Voedsel en drankenRecepten

Zouten zalmrecept thuis

Roze zalm - een waardevolle eten vis, behorend tot de zalm familie. Het heeft een zeer mals vlees, de vis gekookt in gekookt, gebakken, gebakken vorm en, natuurlijk, zout. Vandaag kopen roze zalm zout kan in bijna elke afdeling van de vis, maar deze uitstekende snack kan alleen worden gekookt, zoals bultrug is niets ingewikkeld zouten van vis. Met deze operatie kan gemakkelijk omgaan en het starten van het koken. Daarnaast is de zouten van de vis niet veel tijd in beslag nemen, net na de blootstelling per dag (of zelfs minder) krijg je een lekkere snack, bereid door uzelf.

Wij bieden een vrij eenvoudige recept voor het zouten zalm. We hebben behoefte aan een middelgrote vogel, zout, laurierblad, suiker.

In de eerste fase van de voorbereiding moeten we de vis te snijden. Vers bevroren, natuurlijk, moet u eerst ontdooien. En het moet geleidelijk gebeuren, waardoor de bevroren vis op de onderste plank van de koelkast. Ontdooi in water, of door de magnetron wordt afgeraden.

Aan de slag te snijden. Snijd de staart en het hoofd, de vinnen te verwijderen. Snijd de buik en grondig gestripte vis. Gezuiverd roze zalm, zoals het hoort, afspoelen onder de kraan.

Nu zet de vis aan boord en in twee helften langs de ruggengraat te snijden. Trek voorzichtig de wervelkolom en ribben. We hebben twee zalmfilets, die we buiten beschouwing laten, en voor te bereiden van het mengsel voor het zouten.

Indien u de vis had een gemiddelde grootte, dat wil zeggen weegt binnen anderhalve kilo, zullen we een eetlepel suiker, die moet worden gemengd met één en een half eetlepels zout nodig. Wrijf filets verkregen mengsel van zout en suiker, zet laurier en optellen filet helften wiel. Voudige gezouten vis in het glazuur lade en laat onder dekking voor een dag zouten. extract vervolgens de vis, gesneden in porties en serveer.

Als u wilt dat de vis te krijgen met een pittige smaak, kunt u het volgende recept voor het zouten zalm te kiezen. Op een middelgrote vis in split zullen we twee eetlepels zout, peper dineren Boat zwarte gemalen, ui, knoflook en een beetje nodig zonnebloemolie.

Snijd de vis in stukjes te verkruimelen en in een mengsel van zout en peper. Vouw in de kom, dek af met een deksel en laat gedurende twee uur. De plakken werden daarna in water en obsushivayut met keukenpapier gewassen. Uien snijd ze in halve ringen, knoflook sleur. Vouw de vis in een kom, royaal bestrooien met knoflook en ui, giet de plantaardige olie. En gedurende een uur, en kan worden geserveerd gezouten vis naar de tafel. Deze snelle zouten zalm zorgt voor een paar uur tot een smakelijke en hartige snacks te bereiden. Deze vis is erg zout praznichny genade iedere tafel. Bovendien kan het worden gebruikt voor de bereiding van verschillende salades en sandwiches.

Beide manieren van zouten van vis zijn categorie "droog", maar er is een recept voor het zouten zalm in pekel.

De vissen moeten worden voorbereid op het beitsen op dezelfde wijze als in de eerste recept. Dan moet je de filets af te wegen, zoals de pekel is opgesteld per een kilogram vis.

Dus, een kilo zalm te nemen een halve liter water, honderd gram zout, en vijftig gram suiker en een eetlepel azijn. Water aan de kook, los daarin de suiker en zout, dan Laat afkoelen en giet azijn. Visfilets optellen in een kom, giet de bereide zoutoplossing en drukt het juk stukken niet drijven. We verlaten de vis in de pekel voor vier uur, vervolgens verwijderd en een beetje obsushivayut. Gezouten filets in stukken gesneden, in een kom met een deksel en giet plantaardige olie. We verlaten de vis in de koelkast 's nachts. Geolied, gezouten zalm wordt verrassend mals.

Deze recepten hier kan worden beschouwd als basis, dat wil zeggen, het gebruik ervan is niet verboden om creativiteit toe te passen, het toevoegen van kruiden en andere ingrediënten. Als gevolg hiervan, kunt u uw eigen recept voor het zouten zalm die het beste bij uw smaak voorkeuren te creëren.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.