Blanks voor de winter van brandnetel: recepten

Brandnetel is een vaste plant van de familie Krapivny. In de mensen wordt beschouwd als een wietplant, hoewel het superieur is in samenstelling en gebruik voor veel planten. De genezende eigenschappen van brandnetel werden bekend in het begin van de XVII eeuw. Toen begon het te worden gebruikt in de geneeskunde voor de behandeling van patiënten. Van de fabriek maakten speciale draden, touwen, netten voor vissers. Weefsels werden ook gemaakt van brandnetels. Shamans en tovenaars gebruikten een brandende wiet om kwade geesten uit te voeren. Van daaruit werden ook verschillende amuletten en bezems gemaakt voor de verwijdering van bederf uit de kamer. Brandnetel in de tuin werd nooit om dezelfde reden vernietigd. Oogstbaar groeien in de tuin of tuin plantaardige plant beschermde ook zijn grondgebied van donkere krachten en allerlei kwaadaardige ogen. Ouders gebruikte wiet in plaats van een riem om kleine kinderen te straffen. Nu brandnetel wordt veel gebruikt in geneeskunde, koken, cosmetologie. Ze gaat verder met huisdiervoer. Velen maken spaties voor de winter van brandnetel. De plant is gemarineerd, gezouten, sap gemaakt. Nog netjes kunnen bevroren of gedroogd worden.

Nuttige eigenschappen

Het eerste en belangrijkste voordeel van de plant is zijn bloedzuiverende eigenschappen. Brandnetel heeft een gunstig effect op de bloedvaten van het menselijk lichaam, ondersteunt ze in toon. Heeft een uitgesproken anti-inflammatoire werking. Brandnetel bevat een grote hoeveelheid mineralen, en de voedingswaarde ervan is niet minderwaardig dan bonen. De samenstelling van deze plant is rijk aan vitaminen.

• B - B-vitaminen versterken het zenuwstelsel, verbeteren de stemming, verlichten vermoeidheid. Voorkom de ontwikkeling van slapeloosheid en diverse neurologische aandoeningen;
• C-vitaminen van groep C hebben een gunstige invloed op de immuniteit, waardoor ons lichaam beschermd wordt tegen verschillende virussen, bacteriën en schimmels. Bovendien hebben deze vitaminen antioxidant eigenschappen en het lichaam van toxines en toxines goed zuiveren;
• E-vitaminen van deze groep hebben hoofdzakelijk de huid aangetast. Handhaving van een optimaal vochtgehalte in het lichaam. De tekort veroorzaakt droge huid, de vorming van scheuren, niet-genezende wonden. Bij onvoldoende inname van vitamine E in het lichaam kan vroegtijdige veroudering en rimpeling beginnen.
• K - vitaminen van groep K zijn nodig voor de assimilatie van vitamine D in het lichaam. Bovendien laten ze het bloed vouwen, wat extreem noodzakelijk is voor verschillende huidletsels. Het gebrek aan deze vitamine kan leiden tot zware bloeden en slechte genezing van wonden.

Naast vitamines bevat netten de volgende mineralen:

• selenium;
• fosfor;
• koper;
• zink;
• chloor;
• fosfor.

Voedingswaarde van brandnetel per 100 gram:

• Vetten - 0,5 gr;
• Proteïnen - 3,7 g;
• Koolhydraten - 5,4 gr.

Nettle succesvol behandelen ziekten van het bloed, lever, urine systeem. Met haar hulp kunt u onder de ogen van donkere kringen ontsnappen. Brandnetel heeft een antimicrobiële werking, dus het behandelt verschillende purulente wonden. Ze kan ook de bloeding stoppen.

Contra

Maar is het mogelijk om deze plant te gebruiken, of zijn er contra-indicaties? De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van brandnetel is de aanwezigheid van dicht bloed, vatbaar voor de vorming van bloedstolsels. De plant verbetert de kromming en kan dus het probleem verergeren. Ook, netten zijn gecontra-indiceerd bij mensen met hoge bloeddruk. Bij ziekte van de nieren wordt het ook niet gebruikt. De meest categorische contra-indicatie van brandnetel is zwangerschap. Het kan vroeger een vroege geboorte of miskraam veroorzaken.

Oogst voor de winter voor vogels

Het oogsten van netten voor de winter voor kippen is erg belangrijk. Pluimvee is erg blij om nettels te eten. Voor hen is het niet minder nuttig dan voor mensen. Dankzij de toevoeging van nettels aan het voedsel van kippen worden ze het hele jaar door gereden. Bovendien zijn dieren minder kans op het ontwikkelen van verschillende besmettelijke ziekten. Zoals bekend weten zulke ziekten vaak het gehele brood, en dieren sterven. In de zomer is alles makkelijker. Onkruid groeit op bijna elke plot. En wat te doen in het koude seizoen? Nettle voorbereiding voor de winter voor vogels zal hier helpen. Het is niet moeilijk om dit te doen. Volg gewoon een paar eenvoudige regels. Er zijn verschillende mogelijkheden voor het oogsten van nettels voor de winter, maar voor diervoeding voor dieren en vogels is de beste optie droog.

