Adjika met mierikswortel. Acute naast vele gerechten

Adjika met mierikswortel perfect geschikt voor een verscheidenheid aan gerechten van vlees en gevogelte. Het wordt geleverd aan de knoedels en pilaf. De smaken uit licht zoete tot kruidig maken elke maaltijd completer. Dergelijke smaakstof kunnen worden gebruikt als marinade voor vlees. Wij bieden een paar recepten.

Adjika wordt als volgt bereid. Je moet een kilo wortelen, uien, zure appels en paprika te brengen. Tomaten moeten 2 kilogram. Voor dit recept moet ook een kopje nemen suiker, 100 gram knoflook, een halve liter plantaardige olie, half kopje zeezout (bij voorkeur met specerijen), 100 ml azijn 9% en drie stukken chili.

Alle groenten moeten worden gereinigd en goed gespoeld. Appels worden ook gewassen. Tomaten doen tomatenpuree, met behulp van een molen of blender. We giet het in de pan en in brand gestoken. Ondertussen verpletterd door molen alle andere groenten. Appelen malen, na verwijdering van de kern.

Wanneer de tomaat begint te koken, in een pot groenten en appels. Volgende giet plantaardige olie, sypem zout en suiker. Allemaal heel goede mix. Recept voor adzhika neemt geleidelijk koken. Daarom koken wij het voor een uur, onder voortdurend roeren. Vervolgens moet je in een pot knoflook, doorgegeven via de pers te zetten, en giet azijn. Na 5 minuten, je bent klaar. Het blijft alleen om het te gieten op aan banken en sluit het deksel. Wanneer adjika afkoeling kan worden afgevoerd naar een koelere plaats. Als je niet weet wat er kan met tomaten worden gekookt, gebruik dit recept.

In sommige uitvoeringen, een kleine oase van de klassieke recept, het toevoegen van nieuwe ingrediënten. Dit geeft het een heerlijke smaak. Adjika met mierikswortel wordt als volgt bereid. Je twee kilo tomaten, een kilogram Bulgaarse peper (bij voorkeur rood), 300 g mierikswortel en zoveel knoflook en peper bitter tweederde kopje azijn 9%. Voeg zout naar smaak toe.

Om Adjika met mierikswortel gedraaid homogener, verwijderen uit tomaat peelings. Om dit te doen, moeten ze een incisie dwars te maken en ondergedompeld in kokend water gedurende 2 minuten. Na deze verschuiving van de tomaten in koud water. Als gevolg van deze procedure is gemakkelijk om hun huiden te verwijderen zal zijn. Snijd de tomaten in 4 delen. In twee soorten paprika's en verwijder de pitten steel. Het moet goed gespoeld en in stukken gesneden.

Nu, in stukken snijden groenten blender of met behulp van een molen. Hoe meer uniforme consistentie is beter. Mierikswortel wortel moet schoon en rasp zijn. Als Adjika met mierikswortel onmiddellijk zal worden gebruikt, dan kunt u gewoon meng alle voorbereide ingrediënten toe te voegen de knoflook, doorgegeven via de pers, en serveer. Voor de voorbereidingen voor de winter moeten tomaat koken met groenten, voeg dan mierikswortel, knoflook en kruiden. Na vijf minuten van het koken zal het klaar zijn. We gieten adjika van banken en laat afkoelen. verwijder vervolgens de houder naar een plaats met een lage temperatuur.

Opgemerkt dient te worden dat in de huidige adzhika dat te doen in Georgië, heeft geen tomaten bevatten. Het is erg pittig en pikant. Kies daarom een recept naar uw wens.