Bacon, gekookt in uihuiden

Lard - een favoriet product van velen. Sommige landen, zoals de Oekraïners dit product voor een lange tijd en is uitgegroeid tot stevig gevestigd in de nationale gerechten. En niet zonder reden - omdat ze nuttig is, bevat bijna alle elementen van het periodiek systeem, en onverzadigde vetten. Daarnaast is het zeer voedzaam. Verschillende kok bacon: gekookt, gezouten, geroosterd, gerookt, bevroren.

Bedenk hoe om te koken spek gekookt in ui skins. Koop een halve kilo vet, is het meest geschikt is met lagen van vlees. Je zal ook van pas komen hoofd van knoflook, een handjevol ui schil, die kan worden verwijderd 6-7 uien, zwarte peper - 13 erwten en zout. Daarnaast is het nog steeds mogelijk, maar niet noodzakelijk, om tot twee of drie stukken van laurier te bereiden. Het voorbereiden van een pot met water, voeg het zout, peper, schillen van uien, paprika en laurier, en breng alles aan de kook, en vervolgens in een pan vet. Laat het pokipit tien minuten. Na verwijdering van de pan van het vuur, laat het vet gekookt gezouten gepekeld. Wanneer de pekel koel houden door het verwijderen van vet, gekookt in uihuiden, uit de pan, plaats op een plaat. Laat het rusten op de plaat gedurende ongeveer 15 minuten, dus met zijn bril al het vocht. Gedurende deze tijd kunt u uw maaltijden bereiden voor een mengsel van verschillende kruiden - afvegen of duwen om op de knoflook, verpletteren met een lepel peperkorrels, laurier fijn breken. Meng het geheel. Op het product te maken bezuinigingen die tijdens deze smeren met kruiden, en ze doorgedrongen tot in deze insnijdingen. Gepleisterd het in de koelkast voor een paar uur, is het best - voor een dag. Bacon, gekookt in uihuiden, die doet denken aan gerookt dat de tweede naam van dit gerecht - spek, gerookt in vloeibare rook. meerdere biologisch werkzame stoffen in uihuiden echter reuzel, gekookt in uihuiden kan dubbel nuttig zijn.

Spek gebakken met knoflook - nogal een traditioneel gerecht. De meeste recepten zijn bereiding zijn niet veel anders dan die hierboven gegeven, behalve in de keuken ui skins en bestaan in pekel voorbereiding om te koken vet, gekookt in de pekel, smeren en gevuld met een mengsel van kruiden. Het verschil - in een mengsel van kruiden, gevuld met knoflook in voor of na het koken. Als u niet alle benodigde kruiden tot een pikant mengsel te bereiden, zal het genoeg zijn om je vet pap van knoflook en rode peper smeren zijn. Als het vet wordt gekookt met knoflook werd gevuld met een mengsel van knoflook en andere specerijen vóór het koken, dan is de specerijen, vooral knoflook na het koken een aantal van hun geur en smaak verliezen, dus de vacht en dat soort dingen vette mix van kruiden beter nadat je het gekookt. Bijvoorbeeld, een ander recept voor dit gerecht.

Om spek gebakken met knoflook in dit recept te koken, zult u een kilo spek, knoflook hoofd nodig en smaak kruiden zoals gemalen rode peper, komijn, zout, blad grond baai, kurkuma, rozemarijn, rood, gemalen zwarte peper. Bereid de pekel aan de kook, zet al deze kruiden en twee teentjes knoflook in een pan met water en breng aan de kook. Salo op dit moment moet je het in stukken gesneden, dan gooi het in het kokende water en kook voor ongeveer een uur, als het vet klaar is, is het gemakkelijk om te doorboren met een vork. Salou is noodzakelijk om het water af te voeren uit het zou moeten koelen. Na dat, is het noodzakelijk om de delen, dat teentjes knoflook naar wens kan worden gebracht te maken. Het product werd vervolgens gedurende enkele uren in de koelkast. Spek gekookt met knoflook klaar is.

Het voordeel van de voorbereiding van gebakken spek op een soortgelijk recept dat is de voorbereiding van bacon gekookt zout sneller dan bijvoorbeeld de gebruikelijke zoute spek, die zout voor 2-3 weken zijn. Bovendien, gekookte vet gezouten verschilt van vet in dat het veel zachter, gemakkelijk te snijden.