Dus, om een plant te verzamelen is beter in het voorjaar, wanneer het jonge schoten heeft. In mei bevat het veel meer vitaminen. Het is nodig handschoenen te dragen om hun handen te beschermen tegen een brandende plant. Dan wordt de geoogste brandnetel verzameld in een kuil en overvloedig gespoeld met koud water. Als alle vloeistoffen afvoeren, moeten de takken op een horizontaal oppervlak worden uitgespreid. Droog de brandnetel op een donkere en droge plaats. U kunt het verzamelen in kleine broers en droog het door het over het plafond op te hangen. Dat is alles Het wordt opgeslagen in zakken doek of papier.

Hoe te om de brandnetel te bevriezen

Bevroren - een zeer populaire oogst van nettels voor de winter. Recepten van veel gerechten omvatten het in zijn samenstelling. Een bevroren plant wordt veel gebruikt bij het koken. Brandnetel wordt toegevoegd aan soep, salade en meer. Dit type oogst voor de winter van brandnetel behoudt bijna alle voordelen. Hoe wordt deze brandnetel gemaakt? Dus, het oogsten voor de winter is het bevriezen van de brandnetel.

• Voor het bevriezen, zoals bij het drogen, hebt u lenteblad nodig. Knijpjes afscheiden grondig gewassen onder een stroom koud water;
• Daarna moeten ze gedroogd en gesneden worden;
• Brandnetel is in een dunne laag gelegd op de afgedekte panelen met polyethyleenfolie en 2 uur in de vriezer
• Daarna wordt het in bevroren vorm overgebracht naar de plaats van de opslag.

Dit beëindigt het proces. Als u voor de winter van de brandnetel pre-make maakt, kunt u het hele jaar door de smaak genieten en gezondheidsvoordelen krijgen.

Brandnetelsap

Het oogsten van nettels voor de winter in de vorm van sap wordt steeds meer populair. Deze drank heeft alle nuttige eigenschappen van een frisse plant, heeft een zachte, smaakvolle smaak met een licht aroma. Blus dorst perfect uit. Om dit sap te maken, neem 1 kilo vers netten (bij voorkeur is dit de periode van mei tot juni). Ga door de vleessnijder en voeg 0,5 liter koud water toe. Vervolgens gemengd. Al dit wordt door een gaas geperst, en de overblijfselen van de plant worden nog eens door de vleessnijder gescheurd en nog eens 0,5 liter koud water wordt toegevoegd. Het eerste en tweede sap wordt gemengd en gebotteld. Na gesteriliseerd gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 70 graden.

Hoe zuurstof met nettels te verkrijgen voor de winter

Zeer vaak in instandhouding wordt een combinatie gebruikt - sorrel en brandnetel. Billets voor de winter van deze producten worden meestal gebruikt voor het koken van borscht of als een vulling in een taart. Voorbereiden heb je nodig:

• Brandnetel - 1 kilogram;
• Sorrel - 2 kilogram;
• Water - 1 liter.

Sour en brandnetel worden in koud water gewassen. In kleine stukken gesneden. Dit alles wordt in water gegoten en 5 minuten gekookt. Dan wordt alles verpakt in blikjes en nog eens 35 minuten worden in hen gesteriliseerd.

Brandnetel Gesouterd

Misschien de makkelijkste manier om nettels te oogsten voor de winter. Voor 1 kilo brandnetel heeft u 50 gram zout nodig. Jonge takken van brandnetel worden gewassen onder koud water en in stukken gesneden. Meng met zout, in potjes en sluit met deksels. Alles, brandnetels zijn klaar, vrijwel alle nuttige eigenschappen bleven erin. Het enige nadeel van deze methode is de te grote hoeveelheid zout die de smaak van bepaalde gerechten kan ruïneren.

Behoud van brandnetel

Deze brandnetelvoorbereiding voor de winter is gebruikelijk en met het gebruik van marinade. Om de gebruikelijke brandnetel te bereiden, neem 1 kilogram van de plant. Het gaat in mei, en alleen de tops. Dan worden de bladeren gewassen met koud water en gesneden. Giet brandnetel 330 ml water en breng aan de kook. Vouw de pre-gewassen potten in en plak 20-30 minuten. Na de brandnetels worden ze opgerold en in een kelder gebracht.

Er is ook een gepekelde brandnetel. Oogst voor de winter - behoud in deze vorm - wordt ook in het voorjaar gemaakt. Een kilo brandnetel is nodig:

• Water - 1 glas;
• Suiker - 1 theelepel;
• Zout - 1 eetlepel;
• Azijn - 50 gram.

Verse netten worden gewassen in warm water en in blikjes geplaatst. Het wordt gegoten met kokend water en gedurende 10 minuten ingevuld. Vervolgens wordt het water in een aparte container afgevoerd, waar zout, suiker en azijn worden toegevoegd. Marinade wordt gekookt en in blikjes gegoten met brandnetels. Gesteriliseerd voor 5 minuten en gesloten met deksels. Nu heb je nettels in de winter. Aankoop voor de winter - bevriezing, behoud of enig ander soort, zoals u kunt zien, is de procedure eenvoudig.