60 gram wortelen, een glas melk, 30 gram boter en plantaardige bouillon. Groenten gekookt in gezuiverde vorm, wreef op een zeef en toegevoegd aan de bouillon, die wordt gegoten en verwarmd melk. Alle ingrediënten worden gekookt voor een paar minuten.

De volgende producten zijn vegetarisch soep: 150 gram aardappelen, bieten en kool, tomaat 100 gram, 50 gram van de wortel en room, evenals 30 gram ui, boter en greens. Gehakte groenten en bieten wreef op een grove rasp en gekookte. Voor het serveren in de schaal voeg gehakte verse kruiden en zure room.

De eerste gerecht kan worden gekookt en op het fruit. Om dit te doen, neem dan een honderd gram bessen, appels, pruimen, sinaasappelschil, room en een halve eetlepel zetmeel. Vruchten worden gewassen, snijd het bot en gezuiverd. Zij werden vervolgens gekookt en vervolgens gebrouwen in het zetmeel, dat met koud water verdund, vul met sinaasappelschil, suiker en room toegevoegd naar smaak.

hoofdgerechten

Met name kan variëren is het tweede gerechten. Bijvoorbeeld bereid, gekookt vlees, of vlees puree, gekookte vis met groenten, boekweit, rijst en haver granen, pudding, gebakken appel, zure room, sauzen, of melk.

Voor de bereiding van vlees puree die 120 gram rundvlees, 40 gram bechamel en enkele gram boter. Het vlees wordt gekookt, vervolgens drie keer door een gehaktmolen, voeg de saus en wreef. In aanvulling op de saus in het gerecht, kunt u gewoon giet de bouillon.

rekenen 700 gram snoek, kabeljauw, zeebrasem of toppositie, 200 g wortel en selderij, alsmede 100 g peterselie: vis met groenten wordt als volgt bereid. Eerst gewassen, gesneden en gesneden vis. Vervolgens gewassen, schoongemaakt, gesneden groenten en een beetje stoofpot. Wanneer de helft gekookt voeg de vis aan hen en stoofpot allemaal samen. Voor het serveren, voeg de greens.

U kunt ook pap koken. Take 20 g ontbijtgranen, honderd milliliter melk, zes gram suiker, tot vijf gram boter en 120 ml water. In kokend water, giet langzaam graan, de inhoud werd geroerd tot een homogene massa. Dan zet de pan op laag vuur en laat nog een uur. Kant en klare pap wrijven door een zeef, voeg melk en suiker toe en bak een paar minuten zo.

Voor de bereiding van gebakken appels, naast ze hoeven alleen suiker zichzelf. Fruit kern wordt verwijderd en spreid ze op een bakplaat, die in 200 ml water gegoten. Appels bestrooid met suiker, een beetje bruin in de oven, voeg dan suiker en opnieuw dopekayut.

dranken

Het is nuttig om kruidenthee, infusies en vruchtendranken maken.

een liter vloeistof, neem honderd gram groenten en zoveel suiker: bijvoorbeeld heupen de infusie van roos wordt als volgt bereid. Spoel rozenbottels en voorgekookte, wordt het geplaatst in een pot, giet heet water en koken met het deksel gedurende tien minuten gesloten. Dan verwijder uit hitte en laat trekken voor een dag.

Erg handig is de gelei van de bessen. Om dit te doen, neem dan drie glazen sap van bosbessen, bessen en frambozen, driekwart kopje aardappelzetmeel en honderd gram suiker. Het sap wordt toegevoegd aan het water tot drie glazen te krijgen, vullen met suiker en in brand gestoken, koken. Vervolgens werd langzaam in een houder met driekwart van koud water en zetmeel. Kissel gekoeld geserveerd.

Ook bereiden van allerlei compote van verse bessen en vruchten.

uitgelegd

Voor degenen die lijden aan deze ziekte, roept altijd de vraag wat kan worden gegeten in nierfalen. Bijvoorbeeld, ik vraag me af waarom verboden gedroogd fruit en bananen?

Om deze vraag te beantwoorden, moeten we om de ziekte te begrijpen. Op dat moment, het lichaam is zeer zwak, voornamelijk vanwege de grote hoeveelheden kalium, in de bloedbaan. Aangezien deze stof niet kan worden uitgescheiden door de nieren, moeten de inname van microvoedingsstoffen worden verminderd. Kalium in grote aantallen in gedroogde vruchten, bonen, bananen. Dat is de reden waarom deze voedingsmiddelen niet moet worden gegeten.

De minimale hoeveelheid zout toegestaan omdat het een substantie kan vasthouden vocht in het lichaam. Het zal leiden tot een overvloed aan sterke oedeem en hypertensie. Natuurlijk, dit is een zeer negatieve invloed op de werking van dergelijke vitale organen zoals de nieren.

conclusie

Zo, het kiezen van een dieet en leren wat je niet kunt eten met nierfalen moet rekening houden met een aantal factoren en omstandigheden. Dus, is het belangrijk om te weten over alle bijbehorende ziekten, eventueel hun vorm en het stadium van ontwikkeling. Alleen in dit geval, kunt u rekenen op het feit dat een low-key dieet zal je helpen en zal een echt effectieve verlichting te maken, waardoor de man met zijn ziekte te behandelen.