Delicate Salade "Gebakken Courgette Met Knoflook En Mayonaise"

Courgette is een jaarlijkse kruidachtige plant van de Pompoenfamilie. Hun geboorteland is Mexico, waar deze groenten voor vijf millennia zijn gekweekt en gebruikt worden als voedselgewassen. Ze kwamen pas in Europa in de 16e eeuw na de verovering van het Amerikaanse continent door de Portugese en de Spanjaarden. Aanvankelijk werden alleen volwassen zaden van courgette gebruikt voor eten, en alleen dankzij Italiaanse chef-koks werd hun pulp gebruikt in garens, ingeblikt voedsel, salades, enz. Het nut van deze plantaardige is dat het zo nuttige en noodzakelijke stoffen bevat voor het menselijk lichaam als kalium , Ijzer, organische zuren, B en PP vitaminen. Courgette heeft een tedere en aangename, licht zoete smaak. Om ze een beetje scherp te geven, worden ze gecombineerd met knoflook, diverse groenten, tomaten. Courgette, gebakken in cirkels, met knoflook geserveerd met tomaten, met zure room of pittige en pittige saus. Van deze vruchten is het gebruikelijk kaviaar, evenals pannenkoeken te koken. Niettemin is een van de lekkerste gerechten uit deze groente de salade "Gebakken Courgette Met Knoflook En Mayonaise", met behulp van Georgische kruiden en koriander (Koriander). Tegelijkertijd is het heel belangrijk om zelf de saus zelf te bereiden, maar met een gebrek aan tijd kunt u altijd klaar maken.

Recept voor salade "Gebakken Courgette Met Knoflook En Mayonaise"

Om het gerecht echt lekker te maken, moet u onrijpe vruchten ophalen zonder grote zaden. Het is echter wenselijk dat ze niet te klein zijn, zelfs groot. Dus voor de bereiding van deze salade is het nodig om de volgende producten te hebben:

• Courgettes - 3 stuks. (Large).
• Knoflook - 1 kruidnagel.
• Cilantro - 1 kleine bosje.
• Hops-suneli - een kwart van een theelepel.
• Zwarte peper, zout (naar smaak).
• Garnetzaden (voor decoratie).

Voor de saus-mayonaise:

• Eidooier - 2 stuks.
• Olijfolie - 150 g.
• Mosterd - een halve theelepel.
• Suiker - 1 theelepel.
• Citroensap - 2 el. lepel.
• Plantaardige olie (voor frituren).

Voorbereiding van salade "Gebakken Courgette Met Knoflook En Mayonaise"

De eerste optie:

1. Vruchten worden gewassen, gedroogd en in dunne bloemblaadjes gesneden.

2. Maak de olie op in een koekenpan. Braai erin courgette uit twee kanten.

3. Bereid de saus-mayonaise. Om dit te doen, meng de eidooiers met zout en suiker in een kom met een mixer, voeg geleidelijk toe plantaardige olie en andere ingrediënten toe.

4. Cilantro en knoflook fijnhakt en toegevoegd aan zelfgemaakte mayonaise. Geur met specerijen.

5. Zet een halve theelepel van elk kroonblad in 1 theelepel saus en vouw in de helft.

Saladeservice "Gebakken Courgette Met Knoflook En Mayonaise"

Plaats op een grote platte schotel de kroonbladen in een cirkel. Garneer met takjes koriander en granaatappelkorrels.

De tweede optie:

Neem een platte ronde schotel. Vul de geroosterde bloemblaadjes met een stevige laag. Peper en zout. Bovenkant met een lepel om ze met saus te vetten en met granaatappelsaadjes te sprinkelen, voeg dan opnieuw een laag courgette toe en smeer de saus. Cake-Salade "Courgettes Met Knoflook En Mayonaise" kan worden verfraaid met takken van koriander of dille, granaatappelzaad, en ook fijne gehakte noten.