Delicious limoncello thuis - het is echt!

Het maken van limoncello huis is verrassend eenvoudig, en het blijkt ongelooflijk heerlijk drankje. Als u denkt dat het recept te verbergen onder strikt vertrouwelijk en wordt overgedragen van generatie op generatie, ergens ver weg in Italië, terwijl het uitwisselen van een samenzweerderige glimlach, heb je het mis. Sterker nog, je hoeft alleen maar een beetje geduld, goede citroenen en een fles wodka. Er zijn geen geheimen! Je zult in staat zijn om een drankje te maken met een milde en zoete smaak, en citroen huis geurende. U kunt het alleen drinken, voeg soda water, gebruikt voor cocktails. Het kan bereid als een zeer zoete drank, en zuur, vol met citrus smaken zijn. U bepaalt wat u wilt krijgen. Je hoeft alleen maar op de citroenschil met wodka. Er is niets toe te voegen of om de geheime ingrediënten te destilleren. Zodra u overstroming wodka schillen, zul je moeten wachten voor enige tijd, giet de vloeistof af, voeg suiker siroop naar smaak, cool - en al kunnen genieten van de vertrouwde smaak.

Wat alcohol gebruiken?

Als je een keuze hebt, gebruik dan een hoge kwaliteit wodka vijftig procent. Het past optimaal. Je krijgt de meest smaak van citroenschil, en de drank is zacht en aangenaam. Echter, kunt u gebruik maken van sorokaprotsentnuyu, is het makkelijker te vinden, naast het beschikbaar is, en in het einde zal minder suikerstroop nodig.

Wat verbruikt citroenen?

De meeste gewone citroenen zijn ideaal voor het maken van limoncello, maar je kunt kopen biologisch. Al de rest is vaak bedekt met was, dus organische je een meer intense smaak te krijgen. Bovendien, alcohol haalt alles uit de schil, wat betekent dat pesticiden en andere chemische stoffen, ook. U kunt ook experimenteren en gebruik maken van andere citrusvruchten - grapefruit, sinaasappels, mandarijnen, of een combinatie van verschillende citrusvruchten. De eenvoudigste manier om de huiden te krijgen met behulp van plantaardige schillers, kan ook schoon uit de schil met een kleine rasp. Het belangrijkste ding - om zo schoon mogelijk te krijgen zonder schil pulp. Van de resterende citroenen kan zelfgemaakte limonade te maken.

Hoe lang om aan te dringen?

Meng de citroenschil met wodka en laat trekken gedurende ten minste vier dagen, maar de term kan tot drie maanden. Volle smaak wordt verkregen in de eerste dagen, maar als je langer aandringen, krijg je een meer uitgesproken en sterke smaak.

Hoeveel toegevoegde suiker?

Voeg een eenvoudige suikerstroop uit de beker suiker opgelost in een beker water. Voeg het toe aan de tinctuur, proberen en verder te definiëren jezelf af of je nog steeds suiker, of genoeg nodig hebben. U kunt ook proberen uit verschillende combinaties van suiker en water. Meer dan vier kopjes suiker met water mag niet worden gebruikt. Meer water te verdunnen alcohol. Optimale volume alleen maakt de drank zachter en aangenaam om de smaak, zonder het ontnemen van meningsuiting.

Is het veilig om limoncello maken thuis?

Dit recept is absoluut veilig! Alcohol is niet de ontwikkeling van bacteriën en schimmels mogelijk te maken. Gespannen drankje kan in de koelkast worden bewaard voor ongeveer een jaar, misschien zelfs langer. Net kijk uit voor de smaak, als het onaangenaam om te limoncello gebruikt wordt is het niet waard. Als de drank verscheen schimmel, moet het ook niet drinken. Als er geen verandering en smaak voormalige, je hebt absoluut niets te vrezen.

details van de voorbereiding

Dus, laten we eens kijken naar het proces in meer detail. Tien citroenen, moet u zevenhonderd vijftig milliliter alcohol en van één tot vier koppen van suiker aan uw smaak. De vereiste peeler of een kleine troffel, een mes voor het snijden, een grote pot met deksel, zeef, koffiefilter, maatbeker, een trechter en een paar kleine flesjes te bereiden. Geschraapt uit weefselkweek citroenen alleen de gele schil voorzichtig schrapen van binnenuit snijmes. Na overstroming schillen wodka een bank, draai cap. Verwijder de pot in een donkere en koele plaats gedurende ten minste vier dagen. Zoals eerder vermeld, hoe langer je drukt, hoe intenser de smaak uit. Stam door een zeef en een koffiefilter, maak een suikersiroop en voeg naar smaak toe. Na dat, te koelen. Plaats de trechter in de hals van de fles en giet limoncello. Bewaar in de koelkast of vriezer. Voor gebruik moet worden gekoeld gedurende ten minste vier uur. Als je een drankje te houden op een plank in de koelkast om de versheid van limoncello maand behouden en zo het vriesvak - meer dan een jaar! En wees niet bang om te experimenteren! Er is niemand juiste recept, kunt u deze eenvoudig aan te passen aan uw eigen voorkeuren. Probeer maar eens een combinatie van citrus, die u persoonlijk graag, voeg verschillende hoeveelheden suiker en als gevolg daarvan moet u precies de combinatie te krijgen die het best smaak voor u en uw dierbaren. U hoeft niet langer te zoeken naar limoncello op de planken, omdat je altijd naar huis kunt halen.