Voedsel en drankenRecepten

Zweedse gehaktballetjes: recept

Zweedse gehaktballen, het recept van die wordt beschreven in dit artikel kan worden gebruikt voor zowel de eerste en tweede gerechten. Een portie gehaktballen bevat ongeveer 414 calorieën, 15 g eiwit, 33 g vet en 12 g koolhydraat. Dit traditionele Zweedse gerechten. In soepen, worden deze gehaktballen zeer zelden gebruikt. In principe alleen toegevoerd aan de tweede gerechten.

Alleen de voorbereiding van gehaktballen in crème en cranberry saus. Vlees ballen zijn verkregen niet alleen sappig, maar ook erg lekker. Experimenten met een tweede gerecht verrast hun uniciteit en moedige beslissingen. Bijvoorbeeld, gehaktballen geserveerd zelfs met bessenjam.

Een klassiek recept

Zweedse gehaktballetjes, een recept dat een klassieker kan worden genoemd, bereid met twee soorten vlees, room en een aantal toegankelijke en betaalbare producten. U moet gehaktballen bereiden:

  • 300 g gehakt varkens- en rundvlees;
  • twee kleine uibollen;
  • een ei;
  • 50 g paneren (het kan worden vervangen ongevoelig brood);
  • 50 ml crème (100 ml landelijke of melk) met een 20 procent vet;
  • twee kleine gekookte aardappel;
  • paar teentjes knoflook;
  • 5 Art. l. boter;
  • gemalen witte peper en zout - naar smaak;
  • 3 el. l. plantaardige olie.

bereidingswijze

Eerste paneermeel of brood bevochtigd crème. Fijngesnipperde ui en gebakken in boter tot gouden tint. Meng vervolgens beide vleessoorten. De capaciteit toegevoegd ei, gebakken ui en gepolijste (of geperst door een pers) knoflook. Geweekt brood gekneed haar handen en toegevoegd aan de vleesmassa. Alles is goed gemengd. Schoongemaakt en gekookte aardappelen omgevormd tot puree. Vervolgens wordt het toegevoegd aan het gehakt. De smaak van groenten in de schotel zal niet worden gevoeld. Aardappelen worden alleen toegevoegd voor de meer delicate textuur van de gehaktballen.

De vleesmassa wordt toegevoegd aan het zout, peper, en alles wordt grondig gemengd. Gegoten gemiddelde balletjes (eerste gerechten ze moeten twee keer minder). Het verkrijgt ongeveer 30 gehaktballen. Daarna worden ze gereinigd in de koelkast gedurende 40 minuten. Dit is nodig om de vorm van kogels handhaven, totdat ze klaar.

In een koekenpan verwarmde plantaardige olie en boter tegelijkertijd. Zweedse gehaktballetjes zijn verspreid over een paar stukken op een heet oppervlak toe en bak op hoog vuur tot het bruin aan alle kanten. Als je ze allemaal te behandelen in een keer, in welk geval zij zullen krijgen gestoomd. Geroosterde gehaktballen op een bakplaat geplaatst en verhit tot 180 graden oven verzonden. Verwijderd uit daar in 20 minuten. Zweedse gehaktballetjes zijn aangelegd op een bord voor de garnering en giet saus. Dichtbij zet pialki met bessenjam.

Classic romige saus Zweedse gehaktballetjes

Vleesgerechten worden meestal geserveerd met verschillende jus. Veel keuzes van sauzen. Bijvoorbeeld voor een van de meest gemeenschappelijke behoefte:

  • 150 ml 20-procent ijs;
  • 300 ml bouillon;
  • meel 30 g;
  • 50 g boter;
  • versgemalen witte peper en zout - naar smaak.

Zweedse gehaktballen "Ikea", het recept van die wordt beschreven in dit artikel, vaak geserveerd met een romige saus. Hij kookte heel snel en gemakkelijk onder voortdurend roeren. De pan wordt gevuld met boter en smelt op matig vuur. Wordt toegevoegd aan het meel, giet in bouillon.

In dit geval is de saus nog steeds voortdurend roeren om te voorkomen dat brokken verscheen bloem. Nadat de bouillon werd langzaam geïnfundeerd crème. De saus moet er ongeveer zure room en vloeistof vrij van de lepel is. Als de verkregen massa is zeer dicht - het goot een beetje meer bouillon. In de afgewerkte saus voeg zout en witte peper naar smaak toe.

Berry saus jam voor gehaktballen

Voor bessenjam vereist 100 g veenbessen en 50 g suiker. De saus is zeer snel gedaan. Zweedse gehaktballetjes met rode bosbessen saus - een heerlijke en ongewone gerecht te proberen is nu niet alleen beschikbaar in restaurants, maar ook thuis. Voor bessensaus moet vers of bevroren veenbessen. Ze schonk suiker. Het gewicht van toegevoegde drie eetlepels water. Capaciteit saus wordt in brand gestoken. De massa wordt op kookpunt gebracht en vervolgens zorgvuldig gemalen hele bessen. Verdere languishes saus op laag vuur indikken, wordt afgekoeld en wordt gelegd in bakjes, die worden toegevoerd aan gehaktballen.

Hoe te gehaktballetjes in multivarka koken

Hoe naar Zweeds koken gehaktballetjes in multivarka? Dit houdt in dat:

  • 200 g gehakt varkens- en rundvlees;
  • polstakana broodkruim of paneermeel;
  • 50 ml melk;
  • een ei;
  • twee tenen knoflook;
  • peper en zout naar smaak.

Voor de saus, moet u rekening:

  • twee eetlepels bloem;
  • 300 ml bouillon;
  • 100 ml melk;
  • twee eetlepels boter;
  • zout naar smaak.

Preparaat is zeer eenvoudig. In een diepe tank Meng alle ingrediënten voor de vulling, en grondig gemengd. In een kom gegoten Multivarki een beetje olie. Uit gehakt gevormde ballen en gelegd in de machinecapaciteit. Zodra alle gehaktballen zijn gestapeld, multivarka deksel en worden opgenomen in de "Hot" mode.

Tijdens de voorbereiding voor de Zweedse gehaktballen, is de saus klaar. Voor boter deze in een pan verhit, wordt het toegevoegd aan het meel en de massa geblust 5 minuten onder constant roeren. Vervolgens geleidelijk goot de melk en warme bouillon. zout en saus toevoegen, alle gekookt tot ze verdikt.

Kenmerken van de Zweedse gehaktballetjes

Zweedse gehaktballen, evenals alle andere gerecht, hebben de eigenschappen van de voorbereiding. Ze hebben ook een andere naam - shottbullyar (gehaktballetjes). Vulling voor hen heel vet zijn, dus het is ideale mix van rundvlees en varkensvlees, die in gelijke delen.

Breadcrumbs of brood kan worden vervangen door jonge spruiten van tarwe. Van kruiden in het gerecht is verplicht gemalen witte peper. U kunt de schotel nootmuskaat variëren. Voor minder vet gehaktballetjes hoeft alleen maar om ze te bakken in de oven.

Hoe de tafel te brengen?

Zweedse gehaktbal "Ikea" recept dat wordt beschreven in dit artikel, worden toegevoerd aan aardappelen of groenten. Zoals gebruikt romige saus of bessenjam (het is mogelijk om ze te combineren). Aangevuld de schotel met gehakte augurk.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.