Cook jam van kersen met kuilen

Heb je ooit geprobeerd om te jammen van kersen met stenen? En de kers? Zo niet, dan is het tijd om het te doen, en zo ja, waarom niet jezelf eraan te herinneren van de oorspronkelijke smaak van deze lekkernij? Er zijn verschillende manieren van het koken jam van deze vruchten. En hoe dat te doen wordt beschreven in het artikel.

Kersenjam zuur-zoet met een aangenaam aroma, mooie kleur die je krijgt als je de voorbereiding technologie te observeren en niet te verteren.

Ik wil u laten kennismaken met twee zeer interessante recepten van hoe om te koken jam van kersen met putten (en kersen).

Jam kersen met putjes

Voor de voorbereiding die u nodig heeft

• kersenvruchten met zaden - 3 kg;
• suiker - 3 kg;
• Water - 0,5 liter.

Om te beginnen, moet je om te gaan door de bessen, en vervolgens grondig wassen. Achter deze actie noodzakelijk is om een suiker siroop te bereiden. Om dit te doen moet twee ingrediënten zoals suiker en water. Plaats water op het fornuis, en wacht tot het kookt. Na dat, strooi in suiker in, maar niet alles - u hoeft alleen maar een beetje meer dan twee kilo - de rest gaat naar een heel ander doel. Zodra u de suiker toe te voegen, laat de siroop koken een beetje (ongeveer een minuut) en dan kun je deze uit de kachel te verwijderen.

Giet de siroop, bessen en laat de massa trekken gedurende twaalf uur.

Zodra voorbehouden aan aandringen tijd te doden, wordt u rechtstreeks naar het proces van koken. Om dit te doen moet je de kersen in een kom de grootte van een overeenkomstige hoeveelheid fruit te zetten, voeg suiker residu en dan beginnen aan de kook op middelhoog vuur. Je moet het gewicht breng aan de kook, en na vijf minuten haal van het vuur. Als zodanig moet de kersen worden nog voor 12 uur, waarna de noodzaak om opnieuw een kookproces te nemen. Ook hier moet u de jam van kersen op het fornuis tot het kookpunt, de hele massa gezet met stenen en bak op middelhoog vuur. Tijdens de tweede kokende siroop over schuim kan voorkomen - noodzakelijkerwijs moeten worden verwijderd met een lepel, anders geleisuiker tijdens opslag.

Aan het einde van het koken, verwijdert de storing van het vuur en laat nogmaals 12 uur. moet u opnieuw het koken procedure, waarna de jam in banken kan worden opgerold of gewoon te gebruiken als het klaar zal zijn herhalen.

Zoals u kunt zien, koken jam van kersen met kuilen, zo blijkt, heel gemakkelijk. Men hoeft alleen maar een beetje vrije tijd en geduld hebben.

En nu zou ik graag een recept voor nog een erg lekker dessert, die ook een jam te delen, maar deze keer is de voorbereiding niet van kersen en kersen.

Jam kersen met putjes

Voor de voorbereiding die u nodig heeft

• kersenvruchten (beter om beloplodny rang te nemen) - 1 kg;
• suiker - 1,2 kg;
• vanillesuiker en citroenzuur - naar smaak.

Voordat u begint met het maken van jam moet je sorteren en grondig te wassen kersen. Daarna elke bes Chipped moet een naald. Maar aangezien dit proces is vrij eentonig, kunt u een eenvoudige, alternatieve manier te gebruiken out - week de bessen in kokend water voor een paar minuten.

Het is vermeldenswaard dat de jam van kersen met putten de voorbereiding van bijna als de kers. Dus om te beginnen, de voorbereiding van de siroop en giet ze kersen. Na infusie gedurende 4-5 uur, kunt u beginnen met koken. Het moet op een matig vuur worden uitgevoerd. Zoals in de vorige recept, moet je om het te maken in drie stappen met een lengte van infusie 4-5 uur. Aan het einde van de laatste koken moet u citroenzuur toe te voegen - het is mogelijk om het proces van versuikering van fruit te stoppen, en om de geur meer jam bole helder te maken, moet u de vanillesuiker toe te voegen. Na deze jam kan ook worden uitgespreid op gesteriliseerde potten en in de buurt, en u kunt gewoon relaxen en zet in opslag in de koelkast.