Voedsel en drankenRecepten

Brass varkensvlees: recepten voor gerechten

messing varkensvlees - een ware delicatesse voor vleesliefhebbers. Wilt u weten wat het is? Hoe maak je een gerecht als dat koken? Het artikel geeft aanbevelingen en gedetailleerde instructies. Wij wensen culinair succes!

algemene informatie

Velen van ons hebben de uitdrukking "varkensvlees geesten." Gehoord Wat doe je dat? Allemaal heel eenvoudig. Zogenaamde varkensvlees gebakken in de oven. Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Sommigen van hen zijn hieronder opgesomd.

Stel dat je besluit dat vandaag de dag, voor lunch of diner Pork hoorn. Welk deel van het karkas is het meest geschikt? Dit kan de hals, lende ribben, ham of schouder.

Recept messing varkensvlees

Noodzakelijke ingrediënten:

  • Knoflook - een paar kruidnagels;
  • 800 g varkenshaas met ribben;
  • Anjer voor nashpigovki;
  • erwten piment.

Voor een smakelijke saus:

  • suiker 1 uur L..;
  • specerijen;
  • 1 el. l. mosterdpoeder;
  • sojasaus - ½ kop genoeg.

Het praktische gedeelte

  1. We maken kleine puncties overal in het vlees oppervlak. Zij plaatst de kruidnagel, peperkorrels en knoflook plaat.
  2. Nu is de saus klaar is. In een kom, combineer mosterd, sojasaus, suiker en kruiden. Breng op smaak met zout.
  3. Bakken folie was bedekt met een doek of perkament. Doe de reuzel. Giet saus eerder verkregen.
  4. Bakken vlees stuur in de voorverwarmde oven. We bespreken een aantal punten. De eerste 20 minuten varkensvlees hoorn worden gebakken bij 220 ° C Doe het niet vergeten van tijd tot tijd om saus gieten. Verminder het vuur tot 190-200 ° C Getimed voor 25-30 minuten. We blijven vleessaus gieten, evenals gevormd tijdens het roosteren sappen. Bereid varkensvlees werd bepaald met een gebruikelijke plug. Por pulp. Als je bloeden, moet het vlees ook verblijven in de oven. Als het klaar is, dan is het vuur uit te schakelen.

We draaiden smaakvolle varkensvlees geesten. Wat te koken voor de garnering? Wij bieden u de volgende opties: gestoomde groenten, aardappelpuree, gekookte rijst of quinoa. Merk op dat dit de calorische waarde van de gerechten zal toenemen.

Varkensvlees hoorn: een recept met aardappelen

set eten:

  • 300 g sjalotten;
  • 2 takjes rozemarijn, tijm;
  • aardappelen - 0,8 kg genoeg;
  • zeezout (groot);
  • karbonades - 4 stuks;.
  • specerijen;
  • 50 ml olijfolie.

gedetailleerde instructies

Stap №1. Vlees was water uit de kraan. Totdat we verwijderen aan de zijkant.

Stap №2. Takjes rozemarijn en tijm gemalen om verbinding te maken met de olie en kruiden. Breng op smaak met zout. Het verkregen mengsel wordt bekleed met elk stuk vlees. Een half uur verwijdert u de karbonades op de middelste plank van de koelkast.

Stap №3. Verwarm de oven. De aanbevolen temperatuur is 300 ° C.

Stap №4. Geschilde en gewassen aardappelen gesneden in helften of 4 delen. Uien kan gewoon hakken.

Stap №5. Ovenschaal bedekt met een stuk van boter. Doe de aardappelen en uien. Elk van dit schip in de oven gedurende 25 minuten.

Stap №6. Ga terug naar de karbonades. Om ze uit de koelkast halen. We verspreiden in een mal op de top van uien en aardappelen. Nogmaals, stuurt de vorm in de oven. Deze keer voor 20 minuten. Messing varkensvlees met aardappelen - een geweldige optie voor lunch en diner. Dit gerecht is geschikt voor zowel weekdag en voor een vakantie.

Messing varkensvlees met mosterdkorst

Product List (in 7-8 porties):

  • specerijen;
  • mosterd bonen;
  • 0,7 kg varkensfiletlapjes;
  • Knoflook - 5-6 kruidnagel.

voorbereiding:

  1. Verwijder de doppen van knoflook. Elke kruidnagel gesneden in delen 2-4.
  2. In een stuk van varkensvlees bezuinigen. We zetten ze in plakjes knoflook. Dat is niet alles. Wrijf de filets met zout en peper. Aan alle kanten beklad met mosterd.
  3. Verwarm de oven.
  4. Neem een ovenschaal. Haar bodem werd bedekt met folie (rechthoekige doek met een aandeel). Doe het varkensvlees. Verpakken in folie. Vormen samen met het vlees sturen wij in de oven. Nauw sluit de deur. Bij 180 ° C gedurende 1,5 uur om varkensvlees messing bakken. Het recept omvat het gebruik van gerechten zowel warm en koud. In ieder geval, het blijkt erg lekker. U kunt zelf zien in deze.

Een ander recept

ingrediënten:

  • room of melk - genoeg? kop;
  • gedurende 1 uur. L. acute (afgewerkte) mosterd en zout;
  • een bol knoflook;
  • 1 kg varkensvlees pulp (bij voorkeur rekening nek of ham).

Praktisch gedeelte:

  1. Verwijder de doppen van knoflook. Elke kruidnagel wordt door een speciale pers. Wat is het volgende? In een kom giet de melk of room. Er zijn ook de geperste knoflook te sturen. Klop de ingrediënten in een blender. Als dit apparaat je dat niet doet, dan kun je de gebruikelijke garde te doen.
  2. In de "knoflook melk" in slaap vallen mosterd. Breng op smaak met zout. Roer. Zodra het zout korrels volledig op te lossen, overgaan tot het uitpersen van het mengsel. Hiervoor maken we gebruik van een dikke doek. We moeten 50-60 ml vloeistof te hebben. Wat betreft de dikke residuen, hoeven ze niet te gooien in de prullenbak. verschuiven de restjes zorgvuldig in een kom.
  3. Neem de handen van een medische disposable spuit. Wij verzamelen de gefilterde vloeistof erin. Maak een "prik" een stuk vlees. Zorgvuldig of er geen vloeistof wordt gemorst door. Alleen moeten ongeveer 30-40 prikken te maken.
  4. Op een stuk folie giet een beetje dik, overblijven na knijpen. zet ze gewoon op het varkensvlees nek of ham. Gepleisterd piece blijft dik. Bestrooi met zwarte en witte peper. Varkensvlees wrap met folie. Wij zorgen ervoor dat er geen gaten waar de lucht kan doordringen.
  5. Folie van de inhoud werden geplaatst op een dienblad en zet in de voorverwarmde oven. Aanbevolen temperatuur - 220-230 ° C. Bereidingstijd - 60 minuten.
  6. De gerede vlees we van de folie zolang de tafel niet samen alle leden van het huishouden doet brengen. Snijd het vlees in stukken en legde uit op platen. Het ziet er zeer smakelijk en geuren goddelijk.

Tot slot

We spraken over hoe te bereiden varkensvlees geesten. Wat betekent de uitdrukking, weet je nu ook. Uw huishouden zal de smaak kwaliteit van de gerechten waarderen en vroeg aan te vullen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.