Wij doen yoghurt huis. recept

Heb je ooit nagedacht over de reden waarom de houdbaarheid van yoghurt, die wordt verkocht in de winkels, zo groot? Maar zoals vele levende bacteriën leven niet. Dit alles suggereert dat gekocht yoghurt vol met diverse additieven: kleurstoffen en conserveringsmiddelen, dat is niet erg handig. Maar maak je geen zorgen over te maken, is er altijd een uitweg. Vandaag leert u hoe ze hun eigen te maken yoghurt, zelfgemaakte recept is heel simpel. En als je niet te lui om te koken, en een product met je handen, dan moet je zeker krijgt niet alleen veel plezier van de heerlijke smaak, maar ook je lichaam te verrijken met nuttige levende bacteriën.

Klassieke natuurlijke yoghurt. recept

ingrediënten:

• volle melk (1,2 liter);
• yoghurt zuurdesem (winkels wonen yoghurt, dat is de vervaldatum van niet meer dan 7 dagen, of droge gist, die wordt verkocht in de apotheek).

voorbereiding:

1. Bereid yoghurt snel en gemakkelijk. Verwarm de melk en laat minstens 15 minuten. Dit wordt gedaan om alle bacteriën die er doden, hebben we niet nodig.
2. Laat het afkoelen tot 40-45 graden temperatuur. Het kan uw vinger te meten, doopt het in de melk. Als je het voor een lange tijd kan houden en brandt niet, betekent dit dat de temperatuur normaal is.
3. In een klein kopje giet een beetje melk en voeg de starter. Alle meng goed en giet in de resterende massa. Meng nu allemaal samen. U kunt er ook voeg een beetje suiker, maar het is een kwestie van smaak.
4. Giet het resulterende gewicht van de potten (propasterizovany moeten zijn). Bedek of plastic folie, wikkel in een handdoek en in een warme plaats, zoals een batterij, of als het seizoen niet aan het opwarmen is, kunt u de oven gebruiken. Deze laatste zal moeten opwarmen tot 50 graden, uit te schakelen, en dan pas te maken aan yoghurt, zelfgemaakte recept waarvan we overwegen nu in detail. In de batterij is het het beste om 4-8 uur te houden, en als je gebruik maakt van de oven - 3,5-4 uur. Al die tijd de potten zal warm zijn, is het beter niet te verstoren. Anders wordt de yoghurt wordt gedelamineerd.
5. Dus, de tijd is verstreken, is het nu noodzakelijk om de potten in de koelkast te verwijderen. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de groei van bacteriën in yoghurt gestopt, anders gewoon zuur.
6. En nu, bon appétit! In de ochtend kunt u de yoghurt smaak, zelfgemaakte recept is heel eenvoudig.

Een paar tips

• Als je meer tijd om de yoghurt te bereiden wil, dan zal het goed zijn als je een beetje zuurdesem te verlaten (ongeveer 100-150 gr.).
• Als je dik houdt, moet de melk worden gekookt zo lang (zodat het wordt verdampt) kan zijn. Consistentie is ook afhankelijk van hoeveel zal hem warm te houden. Als je een lange tijd in beslag nemen, zal het in de buurt van de wrongel te krijgen. En zo niet genoeg is, krijg je een grote drinkyoghurt.
• Houd het kan alleen in de koelkast en niet meer dan 5 dagen.

Het handige aan yoghurt zelfgemaakte recept is zo simpel?

Dit allergeen product. Het kan en moet worden gebruikt voor mensen die lijden aan dysbiose en intolerantie voor koemelk. Deze yoghurt is vol gunstig lactobacilli en bifidobacteriën, die een gunstig effect op de intestinale microflora en verbetering van de immuniteit.