Grub - de beroemde Georgische soep, wiens naam bekend is voor iedereen. Het verschilt scherpte en met niets vergelijkbare kruidige smaak. Als je niet weet hoe je soep koken Kharcho, kunnen we het samen leren.
Onmiddellijk dient te worden opgemerkt dat het gerecht heeft een aantal eigenaardigheden. Ten eerste, in enige rundvlees wordt gebruikt als vlees. In de tweede plaats, de leden noodzakelijkerwijs dressing tkemali en walnoten. Er wordt aangenomen dat deze ingrediënten zijn niet duidelijk, noch kan niet worden vervangen.
Recept voor grub soep in het dagelijks leven is niet altijd nageleefd, maar we zullen proberen om het koken voor echt.
We zullen een indrukwekkende lijst van producten, waaronder veel kruiden nodig. Het belangrijkste product - is rundvlees (of rundvlees), die kan oplopen tot drie kilogram nodig. Verder nemen we vier grote tomaten, de drie bollen handvol rijst, teentje knoflook, pod peper, polstakana walnoten, selderij 100 gram, peterselie, dille en koriander 50 gram, evenals saus tkemali, koriander, rode peper, tijm , utsho suneli, piment, laurierblaadjes.
Recept koken soep grub, of beter gezegd, het proces zelf, wordt niet naast gepresenteerd. Rundvlees wassen, snijd ze in middelgrote stukken, in brand gestoken. Wanneer begint te koken, verwijder het schuim en Kook nog twee uur. Ondertussen reinigen van de uien, verdeeld in halve ringen en licht bakken in plantaardige olie (maximaal 5 minuten).
Wanneer het vlees gaar is, giet de bouillon en de stam. Doe in een pan met het vlees bruin ui, gewassen rijst, giet de gespannen bouillon, zout en zet Kook nog 15 minuten op laag vuur.
Terwijl de soep Kharcho vlees gaar is, is het noodzakelijk om groenten te doen. Hoofd van knoflook schoon te maken uit de bast, alle teentjes fijngesneden. Verwijder de zaadjes uit de peper en grof hak het. Was de koriander, droog en hak. Groenten gemengd met kruiden, zout en breng in een blender tot een gladde massa. Als je niet van de smaak van koriander, kun je er niet genoeg tijdens het koken, maar ook gewenst is om toe te voegen aan gerechten bij het serveren.
Dan moet je de huid van tomaten te verwijderen: Maak bezuinigingen, laat een minuut in kokend water, dan in koud water. Snijd ze in blokjes, toe te voegen aan de soep, kook verder voor nog eens 5 minuten. Nu walnoten te slijpen, meng ze met de massa van de blender en zet in een soep, dan is de noodzaak om te koken voor ongeveer 5 minuten.
Als het recept voor de soep Kharcho, was de laatste fase, waarin in de pan voeg de saus tkemali, utsho-suneli, koriander, tijm, rode peper en paprika, gehakte peterselie, dille, selderij. Het blijft niet meer koken dan vijf minuten, en geef de schotel te trekken gedurende een half uur, dan kunt u giet het in kommen en naar huis te bellen voor de lunch.
acute - U hebt het recept Kharcho soep geleerd Georgische gerechten. Vandaag de dag is bereid niet alleen voor rundvlees, maar varkensvlees, kalkoen, kip. Er wordt aangenomen dat het belangrijkste - het is om te voldoen aan een reeks van ingrediënten en de procedure voor hun favorieten. Daarnaast is deze rups verondersteld zeer dik te zijn.